Shechamada pečurka
Priprema:
Pečurke operite u tekućoj vodi, stavite u šerpu, prelijte vodom i
staviti da se kuva do kraja. Odvar procijediti. Naseckane kuvane pečurke
slamke. Sitno nasjeckani luk dinstati na puteru, sjediniti sa
pečurke i prelijte čorbom od gljiva. Kada supa prokuha, dodajte
kukuruzno brašno razmućeno u toplom bujonu od pečuraka i ostaviti da prokuva 10
minuta. Zatim stavite sitno nasjeckano zelje (cilantro,
peršun, kopar), protisnuti beli luk, paprika i so. Za 5 minuta
Skloniti s vatre i dodati mljevene orahe. Prije serviranja
pospite na svaki tanjir dodajte sitno seckani kopar.
Bon appetit!