Top 10 najboljih proteina sirutke: ocjena 2020

Korištenje sportske prehrane (uključujući razne vrste proteina) sada je postalo sastavni dio supkulture fitnesa i sportova snage. Sportpit je postao nezamjenjiv za izgradnju mišića, snage i sagorijevanje masti.

Među raznolikostima sportske prehrane lideri u prodaji i upotrebi polaznika su različiti proteini sirutke zbog svoje efikasnosti u postizanju sportskih ciljeva, što je vidljivo i golim okom (što nije tačno za neke druge široko reklamirane dodatke).

U članku ćete naučiti o postojećim vrstama proteina sirutke i prednostima ove sportske prehrane. Za kraj, pokušat ću napraviti ljestvicu najboljih proteina sirutke tako što ću ih usporediti po raznim parametrima.

Na proteinima sirutke

Proteini sirutke nije ništa poput mješavine mliječnih proteina, koji se ekstrahira iz surutke. Surutka je proizvod dobiven u proizvodnji sira nakon kolapsa mlijeka. Kravlje mlijeko se sastoji od 20%seruma, ostatak je kazein, drugi mliječni protein, koji se sporo apsorbira. Od kazeina se proizvodi i sportski protein, koji ima uži opseg - kao „noćni“ protein. Zbog ove ograničene specijalizacije kazein u ocjenjivanju proteina za 2020. malo je vjerovatno da će biti uključen, što naravno ne negira njegova korisna svojstva.

Za razliku od kazeina, protein surutke se apsorbuje, i u skladu s tim sve vrste proteina napravljene od njega, smatraju se „brzim“ (zajedno s mesom i ribom, ali su one zbog visokih cijena daleko rjeđe). Tri su glavne vrste proteina sirutke, o kojima će biti riječi u nastavku.

Pročitajte više o VRSTAMA PROTEINA

Zašto biste trebali kupiti proteine ​​sirutke

Četiri su objektivna razloga zašto biste pri odabiru proteinske hrane trebali zaustaviti svoj izbor proteina sirutke:

• Protein sirutke ima dobar aminokiselinski sastav - nešto je lošiji nego na primjer od proteina jaja, čiji je sastav gotovo savršen, ali ima pristupačniju cijenu u potpunosti kompenzirati ovu razliku. Protein sirutke djeluje dobro i pri prikupljanju mišićne mase i pri sušenju.
• Odnos cijena / kvaliteta najkorisniji je koncentrat proteina sirutke ili tačnije jedna od njegovih sorti. Ne slučajno, jedan od koncentrata - 100% proteina sirutke Gold Standard kompanije Optimum Nutrition već dugi niz godina zauzima prvo mjesto na ljestvici najboljih proteina sirutke. I ocjenjivanje proteina za 2020. godinu nije izuzetak.
• Na tržištu sportske prehrane predstavlja vrlo veliku raznolikost proizvođača i ukusa proteina sirutke. Uvijek možete odabrati proizvod koji najbolje odgovara.
• Skupio je veliku količinu pozitivnih povratnih informacija od polaznika i nezavisnih studija koje to potvrđuju protein sirutke zaista djeluje. Suprotno tome, na primjer, sojini proteini, čija korisna svojstva hvale mnogi proizvođači, uglavnom zbog niske cijene.

Vrste proteina sirutke i njihove razlike

Proteini sirutke su tri različite vrste:

1. koncentrat. To je protein sa umjerenim stepenom pročišćenja, s malo masti i ugljenih hidrata. Može sadržavati do 89% proteina. Bit ćete prilično primjetni u laktozi, koja kod osoba s intolerancijom na laktozu može imati problema s apsorpcijom ovog proizvoda.
2. Izolacija. To je isti koncentrat, ali s mnogo većim stupnjem pročišćenja. Proteina u njemu već više - preko 90% (u nekim izolatima dolazi do 93%). Izolat je mnogo skuplji od koncentrata. Preporučljivo je primjenjivati ​​ga pri radu na terenu i osobama s intolerancijom na laktozu.
3. Hidrolizat. Djelomično je fermentirani protein sirutke, koji se sastoji od fragmenata 2-3 aminokiseline. Znatno gorka, za razliku od dvije prethodne vrste koje imaju mliječni okus. Promovira brži oporavak nakon vježbanja, lakši za probavu, mnogo manje šanse za alergijske reakcije u odnosu na koncentrat. Zbog složene tehnologije dobivanja je prilično skupo.

