sadržaj
Danas postoji sporo kuhalo u gotovo svakoj kuhinji. Mnoge domaćice cijenile su ove moderne pomoćnike svim rukama. Napokon, znaju kuhati kašice, supe, meso, ribu, povrće, priloge, domaće kolače i deserte. Sve što trebate je pripremiti sastojke, napraviti nekoliko jednostavnih manipulacija i odabrati pravi program. Tada „pametni“ kuhar preuzima pripremu. Nudimo nekoliko jela koja je lako pripremiti u slow štednjaku.
Pilaf sa uzbekistanskim ukusom
Pravi pilav kuha se u lijevanom željezu ili dubokoj tavi s debelim dnom. Ako ih nemate na raspolaganju, u pomoć će priskočiti sporo kuhalo. I evo univerzalnog recepta.
Sastojci:
- dugozrnata riža - 250 g
- jagnjeće meso sa masnoćom - 500 g
- luk - 2 glavice
- velika šargarepa - 1 kom.
- glavica belog luka
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- sol, mješavina začina za pilav, bobice žutike - po ukusu
- voda - 400-500 ml
Sipajte ulje u posudu za spori šporet, uključite režim „Pženje“, dobro ga zagrejte. Za to vreme jagnjetinu iseckamo na srednje komade. Premažemo ga u vrelo ulje i pržimo sa svih strana. Luk nasjeckajte na pola prstena, pošaljite ga na meso i pržite dok ne porumeni. Šargarepu narežemo na debele kockice, takođe ih sipamo u posudu. Nastavljamo da pržimo povrće sa mesom dok sva tečnost ne ispari.
Zatim izlijte opranu rižu i uz stalno miješanje lopaticom pržite 2-3 minute. Zrna bi trebala postati malo prozirna. Sada ulijte zagrijanu vodu tako da pokriva sadržaj posude za 1-1. 5 cm. Voda ne smije biti prevruća. Takođe se ne smije prokuhati.
Kad počne ključati, dodajte sol, začine i bobičasto voće, dobro promiješajte. U sredinu stavite oljuštenu glavicu belog luka. Nećemo više gnjaviti pilav. Zatvaramo poklopac multivarka, odabiremo način “pilaf” i držimo ga sve dok se ne oglasi zvučni signal. Ostavite pilav u režimu grijanja još 15 minuta - tada će ispasti savršeno mrvljiv.
Biljna nereda boja
Povrće kuhano u slow štednjaku zadržava maksimum vitamina. Pored toga, ostaju nježni, sočni, suptilne ugodne arome. A također čine izvrsno varivo od povrća.
Sastojci:
- patlidžan — 2 kom.
- tikvice (tikvice) - 3 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- svježi paradajz — 1 kom.
- crvena paprika - 0.5 kom.
- masline bez koštica-100 g
- glava luka
- beli luk-2-3 češnja
- biljna juha ili voda - 200 ml
- biljno ulje-1-2 kašike. l.
- peršin - 2-3 grančice
- sol, crni biber - po ukusu
Narežite patlidžan s korom na krugove, pospite solju, ostavite 10 minuta, a zatim isperite vodom i osušite. Tikvice i šargarepa se iseku na polukrugove, kockice luka, kriške paradajza.
Ulijte ulje u posudu sporog štednjaka, uključite režim „Prženje“ i dodajte povrće. Prvo pržite luk dok ne postane proziran. Zatim izlijte mrkvu i, miješajući špatulom, kuhajte 10 minuta. Položimo tikvice i patlidžane, a nakon 5-7 minuta paradajz, slatku papriku i cijele masline. Pažljivo pomiješajte povrće, ulijte toplu juhu ili vodu, odaberite način rada „Pečenje“ i namjestite tajmer na 30 minuta. Na kraju varivo posolite i popaprite, ostavite ga 10 minuta u režimu grijanja. Prije služenja pospite svaki dio nasjeckanim peršunom.
