Sastojci Biljni ukras 1
| šargarepa | 30.0 (gram) |
| krompir | 30.0 (gram) |
| kiseli krastavac | 30.0 (gram) |
| konzervirani zeleni grašak | 30.0 (gram) |
| Žele za meso ili ribu | 15.0 (gram) |
| Preliv za salatu | 15.0 (gram) |
Način pripreme
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 G |
| proteini | 8.4 G | 76 G | 11.1% | 6.6% | 905 G |
| masti | 7.7 G | 56 G | 13.8% | 8.3% | 727 G |
| Ugljikohidrati | 17 G | 219 G | 7.8% | 4.7% | 1288 G |
| organske kiseline | 10.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.7 G | 20 G | 13.5% | 8.1% | 741 G |
| voda | 86.9 G | 2273 G | 3.8% | 2.3% | 2616 G |
| pepeo | 2.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 G |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 G |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 G |
| Vitamin PP, NO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 G |
| Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 G |
| Kalcijum, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 G |
| Silicij, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 G |
| Magnezijum, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 G |
| Natrijum, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 G |
| Sumpor, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 G |
| Fosfor, P. | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 G |
| Hlor, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 88.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 G |
| Jod, ja | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 G |
| Cobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 G |
| Litij, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 G |
| Bakar, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 G |
| Molibden, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 G |
| Nikal, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 G |
| Stroncijum, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 G |
| Krom, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 G |
| Cink, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 G |
| Cirkonij, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 12.9 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 167,1 kcal.
Ukras od povrća 1 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 233,3%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 12%, vitamin E - 32,7%, vitamin PP - 15 %, kalijum - 17,4%, silicijum - 59,3%, fosfor - 16,3%, gvožđe - 16,1%, kobalt - 45%, mangan - 23,1%, bakar - 21,3%, molibden - 35,6%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
KALORIJE I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Ukras povrća 1 PO 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 167,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Prilog od povrća 1, recept, kalorije, hranljive sastojke