Sastojci Pire od krompira i bundeve
| bundeva | 500.0 (gram) |
| krompir | 5.0 (komad) |
| krema | 1.0 (zrno staklo) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Očišćenu buču sitno nasjeckajte na ribež za povrće i pirjajte u vlastitom soku, a zatim usitnite u mikseru ili protrljajte kroz sito. Pripremite homogenu masu kuvanog krompira, dodajte je bundevi, prelijte zagrejanom kremom, pospite solju, prokuhajte i istucite. Poslužite uz jela od ribe ili živine.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 G |
| proteini | 1.8 G | 76 G | 2.4% | 3.2% | 4222 G |
| masti | 4.8 G | 56 G | 8.6% | 11.4% | 1167 G |
| Ugljikohidrati | 6.6 G | 219 G | 3% | 4% | 3318 G |
| organske kiseline | 48.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 16.6% | 800 G |
| voda | 63.4 G | 2273 G | 2.8% | 3.7% | 3585 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 G |
| Vitamin B4, holin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 G |
| Vitamin PP, NO | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 G |
| Kalcijum, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 G |
| Magnezijum, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 G |
| Natrijum, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 G |
| Sumpor, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 G |
| Fosfor, P. | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 G |
| Hlor, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 48.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 G |
| Jod, ja | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 G |
| Cobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 G |
| Litij, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 G |
| Bakar, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 G |
| Molibden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 G |
| Nikal, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 G |
| Fluor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 G |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 G |
| Cink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 75,4 kcal.
Pire od krompira i bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, kalijum - 11,4%, klor - 34%, kobalt - 22%, bakar - 11%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Pire od krompira i bundeve PO 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 75,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako napraviti pire od krompira i bundeve, recept, kalorije, hranljive sastojke