Sastojci Charlotte s jabukama
| jabuke | 500.0 (gram) |
| pšenični hljeb | 325.0 (gram) |
| muzna krava | 150.0 (gram) |
| pileće jaje | 1.3 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| cimet | 1.0 (gram) |
| maslac | 50.0 (gram) |
| Umak od kajsija | 150.0 (gram) |
Način pripreme
Jabuke, oljuštene i gnijezdo sjemenki, sjeku se na male kockice i posipaju šećerom. Od hleba se režu kore. Kaša se reže na pravokutne kriške debljine 0,5 cm. Komadići preostali od hljeba se isjeku na male kockice i osuše. Kriške hljeba navlaže se s jedne strane u mješavini jaja, mlijeka i šećera, a zatim se omotaju (navlaži se prema dolje) na dnu i zidovima podmazanog oblika u kojem se šarlota peče. Osušene kriške hleba pomešaju se sa jabukama i cimetom, ispunite obrazac tom smešom, odozgo prekrivene kriškama hleba i peku u rerni. Gotova šarlota s jabukama drži se u obliku 10 minuta, a zatim položi na posudu ili tanjir. Na odmoru se šarlota prelije umakom od marelice (30 g na 170 g porcije) ili se umak može poslužiti odvojeno.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 G |
| proteini | 3.5 G | 76 G | 4.6% | 2.3% | 2171 G |
| masti | 5 G | 56 G | 8.9% | 4.5% | 1120 G |
| Ugljikohidrati | 37 G | 219 G | 16.9% | 8.5% | 592 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 2.5% | 2000 G |
| voda | 62 G | 2273 G | 2.7% | 1.4% | 3666 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 G |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 G |
| Vitamin PP, NO | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 G |
| Kalcijum, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 G |
| Silicij, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 G |
| Magnezijum, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 G |
| Natrijum, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 G |
| Sumpor, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 G |
| Fosfor, P. | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 G |
| Hlor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 G |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 G |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 G |
| Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 G |
| Bakar, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 G |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 G |
| Nikal, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 G |
| Stroncijum, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 G |
| Krom, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 G |
| Cink, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 30.2 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 197,7 kcal.
Charlotte s jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, klor - 11,3%, kobalt - 17%, mangan - 13,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Šarlota sa jabukama PO 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 197,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Charlotte s jabukama, recept, kalorije, hranjive tvari