Na putovanju se često susrećemo sa pitanjem: „Gdje mogu naći ukusan, zadovoljavajući i... nemesni meni?“. Glavni grad Češke je jedna od najpopularnijih evropskih turističkih destinacija, pa će vam iskustvo lokalnih vegetarijanaca dobro doći tokom sezone odmora.
A evo šta Joanie Terrisi dijeli s nama na ovu temu:
“Jeste li bili u Pragu?” pitao me prijatelj. „Mora da mi je bilo teško da pronađem vegansku hranu. Kada sam bio tamo prije 13 godina, spasili su me samo hljeb i krompir.” Eto, prošlo je mnogo godina od tada, a ja sam sa zadovoljstvom pričao svom prijatelju o obilju vegetarijanskih restorana u najljepšim ulicama i uličicama Praga. Čak sam uspio pronaći sojino mlijeko u maloj radnji! Dok je tradicionalna češka hrana uglavnom masna, mesna, mnogi vegetarijanski restorani nude lagane zalogaje, kao i varijacije tradicionalnih jela bez mesa. Ovdje možete pronaći lance indijskih vegetarijanskih, kao i restorana sirove hrane. Moram priznati da sam svoj plan obilaska grada osmislio tako da pokrijem sve jedinstvene veganske restorane što je više moguće u 5 dana. Neki su bili tako ukusni da sam se vratio tamo! Ispod su informacije o onima koje sam posjetio:
Naziv: Moment Adresa: Slezske 62
Više kafe nego restoran. Svaki dan se ovdje predstavlja novi specijalitet. Naručio sam hranu da ponesem u avion sa kremom od sočiva (bez glutena) i čokoladnom tortom od malina. Oba jela su bila veoma ukusna! Nivo znanja engleskog osoblja nije tako visok kao u drugim restoranima, ali dovoljan za razumijevanje narudžbe.
Naslov: LoVeg Adresa: Nerudova 36
Moj omiljeni restoran, dva puta sam planirao svoj itinerer zapadno od reke Vltave kako bih tamo jeo. Prvi put sam naručio tajlandski kokos kari sa jasmin pirinčem (cijena – ne više od 10 dolara). Prijatan, lep dizajn restorana, raznovrstan meni – znao sam da ću se vratiti u ovo mesto. Prilikom sljedećeg posjeta odlučio sam da probam tradicionalno češko jelo – klasični gulaš sa crvenim lukom i knedlama.
Ime: Maitre Adresa: Tynska ulica 6, Prag 1
Smješten najbliži centru, restoran je lako pronaći. Nalazi se u blizini Starogradskog trga, iza Hrama Djevice Marije. Samo mjesto je dosta zanimljivo i atmosfersko, usluga brza i ljubazna. Prilikom prve posjete, naručio sam u bijegu, na putu. Bio je to pečeni tofu, avokado, salata od rukole i dimljeni tofu i suši od zelenog luka za oko 13 dolara. Hrana je bila više nego dovoljna. Dobivši ukusan utisak od naručenog, poželeo sam da se vratim u restoran i ponovo jedem ne žureći nikuda. Drugi put sam naručio tajlandski zeleni kari sa vegetarijanskim škampima (cijena je bila oko 8 dolara). Osiguran je meni na engleskom – veganski, kao i bezglutenski proizvodi su jasno označeni. Generalno, vegetarijanski meni je ograničen, ali izuzetno ukusan!
Naslov: Lehka Hlava (bistra glava) Adresa: Borsov 2, Praha 1
Restoran se nalazi bliže Karlovom mostu i smatra se jednim od elitnih. Neobičan stil, prijatna atmosfera. Svaka soba je urađena u okviru hotelske tematike. Preporučljivo je rezervirati sto unaprijed. Restoran nudi engleski meni, sa eksplicitno označenim veganskim i bezglutenskim opcijama (kao i opcijama koje se mogu napraviti vegetarijanskim na zahtev). Moj izbor je pao na supu od sočiva sa kokosom i povrćem, kao i tajlandski crveni kari – otprilike 11 dolara. Jela su nevjerovatno ukusna – odlična opcija za „dopunu goriva“ nakon aktivnog dana.