Goveda su glavni „isporučilac“ gasa metana u atmosferu, koji stvara efekat staklene bašte na planeti i odgovoran je za globalno zagrevanje. Prema riječima šefa istraživačkog tima centra, dr. Anthonyja McMitchella, 22% metana se oslobađa u atmosferu tokom poljoprivrede. Istu količinu gasa u životnu sredinu emituje svetska industrija, na trećem mestu je transport, preciziraju istraživači. Goveda čini do 80% svih štetnih materija koje se pojavljuju u poljoprivrednoj proizvodnji. “Ako se globalna populacija poveća do 2050% za 40, kako predviđaju naučnici, a ne dođe do smanjenja emisije metana u atmosferu, biće potrebno smanjiti potrošnju mesa goveda i peradi po glavi stanovnika na oko 90 grama dnevno, “, kaže E. McMitchell. Trenutno je prosječna dnevna ishrana ljudi oko 100 grama mesnih proizvoda. U razvijenim zemljama se meso konzumira u količini od 250 grama, u najsiromašnijim – svega 20-25 po glavi stanovnika dnevno, navode istraživači. Uz doprinos prevenciji globalnog zagrijavanja, smanjenje udjela mesa u ishrani ljudi u industrijaliziranim zemljama povoljno će utjecati na razinu kolesterola u krvi. To će, pak, smanjiti rizik od kardiovaskularnih, onkoloških i endokrinih bolesti, navode naučnici.
2022-11-11