sadržaj
Ljetna salata sa lososom i grejpom
Sta ti treba:
- ½ komad raženog hljeba
- 100 g dimljenog lososa
- 1 stabljika celera
- 2 kriška grejpa
- 50 g pulpe dinje
- nekoliko crvenog grožđa
- 20 g listova špinata
Za umak:
- ½ žlica. l. maslinovo ulje
- ½ žličice senfa
- ½ ne. l. medvjedić
- ½ žlica. l. balzamični ocat
- ¼ h. L. sol
Šta uraditi:
Pomiješajte sve sastojke za umak i istucite mikserom.
Stabljiku celera, pulpu dinje, grejp nasjeckajte nasumično, ali ne sitno. Losos narežite na kriške. Sastojke za salatu slojevito stavite u posudu i prelijte umakom.
Osušite kruh na tavi. Bit će taman za laganu salatu.
Salata sa slanutkom, nara i avokadom
Sta ti treba:
- 100 g slanutka
- ½ žličice uljanog ulja (za prženje)
- 25 g listova kupusa
- 40 g čeri paradajza
- Šipak (semenke)
- ¼ crveni luk
Za punjenje:
- ½ manjeg avokada
- 1 kašika kašike l. sušeni bosiljak
- ⅛ mali crveni luk
- ½ paradajza
- ¼ češanj belog luka
- 1 prstohvat kajenskog bibera
- 1 čl. l. limunov sok
- 1 prstohvat morske soli
Šta uraditi:
Kuhajte slanutak i sol.
Probušite sve sastojke za dresing blenderom.
Luk i kupus sitno nasjeckajte.
Prelijte preljev na dno posude, složite ostatak sastojaka u slojeve.
Tofu salata
Sta ti treba:
- 130 g tofua
- ½ jaja
- 20 g ribanog parmezana
- ¼ čl. l. majoneza
- ¼ čl. l. Dijon senf
- 1 tsp. soli
- ½ češanj belog luka
- . H. L. paprika
Štapići od povrća
- 5 stabljika zelenih šparoga
- ½ crvena paprika
- 2 šargarepa
- 1 crveni luk
Za punjenje:
- 100 g nezaslađenog jogurta bez masti
- 1 sat. L. limunov sok
- korica limuna
- šaka listova mente
- 1 kašičica majoneze
- ½ češanj belog luka
- ⅛ h. L. kajenski papar
- sol i biber po ukusu
Šta uraditi:
Tofu narežite na kockice duge 10 cm.
Pomiješajte jaja, senf, majonezu i začine u posudi.
Naribajte parmezan.
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Umočite tofu u smjesu od jaja, zatim u sir i stavite na lim za pečenje. Lim za pečenje s tofuom šaljemo u pećnicu na 15 minuta.
Dobro promiješajte sve sastojke za dresing.
Šargarepu i crvenu papriku narežite na trakice.
Prelijte preljev na dno posude, a zatim stavite slamke od tofua i povrća zajedno sa šparogama.
Listove mente sitno nasjeckajte i pospite po salati.
Pileća salata sa mangom
Sta ti treba:
- 125 g pilećih prsa
- 100 g manga
- 1 prstohvat crvene ljute paprike
- ¼ crvena paprika
- nekoliko listova kukuruzne salate
- 1 kašika kašike l. bijeli balzamični ocat
- 1 kašičice maslinovog ulja
Za punjenje:
- 1 čl. l. maslinovo ulje
- 25 g pistacija bez soli
- šaka svježeg korijandera
- 5 g sezama
- ¼ h. L. kim
- 1 prstohvat papra
- 1 prstohvat morske soli
Šta uraditi:
Pileća prsa narežite na trakice i pržite na maslinovom ulju i čiliju.
Pomiješajte sve sastojke za odijevanje u blenderu i ulijte u posudu.
Mango i papriku narežite na trakice i stavite u posudu s ostatkom sastojaka.
Gotovu salatu poprskajte balzamičnim sirćetom.