Sastojci Sbiten
| med | 100.0 (gram) |
| šećer | 75.0 (gram) |
| karanfilić | 3.0 (gram) |
| cimet | 5.0 (gram) |
| kardamom | 5.0 (gram) |
| Lovorov list | 1.0 (gram) |
| čičak | 100.0 (gram) |
| voda | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
'Dane su privremene norme otpada i gubitaka tokom mehaničke obrade, koje je odobrilo Odjeljenje za javnu ishranu Izvršnog odbora Krasnojarskog teritorija. Karanfil, cimet, kardamom ili đumbir preliju se vrelom vodom i kuvaju 10-12 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite lovorov list. Procijedite juhu, dodajte šećer, med, cijeđeni sok od krkavine u kombinaciji s bujonom krkavine i pustite da zavrije. Za pripremu soka, pripremljena krkavina se utrlja i iscijedi. Pulpa se prelije vrelom vodom, skuha i procijedi. Sbiten se pušta vruć, 200 g po obroku.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 G |
| proteini | 0.2 G | 76 G | 0.3% | 0.5% | 38000 G |
| masti | 0.7 G | 56 G | 1.3% | 2.2% | 8000 G |
| Ugljikohidrati | 13.5 G | 219 G | 6.2% | 10.7% | 1622 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 G | 20 G | 1.5% | 2.6% | 6667 G |
| voda | 94.1 G | 2273 G | 4.1% | 7.1% | 2416 G |
| pepeo | 0.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 G |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 G |
| Vitamin C, askorbinski | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 G |
| Niacin | 0.07 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 G |
| Kalcijum, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 G |
| Magnezijum, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 G |
| Natrijum, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 G |
| Sumpor, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 G | ||
| Fosfor, P. | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 G |
| Hlor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 G |
| Jod, ja | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 G |
| Cobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 G |
| Mangan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 G |
| Bakar, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 G |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 G |
| Cink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.4 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 58,1 kcal.
Sbiteni bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 155,6%, vitamin C - 30,3%, vitamin E - 16%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Sbiten PO 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 58,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Sbiten, recept, kalorije, hranljive materije