sadržaj
Nedavno smo završili jedno od najvećih istraživanja o hrani. Trajalo je od 1990. do 2017. godine, a kombiniralo je 130 naučnika iz 40 zemalja, koji su analizirali podatke o prehrani ljudi iz 195 zemalja.
A do kojih su zaključaka došli naučnici? Ovi zaključci mogu se sigurno uzeti kao osnova prilikom planiranja naše prehrane.
1. Pothranjenost šteti zdravlju
Ograničen na glavne komponente jelovnika piramide hrane zaista ubija. I nije sigurnije od pušenja, visokog krvnog pritiska, gojaznosti, visokog holesterola i bilo kojih drugih zdravstvenih rizika. Čak i debeli ljudi koji se hrane raznoliko i ne ograničavaju se imaju ozbiljne šanse da žive duže od zagovornika restriktivnih dijeta. Na primjer, nedostatak ugljikohidrata u ishrani, posebno iz cjelovitih žitarica, odgovoran je za 1 od 5 smrtnih slučajeva.
U 2017. godini zbog pothranjenosti umrlo je 10.9 miliona, a od pušenja - 8 miliona. Loša prehrana dovodi do kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i onkologije, koji su glavni uzroci smrti.
Jedite raznoliko i ne zloupotrebljavajte mono-dijetu.
2. „Bijela smrt“ - ne slatka već slana
Glavni uzrok smrti od poremećaja u ishrani nije ni šećer ni so... Uostalom, ljudima nije potrebno više od 3,000 mg dnevno, a stvarna masovna potrošnja je 3,600 mg. većina soli ulazi u organizam iz prerađene i pripremljene hrane. Zato rijetko tražite u bilo kojem od odjela gotove hrane u supermarketima i kuhajte kod kuće često sami.
3. Osnova prehrambene piramide - cjelovite žitarice
Ako jelovnik sadrži malo cjelovitih žitarica, on pati od ljudskog tijela. Potrebna količina - 100-150 g dnevno, a stvarna potrošnja je 29 g. … Integralni hljeb i žitne žitarice trebali bi biti osnova zdrave prehrane. Glavni uzrok smrti zbog prehrane u zemljama bivšeg SSSR-a je nedovoljna konzumacija cjelovitih žitarica.
4. Plodovi ujutro i navečer
Nedostatak voća u jelovniku utiče i na zdravlje. Potrebna količina — 200-300 grama dnevno (2-3 srednje jabuke), a stvarna potrošnja — 94 g (jedna mala jabuka).
Izvor zdravih ulja i mnogih elemenata u tragovima i vitamina — to su sve vrste orašastih plodova i sjemenki. Potrebna količina — 16 do 25 grama dnevno (desetak polovina oraha), a stvarna potrošnja — manje od 3 grama (pola i po oraha). Norma — šaka bilo kakvih orašastih plodova ili sjemenki.
6. Povrće kao osnova prehrane
Čovjeku je potrebna količina povrća 290-430 g dnevno (5 do 7 srednjih šargarepa), a stvarna potrošnja je 190 g (3 srednje šargarepe). Nemojte se plašiti „škrobnih“ krompira i slatke šargarepe ili bundeve; jedi šta voliš. Svo povrće je korisno za zaštitu ljudi od rane smrti.