sadržaj
Porodica Ryadovkov ima širok izbor vrsta. Ako imate potrebno znanje da razlikujete jestive i otrovne vrste, tada ćete moći ubirati dobre žetve u šumi. Jestive vrste plodišta mogu se konzumirati svježe, ili sušene ili zamrznute za zimu. Redovi čine odlične zalogaje i preparate, posebno su cijenjene ukiseljene i soljene gljive.
Međutim, među jestivim i ukusnim redovima postoje otrovne vrste koje mogu dovesti do trovanja hranom i uzrokovati značajnu štetu zdravlju. Jedan od ovih predstavnika je šiljasti red ili red miša. S tim u vezi, vrlo je važno da se svaki berač gljiva pridržava pravila branja gljiva, kao i da pažljivo prouči kako da razlikuje red miša od ostalih jestivih redova.
Ljubitelji “tihog lova” uvjeravaju da su neki redovi, koji se u nekim zemljama smatraju otrovnim, u našoj zemlji uvjetno jestivi, koji se mogu jesti. Međutim, to se ni na koji način ne odnosi na otrovni šiljasti red. Ispod je fotografija šiljastog reda, koja jasno pokazuje kako ova gljiva izgleda i raste.
[ »»]
obično šiljati red (Tricholoma virgatum) naziva se i red miša, oštar ili prugasti red. Ova imena daju ideje ne samo o izgledu, već io mirisu i ukusu. U nekim referentnim knjigama je označena kao nejestiva gljiva snažnog gorkog okusa koji ne nestaje ni nakon dugog namakanja i kuhanja.
Za formiranje mikorize, red miša bira vrste drveća kao što su bor, smreka, ariš. Možda se zato ova otrovna vrsta može naći u crnogoričnim i mješovitim šumama umjerenih klimatskih širina ne samo u našoj zemlji, već iu Evropi, kao i Sjevernoj Americi. Red raste u grupama ili redovima na vlažnim, kiselim tlima. Plodovanje se javlja gotovo cijelu jesen, do prvog mraza.
Evo fotografija prugastog reda za pregled:
Kao što vidite, ova gljiva podsjeća na jestivi sivi red. Aktivno razdoblje plodonošenja obje vrste događa se istovremeno. Stoga, kako ih ne biste zbunili i ispravno razlikovali između njih, morate znati glavne karakteristike izgleda svakog predstavnika.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Zašiljeni red ((Tricholoma virgatum): opis i rasprostranjenost
Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom šiljaste gljive, kako biste imali priliku razlikovati otrovnu vrstu od jestivog sivog reda.
Latinsko ime: Tricholoma virgatum.
Porodica: Obični (Tricholomataceae).
sinonimi: red miša, prugasti red.
linija: u prečniku varira od 4 cm do 8 cm, ponekad je 10 cm. Fotografija gljive miša pokazuje da je oblik klobuka zvonastog konusnog oblika. U zrelijoj dobi postaje grbasto-konveksna. Boja je pepeljasto siva, znatno tamnija u središnjem dijelu, sa konusom u sredini i prugastim rubovima.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Noga: prečnika od 0,5 cm do 2, ponekad i do 2,5 cm. Prugasta ili šiljasta noga ima dužinu od 5 do 8 cm. Oblik je cilindričan, blago zadebljan u osnovi. Boja je bijela ili siva, sa jasno vidljivim uzdužnim prugama.
Pulpa: u mladoj dobi, mekana bjelkastosive boje. Tada postaje bijel, poprima gorak okus i neprijatan miris brašna.
Zapisi: široka, česta, duboko urezana, prianja uz dršku sa zubom. Bijele su ili sive boje, postaju sive u odraslom dobu. Bijeli prah spora sa širokim i duguljastim sporama.
Primjena: šiljasti otrovni red se ne koristi u kulinarstvu zbog svoje gorčine i hemikalija štetnih za ljudski organizam.
Širenje: raste na istim područjima kao i jestivi sivi red – vlažne listopadne i četinarske šume. Sezona berbe počinje u septembru i završava se prvim mrazom.
Sličnosti i razlike: šiljasti red je prerušen u jestivu gljivu – sivi red, ili zemljano sivi.
Razlike između sivog reda i reda miša (sa fotografijom)
Prema gornjim fotografijama, sive pečurke se razlikuju od gljiva miša ne samo po izgledu, već i po ukusu i mirisu. Red Grey spada u kategoriju 4 i jestiva je gljiva. Ima tamno sivu boju klobuka sa pulpom iste nijanse i blagog brašnastog okusa. Stari primjerci postaju truli i izgledaju neprivlačno.
Nakon što u ovom članku pregledate opis i fotografiju miša ili šiljastog reda, možete otići u šumu po gljive. Međutim, čak i sa znanjem, treba biti oprezan oko berbe gljiva kako se ova otrovna gljiva ne bi donijela kući.
Ako ste, ipak, iz neiskustva pripremili šiljasti red i probali ga, koji simptomi počinju da se pojavljuju? Vrijedi napomenuti da toksini ove vrste uzrokuju ne samo trovanje probavnog sustava, već utječu i na druge organe. Ako žrtvi ne pružite pomoć na vrijeme, mogu se dogoditi nepopravljive stvari.
Otprilike 40 minuta kasnije, ili možda 2-5 sati nakon konzumiranja (u zavisnosti od količine pojedenih šiljastih redova), počinju prvi znaci trovanja: mučnina, povraćanje, dijareja, jaki bolovi u stomaku, sniženje krvnog pritiska i poremećaji u radu kardiovaskularnog sistema. . Čim se pojave prvi simptomi, hitno je pozvati hitnu pomoć, au međuvremenu isprati želudac.