sadržaj
Godine 1913. istraživači Yalea i državni univerziteti Wisconsin otkrili su da ulje jetre bakalara i žumance blagotvorno djeluju na stanje tijela laboratorijskih miševa. U roku od dva mjeseca ishrane ovim proizvodima sa visokim sadržajem vitamina A ojačan je srčani sistem životinja značajno poboljšao izgled. Ali nedostatak hrane bogate vitaminom a u jelovniku pogoršao je stanje kože, krzna i očiju miševa, njihovo potpuno isključenje bilo je ispunjeno smrću životinja. Kako se ispostavilo, ovaj fenomen ranije nije bio proučavan uzrokovan vitaminom A ili Retinolom.
Retinol ili vitamin a jesu vitalni element za funkcioniranje ljudskog tijela i mnoge životinje. Odnosi se na vitamine topive u mastima, pa njegova apsorpcija može biti uglavnom sa mastima. Ovo je jedan od najvažnijih vitamina za ljudsko zdravlje, jer statički deficit dovodi do postupnog uništavanja tijela.
Dnevna doza vitamina A za žene iznosi 800 mcg, a za muškarce - u rasponu od oko 1000 mcg. Djeci je prikazana dnevna stopa od 400 µg Retinola.
Vitamin a u tijelu obavlja sljedeće funkcije:
- Poboljšava vaš vid. Retinol blagotvorno djeluje na fotorecepciju, podržava aktivnost vidnog živca i razvoj vidnog pigmenta u mrežnici. Ni najmanje vitamin A nije u percepciji lagane očne jabučice.
- Ojačava imuni sistem. Hrana bogata vitaminom A neophodna je za funkcioniranje imunološkog sistema. Retinol pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i patogena, povećava zaštitnu funkciju sluznice. Vitamin a učestvuje u redoks procesima i doprinosi regulaciji sinteze proteina. Osim hrane bogate vitaminom, usporava starenje ćelija u tijelu i povećava fagocitno svojstvo leukocita - krvnih zrnaca. Vitamin a štiti organizam od gripe, prehlade i mnogih infekcija gastrointestinalnog trakta, kože, respiratornih i mokraćnih puteva.
- Poboljšava stanje kože. Hrana bogata vitaminom A nezaobilazna je u ishrani kod akni, psorijaze, ekcema i demodekoza. Pomaže u prevladavanju rozacee i prekomjerne suhoće kože. Retinol efikasno ubrzava regeneraciju kože svih oštećenja – opekotina, posekotina, alergijskih osipa. Redovna upotreba proizvoda sa visokim sadržajem vitamina A doprinosi normalnoj sintezi kolagena i štiti kožu od štetnih UV zraka.
- Bori se protiv starenja. Retinol sprečava pojavu ekspresijskih linija i dubokih bora, usporava fotodegradaciju zbog izraženog antioksidativnog dejstva. Hrana bogata vitaminom a pomaže u poboljšanju sinteze steroidnih hormona u tijelu i spermatogenezi, štiti ćelijske membrane od štetnog djelovanja slobodnih radikala, što pozitivno utječe na tijelo. Imenovanje specijaliste Retinola može se koristiti za prevenciju raka.
- Neophodno tokom trudnoće. Proizvodi s visokim sadržajem vitamina A u odgovarajućim dozama neophodni su u prehrani trudnice. Retinol pospješuje prenatalni razvoj djeteta i značajno smanjuje rizik od ranih poroda i drugih komplikacija tijekom trudnoće.
PRAVILNA PREHRANA: odakle početi
Top 10 namirnica bogatih vitaminom A
Koja je hrana bogata vitaminom A i može li zadovoljiti dnevnu potrošnju?
