Sastojci Juha-kharčo
| voda | 1500.0 (gram) |
| janjetina, 1 kategorija | 500.0 (gram) |
| pirinčana krupica | 2.0 (stolna žlica) |
| crni luk | 2.0 (komad) |
| paradajz paste | 2.0 (stolna žlica) |
| orezati | 60.0 (gram) |
| kuhinjska so | 1.0 (stolna žlica) |
| mljeveni crni biber | 0.5 (žličica) |
| Lovorov list | 2.0 (komad) |
| peršun | 2.0 (stolna žlica) |
| maslac | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Oprano meso narežite na komade, dodajte vodu i kuhajte. Nakon 1 sata dodajte oprani pirinač, sol, sitno sjeckani i pirjani luk i kuhajte dok riža i meso ne omekšaju. U supu stavite prženu pastu od paradajza, začine, namočene šljive, kuhajte 10 minuta. Prilikom posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 43.9 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3836 G |
| proteini | 2.2 G | 76 G | 2.9% | 6.6% | 3455 G |
| masti | 2.1 G | 56 G | 3.8% | 8.7% | 2667 G |
| Ugljikohidrati | 4.3 G | 219 G | 2% | 4.6% | 5093 G |
| organske kiseline | 58.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2 G | 20 G | 10% | 22.8% | 1000 G |
| voda | 87.3 G | 2273 G | 3.8% | 8.7% | 2604 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | 3000 G |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.5% | 9000 G |
| Vitamin B4, holin | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.9% | 5882 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 2.7% | 8333 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.4% | 6667 G |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | 13793 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 10% | 2250 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 G | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.7% | 2614 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 90.2 mg | 2500 mg | 3.6% | 8.2% | 2772 G |
| Kalcijum, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | 6803 G |
| Silicij, Si | 2.6 mg | 30 mg | 8.7% | 19.8% | 1154 G |
| Magnezijum, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 5% | 4494 G |
| Natrijum, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.3% | 10156 G |
| Sumpor, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.6% | 5000 G |
| Fosfor, P. | 26.3 mg | 800 mg | 3.3% | 7.5% | 3042 G |
| Hlor, Cl | 901.5 mg | 2300 mg | 39.2% | 89.3% | 255 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.4% | 3600 G |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 G |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | 1000 G |
| Mangan, Mn | 0.0491 mg | 2 mg | 2.5% | 5.7% | 4073 G |
| Bakar, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | 2994 G |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | 2800 G |
| Nikal, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 32520 G |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 G |
| Cink, Zn | 0.3107 mg | 12 mg | 2.6% | 5.9% | 3862 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 43,9 kcal.
Juha kharcho bogat vitaminima i mineralima kao što su: klor - 39,2%
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Supa-kharčo PO 100 g
- 0 kCal
- 209 kCal
- 333 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 43,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja kharcho supa, recept, kalorije, hranljive materije