Sastojci Kavijar snack od povrća
| krevet | 265.0 (gram) |
| šargarepa | 265.0 (gram) |
| rotkvica | 265.0 (gram) |
| crni luk | 190.0 (gram) |
| luk luk | 9.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 45.0 (gram) |
Način pripreme
Oguljena kuhana repa se utrlja. Pripremljena šargarepa i rotkvice (prethodno blanširane) trljaju se sirove. Pomiješajte sve komponente, dodajte sitno sjeckani luk i češnjak, posolite, začinite biljnim uljem i promiješajte. Kavijar se oslobađa u 100 g po obroku.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 G |
| proteini | 2 G | 76 G | 2.6% | 3% | 3800 G |
| masti | 4.8 G | 56 G | 8.6% | 10% | 1167 G |
| Ugljikohidrati | 9.1 G | 219 G | 4.2% | 4.9% | 2407 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.1 G | 20 G | 15.5% | 18.1% | 645 G |
| voda | 112 G | 2273 G | 4.9% | 5.7% | 2029 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 G |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 G |
| Vitamin C, askorbinski | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 G |
| Kalcijum, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 G |
| Magnezijum, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 G |
| Natrijum, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 G |
| Sumpor, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 G |
| Fosfor, P. | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 G |
| Hlor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 G |
| Jod, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 G |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 G |
| Litij, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 G |
| Bakar, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 G |
| Molibden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 G |
| Nikal, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 G |
| Krom, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 G |
| Cink, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 85,7 kcal.
Kavijar od biljnih grickalica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 344,4%, vitamin C - 17,1%, vitamin E - 14,7%, kalijum - 12,8%, kobalt - 25%, mangan - 16,2% , molibden - 13,9%, hrom - 14,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Biljni kavijar PO 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 85,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kavijar od povrtnih grickalica, recept, kalorije, hranljive sastojke