Šta odabrati: koncentrat, izolat, hidrolizat? Najbolji omjer omjera cijena / kvaliteta je koncentrat sirutke. Izolirajte i hidrolizujte doduše i nadmašite ga u nekim aspektima, ali mnogo skuplja cijena negira tu prednost. To ne znači da izolat i hidrolizat općenito ne biste trebali koristiti: osobe s intolerancijom na laktozu i nisu stegnute u sredstvima, ne mogu sebi priuštiti primjenu ovih proizvoda.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom odabira proteina

Neke nijanse koje je izuzetno poželjno potražiti prilikom kupovine proteina:

• Uz malo iskustva u ovakvim kupovinama potrebno je kupiti proizvode poznatih marki, čime se provjerava integritet ambalaže, prisutnost holograma, membrane i serijskog broja (batch code) itd.
• Proučavanjem sastava kupljenih proteina potrebno je obratiti pažnju na procenat proteina. Proizvodi koji sadrže manje od 60% proteina uopšte nisu proteini, već dobici. Dešava se da neki proizvođači pokušavaju da prodaju visokoproteinske gejnere pod krinkom proteina, a živopisan primer – Syntha-6 iz BSN-a, u kojem proteina iznosi 45%. Kao sredstvo za povećanje težine ovaj proizvod je možda i dobar, ali na rang listi najboljih proteina sirutke nije mjesto.
• Nakon što ste se pozabavili procentom proteina, koji, usput slučajno, ne može biti veći od 95% (100% čisti protein - namjerna obmana), morate razumjeti koje je porijeklo proteina. Na tržištu se puno proteina miješanog porijekla, često pod izgovorom povećanja korisnosti i anaboličkih svojstava, može miješati s povrćem (soja ili pšenica) proteina. Objašnjenje je vjerovatno mnogo prozaičnije - želja proizvođača da smanje troškove proizvoda. Inače, mliječni proteini su mješavina sirutke i kazeina.
• Neki proizvođači proizvoda prave kreatin, glutamin, l-karnitin, razne vitamine itd. Ništa loše u tome, ali opet trebate proučiti sastav kupljenih proteina u slučaju individualne netolerancije neke supstance.
• Pravi protein nerazrijeđen u ustima lijepi se za zubno meso, ako ne, onda je proizvod možda lažan. U kipućoj vodi pravi se protein zgrušava u grudice stvarajući vrstu sira.

Pročitajte više: O SIRUTINSKIM PROTEINIMA

Top 10 proteina sirutke

Nudimo vam objektivnu ocjenu proteina za 2020. godinu, uzimajući u obzir i mišljenje stručnjaka i običnih potrošača. Nudimo izbor za praktičnost podijeljen je u tri skupine prema vrstama proteina sirutke: koncentrati, izolati i hidrolizati.

koncentrati

1. 100% Whey Gold standard (optimalna prehrana)

100% Whey Gold Standard tvrtke Optimum Nutrition dugogodišnji je lider i osvajač vrha u ocjenama najboljih proteina sirutke. Ovaj proizvod je s godinama postao zaštitno obilježje proizvođača. U stvari, to nije koncentrat, već mješavina različitih vrsta sirutke: ultrafiltrirani koncentrat, mikrofiltrirani izolat i izolati za izmjenu jona. Proizvod je takođe dodao peptide sirutke da pojača apsorpciju i anabolički efekat.

Prednosti:

• dobar aminokiselinski sastav, čini se da količina bjelančevina po obroku nema kolutića - ispada manje od 80%, ali je zaista kvalitetna;
• raznih okusa, puno ih je i prilično su ugodni, dok proizvođač ne prevršava arome.
• sastav je pojačan enzimima, BCAA i probavnim enzimima;
• dobro rastvoryaetsya (iako daje određenu količinu pjene).

Cons:

• cijena ovog koncentrata na nivou izolata i postepeno raste.

trošak:

• 50-60 rubalja po porciji

2. Elite protein sirutke (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize vrlo je dobar proizvod pouzdanog proizvođača. Ekonomični protein koji uključuje visokokvalitetni koncentrat, pripremljen uz pomoć zračnog tretmana, dodan kao izolat za jonsku izmjenu i opet peptidi mlijeka.

Prednosti:

• dobra topljivost;
• ugodnija cijena u odnosu na proteine ​​iz Optimum Nutrition;
• postoje kombinirani ukusi „3 u 1“;
• sadrži velike količine BCAA.

Cons:

• nekako dodao genetski modificirano sojino ulje, u zaslugu proizvođača svega što je zaista navedeno na etiketi;
• nema sve dobar okus kakaa u čokoladnoj aromi taloženih zrna na dnu;
• neke od nesigurnosti u određivanju tačnog% proteina - uprkos činjenici da je protein još uvijek dobre kvalitete.

trošak:

• 40-50 rubalja po porciji

3. Prostar 100% proteini sirutke (vrhunska ishrana)

100% protein sirutke Prostar iz Ultimate Nutrition ponovno miješa izolat s koncentratom s dodanim peptidima. Košta malo više od prethodnog proizvoda i ima ograničenu paletu ukusa (od kojih neki po mišljenju mnogih kupaca - za amatere). Međutim, protein iz Ultimate Nutrition dostojan je dijeljenja drugog i trećeg mjesta s proizvodom iz Dymatize. Oba ova proteina su u ravni.

Prednosti:

• visoki sadržaj proteina, omjer cijene i sadržaja proteina je općenito najbolja opcija;
• nedostatak nepotrebnih punila u sastavu;
• sadrži imunomodulatorne faktore;
• aminokiselinski profil je vrlo dobar, ojačani sojin lecitin (čak 24% od ukupnog sadržaja BCAA u proteinu je zaista cool).