1. Riblje ulje
Proizvod je napravljen od atlantske ribe. Izvor je vitamina D i sadrži rekordnu količinu Retinola. Riblje ulje je lako pronaći u apoteci ili prodavnici zdrave hrane u tečnom obliku ili kapsulama. Sposoban je da djeluje kao prirodni nesteroidni protuupalni lijek zbog onoga što se često koristi u liječenju i prevenciji reumatoidnog artritisa. Riblje ulje uklanja grčeve i smanjuje bol, efikasno povećava gustoću kostiju.
Redovna konzumacija takvog proizvoda bogatog vitaminom A sprečava osteoporozu kod žena u portlimitcheck periodu. Osim toga, riblje ulje bogato omega-3 kiselinama, koje su antioksidanti i značajno utječu na stanje kose, kože i noktiju. Sadrži i vitamin K koji je odgovoran za reproduktivnu funkciju u tijelu i usporava starenje.
Za nadoknađivanje dnevne vrijednosti vitamina A dovoljno je 1.5 grama ribljeg ulja.
2. Goveđa jetra
Riječ je o proizvodu s visokim sadržajem vitamina A, koji je bogat i mnogim drugim hranjivim sastojcima. Jetra pomaže u normalizaciji reproduktivne funkcije, poboljšava stanje mrežnjače i pokazuje dijetu tokom rehabilitacije ozljeda.
Redovna konzumacija goveđe jetre pomaže zasićenju tijela karotenom i vitaminom B1 koji poboljšava stanje gastrointestinalnog trakta i srčanog mišića.
Oko 20 grama goveđe jetre sadrži dnevnu potrebu za Retinolom.
3. mrkva
Šargarepa nije samo bogata Retinolom, već vitaminom K, kobaltom i silicijumom. Proizvod ima antioksidativna svojstva, sprječava povećano zgrušavanje krvi, učinkovito povećava razinu protrombina u krvi i poboljšava stanje kože zahvaljujući vitaminu E u sastavu.
Mrkva je pogodna za bilo koju dijetu koja se preporučuje trudnicama za nadoknađivanje mikroelemenata odgovornih za razvoj kostiju i vidnog sistema fetusa.
Ukupno 40 grama sirove šargarepe može zadovoljiti dnevnu potrebu za vitaminom A.
4. Rijeka jegulja
Ova riba nije samo ukusna i zdrava, već i vrlo zdrava u smislu pravilnog kuhanja. Minerali i vitamini u sastavu akni pomažu za poboljšanje zdravlja očiju i kože, jačanje imuniteta, prilagoditi metabolizam i sintezu fosfolipida u jetri.
Vitamin B12 u sastavu riječne jegulje povoljno djeluje na metabolizam, sprečava anemiju, trombocitopeniju i leukopeniju. Takođe, proizvod je bogat holinom, vitaminom D, hromom, jodom, kobaltom, fosforom, selenom i vitaminom E.
Za ispunjavanje dnevnih potreba za Retinolom potrebno je samo 100 grama akni.
5. Peršin
Ova začinjena zelena bogata je snažnim antioksidativnim svojstvima. Ne samo da je proizvod s visokim sadržajem vitamina A, već je i izvor vitamina B9, koji je neophodan za metabolizam aminokiselina. Peršun jača imunitet, povećava sintezu proteina u tijelu i probavu.
Takođe je peršin bogat kalcijumom, fosforom, beta-karotenom, vitaminom E, kalijumom, vitaminom K, hromom i silicijumom.
100 grama peršina sadrži dnevnu količinu Retinola.
6. Žumanjak
Jednostavan i pristupačan vitamin A koji sadrži dragocjene i korisne masti. Žumanjak jača reproduktivnu funkciju, podržava imunološki sistem i pruža tijelu energiju. Vitamin E u sastavu žumanceta kokošjeg jajeta sprječava fotostarenje i bori se protiv bora.
Vitamin B1 poboljšava djelovanje enzima energije i metabolizma ugljenika, poboljšava metabolizam aminokiselina. Redovna konzumacija žumanca pilećih jaja pomaže u normalizaciji stanja srca, probavnog i nervnog sistema. Vitamin a u proizvodu sprečava kršenje sumraka i vidnog polja.
