Da li ste znali da je mozak najveći masni organ? Ali za razliku od onih sadržanih u masnom tkivu, oni ne služe kao rezerva: ulaze u sastav omotača koji štite neurone. Ovu strukturu dugujemo posebno masnim kiselinama omega-3, od kojih je masna riba jedan od najboljih izvora. Nedostatak također izaziva blage neurofiziološke disfunkcije i posebno utječe na kognitivne performanse.

Le selen sadržane u ovoj vrsti ribe također bi mogle spriječiti kognitivno starenje sprečavanjem stvaranja slobodnih radikala. Osim toga, studije su pokazale važnost škrobne namirnice sa niskim glikemijskim indeksom (pasulj, integralna pšenica, pasulj, humus, sočivo, itd.) za održavanje intelektualnih performansi tokom dužeg vremenskog perioda (kao što je ispit, na primjer). Konačno, nemojte štedjeti namirnice bogate antioksidansima(borovnice, grožđe, povrće, zeleni čaj...), pogotovo kada znamo da je ljudski mozak veoma pohlepan organ: degradacijom njegovog omiljenog resursa (šećera) oslobađa se mnogo slobodnih radikala odgovornih za starenje.