Supa od graška sa dimljenim duhom
Juha od graška je uvek prisutna na porodičnom meniju. U sporom štednjaku ispadne još ukusniji. Glavna stvar je uzeti u obzir nekoliko nijansi. Grašak prethodno namočite u hladnoj vodi 2-3 sata. Tada će brže kipjeti i poprimati suptilne orašaste note. Već u procesu kuhanja dodajte 1 žličicu sode, kako bi se grašak upio bez problema.
Sastojci:
- grašak-300 g
- dimljeno meso (prsa, šunka, lovačke kobasice, svinjska rebra po izboru) – 500 g
- trakice slanine — 100 g
- glava luka
- šargarepa - 1 kom.
- krompir-4-5 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- sol, crni biber, začini, lovorov list - po ukusu
Uključite režim „Prženje“, trake slanine zapecite do zlatno smeđe, rasporedite ih na papirnati ubrus. Luk, krompir i dimljeno meso narežite na kockice, a šargarepu - slamke. Ulijte ulje u posudu sporog štednjaka, uključite režim "Gašenje", dodajte luk dok ne postane proziran. Zatim izlijte mrkvu i pržite još 10 minuta. Dalje, slažemo krompir sa dimljenim mesom i samim namočenim graškom.
U posudu ulijte hladnu vodu do oznake „Maximum“, odaberite režim „Soup“ i podesite tajmer na 1.5 sata. Kuhamo zatvorenog poklopca. Nakon zvučnog signala stavimo sol, začine i lovor, juhu od graška ostavimo u režimu grijanja 20 minuta. Dodajte pržene trake slanine u svaku porciju prilikom posluživanja.
Dvije posude u jednom loncu
Trebate li istovremeno kuhati meso i ukrasiti? Sa sporim štednjakom to je lakše učiniti. Minimum truda - i složeno jelo je na vašem stolu. Nudimo gašenje pilećih bataka sa kvinojom. Ova kombinacija je pogodna za uravnoteženu, umjereno zasitna večera.
Sastojci:
- pileće noge - 800 g
- kvinoja - 300 g
- šargarepa - 1 kom.
- beli luk - 2 češnja
- indijski orah-šačica
- zeleni luk-2-3 pera
- voda - 200 ml
- sol, začini za živinu - po ukusu
- maslinovo ulje za prženje
Ulijte ulje u posudu sporog štednjaka, uključite režim „Prženje“. U dobro zagrijano ulje sipajte protisnuti bijeli luk, stojite samo minutu. Šargarepu smo narezali na debele trake, stavili u posudu i dodavali dok ne omekša.
Trljajte pileće noge solju i začinima, pomiješajte s povrćem, pržite sa svih strana dok ne porumene. Opranu kvinoju stavimo na piletinu i ulijemo 200 ml vode. Uključite način rada "Gašenje", podesite odbrojavanje na 30 minuta, zatvorite poklopac.
U međuvremenu nasjeckajte zeleni luk i, kada je jelo gotovo, sipajte ga u posudu i promiješajte. Pileće noge s kvinojom ostavljamo u režimu grijanja 10 minuta. Svaki deo posude pospite suhim zrnima indijskog oraha i zelenim lukom.
Korisna delicija vlastitim rukama
Za ljubitelje fermentisanih mlečnih proizvoda, uživajte u pravom domaćem jogurtu sopstvene pripreme. Dobićete prirodni proizvod obogaćen korisnim živim bakterijama. Kao predjelo možete koristiti grčki jogurt. Glavna stvar je da je svježa i bez slatkih dodataka.
Sastojci:
- 3.2% ultra-pasterizirano mlijeko - 1 litra
- grčki jogurt - 3 kašike.
Pustite da mlijeko zavri, ohladite na temperaturu od 40 ° C. Ako se dovoljno ohladi, bakterije će umrijeti, a jogurt neće raditi. Također se preporučuje kuhanje staklenih čaša i staklenki u vodi u kojoj će jogurt fermentirati.
Početnu kulturu dodajte po malo kašike u malo toplo mleko i minutom temeljito promešajte špatulom. Prelijemo ga u šalice, stavimo u posudu sporog kuhala, zatvorimo poklopac. Režim „Moj recept“ postavili smo na 8 sati s temperaturom od 40 ° C. Jogurt se može pripremiti ranije - konzistencija treba postati gusta i gusta. Može se jesti u čistom obliku, dodati žitaricama, desertima i pecivima.