Oko 100 grama žumanjka u potpunosti zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminom A.
7. Špinat
Spanać je bogat kalijumom i kalcijumom, sadrži visok nivo Retinola. Proizvod poboljšava funkcionalnost mrežnice, povećava zaštitne snage tijela i hrani ga vitaminom C. Špinat je snažan antioksidans i omogućuje izlazak slobodnih radikala iz tijela.
Vitamin B2 u proizvodu doprinosi osjetljivosti na tamu, a Svetlova prilagodbi oka, poboljšava barijernu funkciju kože i sluznice. Redovna konzumacija špinata pomaže u jačanju srčanog mišića i kostiju.
RDI za vitamin A sadrži 120 grama špinata.
8. Suve kajsije
Sušene kajsije izvrstan su način sušenog voća koje zamjenjuje slatkiše u prehrani ili u prehrani. Upotreba suhe kajsije omogućava smanjiti količinu umjetnih šećera u tijelu kako bi se zasitili kalijumom, vitaminom B2 i karotenom.
Sušene kajsije su sjajna antioksidativna sredstva, povećavaju imunitet i pospješuju prilagodbu vizuelnog analizatora na sumrak i svjetlost. Elementi u tragovima proizvoda doprinose funkcionalnosti redoks reakcija i poboljšavaju stanje kože. Dermis je hidratiziran, ostavlja zategnutost i suhoću kože. Svakodnevna konzumacija marelica pomaže uspostavljanju funkcije probavnog trakta, posebno crijeva.
Dvije šake slatkih i mirisnih marelica mogu pokriti dnevnu potrebu za vitaminom A. za to je potrebno dnevno pojesti 150 grama proizvoda.
9. Ulje jetre bakalara
Ulje jetre bakalara - vrlo ukusan, ali prilično hranjiv proizvod. Ulje jetre bakalara poboljšava stanje kože, smanjuje osip i uklanja duboke bore. Proizvod blagotvorno djeluje na reproduktivnu funkciju organizma, poboljšava vid. Vitamin B6 u sastavu jetre bakalara za sprečavanje problema s kožom, sluznicom, sprečava kršenje sumraka i svjetla vida, tamnu prilagodbu optičkog analizatora.
Takođe ulje jetre bakalara jača imunološki sistem i normalizuje nervni sistem, minerali pomažu u održavanju korisnog nivoa homocisteina u krvi, učestvuju u transformaciji triptofana, eritrocita, nukleinskih kiselina. Uz umjerenu upotrebu ulje jetre bakalara neće naštetiti figuri i pomoći će zasititi tijelo esencijalnim masnim kiselinama omega 3/6/9, ojačati krvne kapilare i srce.
Za popunjavanje dnevne potrebe za vitaminom A treba samo 20 grama ovog proizvoda.
10. Celer
Celer je jedan od najkorisnijih i niskokaloričnih proizvoda. Osim toga, ovo povrće poboljšava zaštitnu funkciju tijela i pospješuje gubitak kilograma. Celer djeluje kao aktivni antioksidans, uklanja toksične spojeve i otpad.
Vitamin C u sastavu celera poboljšava imunitet, sprečava razvoj opuštenosti desni, česte krvarenja iz nosa, krhkost i propusnost krvnih kapilara. Celer u dnevnom meniju pospješuje apsorpciju željeza, uključen je u redoks procese.
Celer je bogat vitaminom a u dovoljnoj količini. Samo 120 grama stabljika i korijena celera sadrži dnevnu normu Retinola.
Pogledajte i:
- Top 10 namirnica bogatih magnezijumom
- Top 10 namirnica bogatih kalijumom
- Top 10 namirnica sa visokim sadržajem joda
- Top 10 namirnica bogatih kalcijumom