Frose (ili “frosen”) nije novitet u kulinarstvu, ali ga je još uvijek moderno koristiti ovog ljeta. Ovaj osvježavajući napitak je u prednosti već nekoliko godina i neće ustupiti mjesto novim proizvodima.
Klasični frose se pravi od ružičastog vina, sirupa od jagoda i limunovog soka, ali se može upotpuniti i drugim slatkim ili voćnim notama. Zbog svog atraktivnog izgleda, frose je prvo osvojio popularne društvene mreže, istisnuvši smoothije i koktele, a potom postao zaštitni znak otvorenih ljetnih prostora restorana.
Knjiga Craft Cocktails at Home Kevina Liua kaže da istorija smrznutih koktela počinje nakon Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama. Godine 1952. Stengerova knjiga “Recepti za električni blender” prvi put je objavila recept za rashladni koktel – daiquiri od jagoda.
U to vrijeme u Sjedinjenim Državama bezalkoholni desert Narezani led dobivao je popularnost. 11. maja 1971. godine, restoran iz Dallasa Mariano Martinez izumio je prvu mašinu za zamrzavanje margarite.
Ledeni koktel se priprema ovako: prvo se zamrzne vino, a zatim se kockice ružičastog leda usitnjavaju u mrvice zajedno sa jagodama i limunovim sokom. U tvrđavu se često dodaju i votka i grenadin.
Frisling je ideja suvlasnika Oakland Bay Grapea Stevija Stakinisa iz San Francisca. Rizling je dopunjen medom i limunovim sirupom, limunovim sokom i svježom mentom. Sve ovo se takođe dobro izmiksa u blenderu.