Sastojci Viskozna prosena kaša sa bundevom
| proso | 44.0 (gram) |
| bundeva | 100.0 (gram) |
| muzna krava | 100.0 (gram) |
| šećer | 3.0 (gram) |
| margarin | 15.0 (gram) |
Način pripreme
Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i sjemenke, narežite na male kockice, stavite u kipuće mlijeko ili vodu s mlijekom, dodajte sol, šećer i zagrijte do vrenja. Zatim se sipaju pripremljene žitarice i kaša se kuha dok ne omekša na laganoj vatri. Prilikom posluživanja vruća kaša sa bundevom prelije se s mašću ili komadom maslaca
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 G |
| proteini | 4.2 G | 76 G | 5.5% | 3.5% | 1810 G |
| masti | 8 G | 56 G | 14.3% | 9.1% | 700 G |
| Ugljikohidrati | 18.5 G | 219 G | 8.4% | 5.3% | 1184 G |
| organske kiseline | 0.09 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 3.5% | 1818 G |
| voda | 88.7 G | 2273 G | 3.9% | 2.5% | 2563 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 G |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 G |
| Vitamin PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 G |
| Kalcijum, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 G |
| Magnezijum, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 G |
| Natrijum, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 G |
| Sumpor, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 G |
| Fosfor, P. | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 G |
| Hlor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 G |
| Jod, ja | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 G |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 G |
| Mangan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 G |
| Bakar, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 G |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 G |
| Nikal, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 8.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 G |
| Stroncijum, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 G |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 G |
| Cink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 12.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 158 kcal.
Viskozna prosena kaša sa bundevom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 77,8%, vitamin E - 15,3%, fosfor - 12,4%, kobalt - 25%, bakar - 16,3%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Viskozna kaša od prosa sa bundevom PO 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 158 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Viskozna prosena kaša s bundevom, recept, kalorije, hranljive sastojke