Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum)

sistematika:
  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjeljak: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
  • Porodica: Tuberaceae (tartufi)
  • Rod: gomolja (tartuf)
  • Tip: Tuber macrosporum (Glatki crni tartuf)
  • Tuber macrosporum;
  • Crni tartuf

Glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) je vrsta gljiva koja pripada porodici tartufa i rodu tartufa.

Eksterni opis

Plodno tijelo glatkog crnog tartufa karakterizira crvenkasto-crna boja, često do crna. Meso gljive je tamno smeđe boje, a na njemu su gotovo uvijek vidljive bijele pruge. Glavna karakteristika crnog glatkog tartufa (Tuber macrosporum) je savršeno glatka površina.

Sezona gnjuraca i stanište

Aktivno plodonošenje glatkog crnog tartufa javlja se u periodu rane jeseni (septembar) i pred početak zime (decembar). Ovu sortu tartufa možete sresti uglavnom u Italiji.

Jestivost

Uslovno jestivo.

Slične vrste i razlike od njih

Izvana, glatki crni tartuf (Tuber macrosporum) nije sličan drugim sortama ove gljive, ali po svojoj aromi i okusu može podsjećati na mali bijeli tartuf. Istina, ovaj drugi ima oštriji miris od glatkog crnog tartufa.

Ljetni tartuf (Tuber aestivum) također pomalo podsjeća na crni glatki tartuf. Istina, njegova aroma je manje izražena, a meso karakterizira svjetlija nijansa. Zimski tartuf (Tuber brumale), za razliku od glatkog crnog tartufa, može se naći samo u sjevernim krajevima ovog područja.

Ostavite odgovor