Sastojci Juha od zelenog kupusa sa jajetom
| kiselica | 150.0 (gram) |
| spanać | 150.0 (gram) |
| zeleni luk | 60.0 (gram) |
| krastavac | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| voda | 700.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Kiseljak i spanać dopušteni su odvojeno, utrljani, pomiješani, razrijeđeni vrućom vodom, dodani so, šećer, prokuhani i ohlađeni. Kuvani krompir iseći na kockice ili pasirati. Kada se koristi jedan spanać, limunska kiselina se dodaje u supu od kupusa (0,5 g na 1000 g supe). Juha od zelenog kupusa može se pripremiti od konzervirane kiselice ili špinata ili od mješavine kiseljaka i špinata. Njihove stope ulaganja izračunavaju se u skladu s normama zamjenjivosti proizvoda. Krastavci, jaja, pavlaka stavljaju se na odmor. Možete kuhati supu od kupusa bez krastavaca.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 G |
| proteini | 1.9 G | 76 G | 2.5% | 5.6% | 4000 G |
| masti | 3.2 G | 56 G | 5.7% | 12.7% | 1750 G |
| Ugljikohidrati | 2.2 G | 219 G | 1% | 2.2% | 9955 G |
| organske kiseline | 0.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.5 G | 20 G | 2.5% | 5.6% | 4000 G |
| voda | 99.3 G | 2273 G | 4.4% | 9.8% | 2289 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 G |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 G |
| Vitamin B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 G |
| Kalcijum, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 G |
| Magnezijum, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 G |
| Natrijum, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 G |
| Sumpor, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 G |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 G |
| Hlor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 61 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 G |
| Jod, ja | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 G |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 G |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 G |
| Bakar, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 G |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 G |
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 G | ||
| Fluor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 G |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 G |
| Cink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.04 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.1 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 40.9 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 44,9 kcal.
Juha od zelenog kupusa sa jajetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čorba od zelenog kupusa sa jajetom PO 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 44,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati juhu od zelenog kupusa sa jajetom, recept, kalorije, hranljive sastojke