Jutro započinjemo ukusno
Ako ste se umorili od uobičajenih doručaka, možete probati nešto novo. Na primjer, tortilje od krompira sa sirom. U tavi će se ispostaviti da imaju previše kalorija. Sporo kuhalo je sasvim druga stvar. Tortilje će uz njegovu pomoć biti poput pećnice.
Sastojci:
- krumpir-400 g
- jaje - 1 kom.
- svježi sir-150 g
- feta - 100 g
- brašno-350 g
- suvi kvasac - 1 kašičica.
- puter - 30 g
- mlijeko - 100 ml
- voda - 200 ml
- šećer - 1 kašika. l.
- sol, crni biber - po ukusu
- biljno ulje - 1 kašika. l. u tijestu + 2 tsp. za podmazivanje
Kvasac i šećer otopite u blago toploj vodi, ostavite 10 minuta. Dodajte malo brašna sa solju i biljnim uljem, umijesite beskvasno tijesto. Pokrijte ga peškirom u posudi i ostavite na toplom. Trebao bi se povećati najmanje dva puta.
Za to vrijeme ćemo samo napraviti punjenje. Kuhamo krumpir, gnječimo ga guračem, dodamo mlijeko, jaje i maslac, mikserom istučemo pire. Pomiješajte ga sa svježim sirom i fetom, solju i paprom po ukusu.
Podijelimo tijesto na 6 dijelova, razvaljamo okrugle kolače. U središte svake stavimo punjenje, spojimo rubove, okrenimo šav prema dolje. Rukama razvlačimo tijesto s nadjevom u ravnu tortu prema veličini posude sporog štednjaka. Podmazujemo je uljem, uključujemo režim "Pečenje" i postavljamo ga na timer na 90 minuta. Tortilje pecite 15 minuta sa svake strane sa zatvorenim poklopcem. Takvi kolači mogu se peći i navečer - ujutro će biti još ukusniji.
Pita od jabuka bez muke
Slatka peciva u slow štednjaku jednostavno su ukusna. Zahvaljujući posebnom načinu kuhanja, ispada bujno, nježno i apetitno. Nudimo vam da ispečete jednostavnu pitu od jabuka za čaj.
Sastojci:
- brašno - 200 g
- prašak za pecivo - 1 tsp.
- puter-100 g + kriška za podmazivanje
- jaja - 2 kom.
- šećer-150 g + 1 kašičica za posipanje
- vanilin šećer - 1 kašičica.
- pavlaka - 100 g
- jabuke - 4-5 kom.
- cimet - 1 kašičica.
- limunov sok - 2-3 kašike.
- sol-prstohvat
Otopite puter u vodenoj kupelji. Izlijte uobičajeni šećer i vaniliju, dobro istucite mikserom. Nastavljajući tući, uvodimo jedno po jedno jaje i kiselu pavlaku. U nekoliko faza prosijte brašno s praškom za pecivo i solju. Pažljivo mijesite tanko tijesto dok ne postane glatko, bez ijedne grudice.
Narežite jabuke na tanke kriške, stavite ih u podmazanu posudu sporog kuhača. Pospite ih limunovim sokom, pospite šećerom i cimetom. Prelijte ga tijestom, poravnajte ga lopaticom, zatvorite poklopac. Režim "Pečenje" postavili smo na 1 sat. Nakon zvučnog signala, dajemo piti 15-20 minuta da stoji u režimu grijanja. Potpuno ga ohladimo i tek onda izvadimo iz posude.
Evo samo nekoliko jednostavnih jela za svaki dan koja se mogu pripremiti u slow štednjaku. Naravno, mogućnosti univerzalne asistentice su neograničene i na njezinu zaslugu ima još desetine recepata. Pročitajte ih na našoj web stranici i dodajte svoje favorite u svoje favorite. Postoji li spor štednjak u vašoj kuhinji? Šta više volite da kuvate? Recite nam o svojim omiljenim jelima u komentarima.