Cons:

• prema mnogima koji su uključeni u raspon ukusa nije u potpunosti uspješan (što je, naravno, subjektivno);
• rastvaranjem konzistencija je vodenasta, nema dovoljno „gustine“.

trošak:

• 45-55 rubalja po porciji

4. 100% čista sirutka od titana (SAN)

100% čista titanova sirutka iz SAN-a - još jedan višegodišnji član rang-liste najboljih proteina sirutke. Ovo je takođe mješavina koncentrata (koji sadrži vrijedan potpuno novi syngex®) i nedenaturiranog izolata proteina sirutke.

Prednosti:

• dobra topljivost;
• ukupni nivo kvaliteta;
• ugodnih ukusa.

Cons:

• utisak je nešto veća cijena, uprkos svim pozitivnim svojstvima.

trošak:

• 45-55 rubalja po porciji

5. Impact protein sirutke (miprotein)

Impact protein sirutke iz Myproteina - proračun, ali prilično kvalitetan protein engleskog proizvođača. Zahvaljujući dobrom budžetu za velike sportiste koji koriste sportpit u velikoj količini. Za razliku od prethodnih pozicija, čisti je izolat bez dodanih koncentrata. Sadržaj proteina je respektabilnih 82%.

Prednosti:

• puno različitih ukusa;
• povoljna cijena;
• protein 23% BCAA.

Cons:

• prosječna topljivost;
• vrlo jednostavan sastav, ali po cijeni je u redu.

trošak:

• 35-45 rubalja po porciji

Izolati

1. Izolat titana Supreme (SAN)

Među izolatima, lider u rangiranju proteina u 2020. godini je Titanium Isolate Supreme SAN. Moćni 93% proteina, koji je mješavina visokokvalitetnog izolata sirutke i hidrolizata (ponekad čak i na hidrolizate i na njega se odnosi), sadrži kompleks peptida sirutke. Izvrsna opcija prilikom treninga na terenu.

Prednosti:

• sadržaj laktoze i nula masti;
• visoko rastvorljiv, visok nivo asimilacije;
• obogaćen BCAA i glutaminom;
• malo je okusa - samo 4, ali dobro su uravnoteženi, bez previše okusa.

Cons:

• prilično skup proizvod.

trošak:

• 70-80 rubalja po porciji

2. Iso Sensation 93 (Ultimate Nutrition)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition je zanimljiv jer sadrži kolostrum, sastojak koji se nalazi u majčinom mlijeku i mješavinu visokokvalitetnih enzima. Proizvođač tvrdi da se u proizvodnji koriste efekti na ultra niskim temperaturama, što daje ekstra čist proizvod.

Prednosti:

• visoka kvaliteta;
• zanimljiva kompozicija;
• dobra topljivost, iako daje malo pjene;
• obogaćen glutaminom (i u različitim oblicima).

Cons:

• tamo posebno, osim što je cijena malo visoka.

trošak:

• 55-65 rubalja po porciji

3. ISO-100 tvrtke Dymatize

ISO-100 tvrtke Dymatize također sadrži hidrolizirani dodatak izolatu. Proizvođač ga pozicionira kao „hidrolizirani proteinski izolat“. Sadrži gotovo nula masti i laktoze.

Prednosti:

• ukupni nivo kvaliteta;
• visoko topljiv i probavljiv.

Cons:

• cijena je znatno previsoka, dok je Dymatize tretiran malo vjerovatno da neće imati najveći proračun;
• recenzije o ukusu uglavnom cool (zbog toga je ovaj proizvod i pao na treće mjesto).

trošak:

• 65-75 rubalja po porciji

Hidrolizati

1. Platinum HydroWhey (optimalna prehrana)

Platinum HydroWhey iz kompanije Optimum Nutrition je poznati američki proizvođač i ponovo je tu. Tradicionalni je lider u kategoriji hidrolizata. U proizvodnji robe, kompanija je posebno razvila novi sistem enzima. Koristi se samo hidrolizirani izolat proteina sirutke.

Prednosti:

• vrlo kvalitetan;
• obogaćeni BCAA;
• dostupan u sedam okusa - za hidrolizat je poprilično puno (postoji čak i okus „kolač od crvenog baršuna“);
• dobro je topiv, iako može dati određenu količinu pjene.

Cons:

• praktično nijedna, čak ni cijena koja se pripisuje minusima, a ne zbog budžetskih cijena hidrolizata, ne mora čekati.

trošak:

• 100-110 rubalja po porciji

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydrolyzed Hydro Whey Zero kompanije BioTech sadrži oko 92% sadržaja proteina. Gotovo jednako dobro kao i prethodna pozicija, osim što ima manji okus - samo 4.

Prednosti:

• sastav dodanog L-arginina koji regulira dijeljenje azota u tijelu;
• sveukupno visok kvalitet;
• okus koji je mogao "prikriti" tipičan je za gorčinu hidrolizata;
• lijepa cijena.

Cons:

• gotovo ne.

trošak:

• 60-70 rubalja po porciji

Moram vidjeti i:

• L-karnitin: koje su koristi i štete
• Proteini za mršavljenje i rast mišića
• Proteini za djevojčice: trebam li uzimati i djelotvornost