Fiber
Istraživanja su povezala ishranu bogatu grubom hranom sa manjim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i raka crijeva. Dijeta bogata vlaknima također može pomoći u probavi i spriječiti zatvor.
U Velikoj Britaniji, preporučena dnevna potreba za vlaknima za odrasle je 30 g, ali prema najnovijem nacionalnom istraživanju o hrani i ishrani, prosječan unos je samo 19 g.
Jedna od glavnih razlika između biljne hrane i hrane životinjskog podrijetla je u tome što ove druge ne daju vašem tijelu vlakna. Ovo je jedan od mnogih razloga zašto biste trebali preći na biljnu prehranu. Konzumiranje 5 ili više porcija povrća dnevno, kao i integralnih žitarica i mahunarki (pasulj, grašak i sočivo) su zdrave navike koje će pomoći vašem tijelu.
Crijevne bakterije
Ne, ne govorimo o onim bakterijama koje vam kvare dobrobit! Govorimo o “prijateljskim” bakterijama koje žive u našim crijevima. Pojavljuju se dokazi da ove bakterije utječu na mnoge aspekte našeg zdravlja, pa je važno da žive u ugodnom okruženju. Očigledno, povoljni uslovi za njih nastaju kada jedemo određenu biljnu hranu. Neke vrste vlakana su klasifikovane kao prebiotici, što znači da su hrana za naše „prijateljske“ bakterije. Praziluk, šparoge, luk, pšenica, zob, pasulj, grašak i sočivo su dobri izvori prebiotičkih vlakana.
Sindrom iritabilnog kolona
Mnogi ljudi se žale na sindrom iritabilnog crijeva – vjeruje se da 10-20% populacije pati od toga. Pravi način života može pomoći u rješavanju ovog problema na mnogo načina. Ako vam osnovni savjeti o načinu života ne pomognu, obratite se nutricionistu. Dijeta sa malo kratkolančanih ugljikohidrata može biti prikladna za vas.
Imajte na umu da je uobičajeno da se osobama s celijakijom pogrešno dijagnosticira sindrom iritabilnog crijeva. Da bi se provjerila točnost diangoze, vrijedi provesti dodatna istraživanja.
Prelazak na vegansku ishranu
Kao i kod svake promjene ishrane, prelazak na veganstvo treba biti postepen. Ovo daje vašem tijelu vremena da se prilagodi povećanom unosu vlakana. Takođe je važno izbaciti višak vlakana sa dosta tečnosti kako bi creva dobro radila.