Rajčice punjene sirom i češnjakom: savršena užina. Video
Male porcije slanih, slanih ili začinjenih jela obično se nazivaju grickalice. Obrok obično započinje ovim jelima. Glavna svrha grickalica je poticanje apetita. Lijepo uređeni, popraćeni odgovarajućim prilogom, nisu samo ukras svečanog stola, već su i sastavni dio svake večere. Rajčice punjene sirom i češnjakom mogu postati takav ukras.
Punjeni paradajz sa sirom i belim lukom
Raznolikost grickalica je velika. Postoji mnogo opcija samo za punjeni paradajz. Rajčice za punjenje ne smiju biti prevelike ili premale.
Operite rajčice srednje veličine, odrežite im vrh. Uklonite sjemenke žličicom. Ako punjene rajčice treba peći, odaberite one gušće, glađe.
Kao punjenje možete odabrati gotovo svaki proizvod. Punjeni paradajz se može poslužiti i pečen i sirov. Punjeni paradajz morate peći 10-20 minuta
Za nadjev od sira potrebno vam je: - 600 g rajčica srednje veličine - 40 g maslaca - 200 g tvrdog sira - 50 g 30% kisele pavlake - 20 g limunovog soka Sol i papar po ukusu.
Paradajzu odrežite vrhove, pažljivo uklonite jezgru. Začinite solju i okrenite da se ocijedi.
Pripremite fil. Maslac bi trebao biti mekan. Zgnječite ga vilicom i pomiješajte s naribanim sirom, pavlakom, limunovim sokom i paprom. Dok se ne dobije dobra homogena konzistencija, masa se može lagano umutiti pjenjačom. Dobivenom kremom napunite pripremljene rajčice. Po vrhu ih možete ukrasiti grančicama peršina, posipati naribanim sirom, ukrasiti kriškama limuna.
Napunite paradajz salatom od sira i jabuka. Za salatu će vam trebati: - 200 g topljenog sira - 100 g jabuka - 1 paradajz - 1 mali luk - so i biber po ukusu.
Otopljeni sir naribajte na krupnije rende. Luk sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i prelijte prokuhanom vodom kako biste uklonili gorčinu. Paradajz ogulite i sjemite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, sol i papar. Punjeni paradajz sa salatom.
Slano, začinjeno - zadovoljava!
Paradajz se odlično slaže sa feta sirom. Za pripremu fila uzmite: - mali luk - 1 kašiku biljnog ulja - 100 g feta sira - masline - 1 kašiku 30% sirćeta - peršun, so.
Oljušteni luk sitno iseckati. Peršun nasjeckajte nožem. Za ovaj recept, zrna paradajza dobro dolaze. Sa njim morate pomešati luk i peršun. Pomiješajte biljno ulje s octom. Stavite sitno sjeckani feta sir u zdjelu sa košticom rajčice i biljnim uljem. Punjenje dobro izmešati. Napunite paradajz, ukrasite maslinama i grančicama peršuna.
Poslužite paradajz punjen začinjenom salatom od sira, jaja i belog luka: - 200 g tvrdog sira - 3 jaja - 2 češnja belog luka - zeleni luk, biber, so
Sir narežite na kockice, tvrdo kuhana jaja na četvrtine. Zeleni luk sitno iseckati. Režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu. Sastojke promiješajte, začinite biberom i solju.
Isprobajte opciju mljevenog paradajza od: - 70 g šunke - 100 g zelenog graška - 100 g tvrdog sira - 20 g zelene salate - sol i papar po ukusu.
Šunku narežite na sitne kockice, sir naribajte na krupnije rende. Pomiješajte šunku i sir sa zelenim graškom. Pomiješajte žlicu senfa s biljnim uljem. Ovim umakom začinite salatu. Paradajz napunite zelenom salatom. Stavite na poslužavnik, ukrasite cijelim listovima.
Paradajz se može puniti bilo kojom vrstom salate. Kao preljev za salatu možete koristiti senf pomiješan s maslacem, žumanjak sirovog jaja i žličicu 30% octa. Paradajz se može puniti kuvanim filom: jaja, pasulj, krompir, pečurke. Punjenje od sirovog povrća - paprika, krastavci, razne vrste zelenila.
Punjeni paradajz se može peći u rerni ili mikrotalasnoj pećnici i poslužiti sa prilogom i sosom. Kao prilog mogu poslužiti bilo koje žitarice: riža, heljda, biserni ječam. Možete poslužiti i kuhane špagete, kuhani krumpir.
Kao sos odaberite kiselu pavlaku i sos od paradajza. Za umak možete koristiti pulpu paradajza, kao i gustu pavlaku
Punjeni paradajz se može peći u ovom sosu. Meso paradajza pomešano sa kremom u omjeru 1: 1 sipajte u posudu za pečenje. Punjeni paradajz stavite u kalup, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stepeni 20 minuta. Punjeni paradajz se može poslužiti sa ljutim pesto sosom od bosiljka, belog luka, sira i oraha. U trgovini možete kupiti gotov pesto umak.
Poslužite poslužavnik sa povrćem. Napunite rajčice različitim salatama, lijepo ih položite na jelo, ukrasite začinskim biljem i zelenom salatom, kriškama paprike. Osmislite originalne ukrase od povrća za asortiman. Kuhana mrkva, narezana na kriške kovrčavim nožem, kombinirat će se s crvenim rajčicama. Kao ukras možete koristiti i kriške krastavaca lijepo raspoređene između rajčica.