Gusku su prvi pripitomili Egipćani, koji su cijenili njeno bogato, tamno i masno meso. Danas se Velika Britanija, Amerika i zemlje srednje Evrope bave njenim uzgojem u industrijskim razmjerima.
Ukus guskog mesa svakako je visoko cijenjen zbog svoje slatkoće, mekoće i hranjivih tvari. Stoga moramo saznati koje su koristi i štete guskog mesa.
Prednosti guskog mesa na našem stolu leže u sposobnosti da utole žeđ i umire želudac. Osim toga, redovita konzumacija peradi pomaže očistiti tijelo od toksina, riješiti se proljeva i izliječiti poremećaje slezene.
Prednosti guskog mesa također su visoko cijenjene u Kini. Meso se propisuje pacijentima koji osjećaju umor, smanjen apetit, otežano disanje. Eskulapi Nebeskog Carstva sugeriraju da je proizvod u stanju nadoknaditi energetski deficit u tijelu i pomoći u liječenju svih patoloških procesa.
Meso peradi sadrži proteine, masti, cink, niacin, gvožđe, vitamin B6. Osim toga, proizvod sadrži kalcij, fosfor, vitamine B1, B2, A i C neophodne za zdravlje. Ovako širok raspon korisnih tvari omogućuje upotrebu delicije kao lijeka za mnoge bolesti.
No, gusko meso može biti štetno i ako je ptica starija od šest mjeseci. Njegovo meso postaje žilavo, suho i potrebno ga je marinirati prije kuhanja. Stara ptica nema one nutritivne i ljekovite kvalitete koje su svojstvene mladoj jedinci i neće imati značajan utjecaj na tijelo.
Osim toga, gusko meso je štetno zbog visokog sadržaja kalorija. Ima puno masti, pa je poslasticu potrebno konzumirati umjereno za one koji imaju problema s viškom kilograma. Takođe, dijabetičari ga ne bi trebali puno jesti, zbog visoke koncentracije holesterola.
Ne postoje drugi negativni utjecaji na perad. Nepovratno oštećenje guske moguće je samo u slučaju nepravilnog skladištenja peradi, kršenja pri toplinskoj obradi mesa, prejedanja. U svim ostalim slučajevima proizvod ima samo pozitivan učinak na tijelo.
Zərərləri hanı