Činjenica da je upotreba soli iznad norme opasna nije iznenađenje. Navika desalinizacije može dovesti do povećanja krvnog tlaka i uzrokovati srčani ili moždani udar. No, nova studija istraživača sa Univerziteta u Bonnu govori o činjenici da sol direktno utječe na imunološki sistem ljudskog tijela. Naime, slabi ga.
Stručnjaci su proučavali ljude koji su se složili da učestvuju u studiji. Uz uobičajeni nivo soli dodavano je 6 g soli dnevno. Ova količina soli sadrži 2 hamburgera ili nekoliko porcija pomfrita - kao, ništa izuzetno. S jelovnikom s dodatkom soli ljudi su živjeli tjedan dana.
Nakon tjedan dana uočeno je da se imune stanice u njihovim tijelima mnogo gore nose s vanzemaljskim bakterijama. Znanstvenici su primijetili znakove imunodeficijencije koje smo proučavali. Ali to dovodi do bakterijskih infekcija.
Za Njemačku je ovo istraživanje bilo od velike važnosti, jer ljudi ove zemlje tradicionalno konzumiraju višak soli. Tako, prema Institutu Robert Koch, muškarci u Njemačkoj u prosjeku konzumiraju 10 grama soli dnevno, a žene 8 g soli dnevno.
Koliko soli dnevno neće naštetiti zdravlju?
SZO preporučuje ne više od 5 g soli dnevno.
Više o tome sol koristi za zdravlje i šteti pročitajte u našem velikom članku.