sadržaj
Međunarodno ime -, kao dodatak ishrani Retinol.
Vitamin rastvorljiv u mastima, esencijalna komponenta za zdrav rast, formiranje koštanog i zubnog tkiva i ćelijsku strukturu. Od velikog je značaja za noćni vid, neophodan je za zaštitu od infekcija tkiva respiratornog, probavnog i urinarnog trakta. Odgovoran za ljepotu i mladost kože, zdravlje kose i noktiju, vidnu oštrinu. Vitamin A se apsorbira u tijelu u obliku Retinola koji se nalazi u jetri, ribljem ulju, žumanjku, mliječnim proizvodima i dodaje se u margarin. Karoten, koji se u tijelu pretvara u Retinol, nalazi se u velikom broju povrća i voća.
Istorija otkrića
Prvi preduvjeti za otkriće vitamina A i posljedice njegovog nedostatka pojavili su se davne 1819. godine, kada je francuski fiziolog i psiholog Magendie primijetio da će loše prehranjeni psi vjerojatnije dobiti čir na rožnici i imati veću stopu smrtnosti.
Godine 1912. britanski biokemičar Frederick Gowland Hopkins otkrio je do tada nepoznate supstance u mlijeku koje nisu ličile na masti, ugljikohidrate ili proteine. Pomnijim se ispitivanjem ispostavilo da oni pospješuju rast laboratorijskih miševa. Za svoja otkrića Hopkins je dobio Nobelovu nagradu 1929. Godine 1917. Elmer McCollum, Lafayette Mendel i Thomas Burr Osborne također su vidjeli slične supstance prilikom proučavanja uloge prehrambenih masti. 1918. godine utvrđeno je da su ove „dodatne supstance“ topive u mastima, a 1920. konačno su nazvane Vitamin A.
Hrana bogata vitaminom A
Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda
| + Još 16 namirnica bogatih vitaminom A (naznačena je količina μg u 100 g proizvoda): | |||||||
| bosiljak | 264 | Prepeličje jaje | 156 | mango | 54 | Paradajz | 42 |
| Sirova skuša | 218 | krema | 124 | Komorač, korijen | 48 | suve šljive | 39 |
| Šipak, voće | 217 | Apricot | 96 | Chilli | 48 | brokule | 31 |
| Sirovo jaje | 160 | praziluk | 83 | grejpfrut | 46 | ostrige | 8 |
Dnevna potreba za vitaminom A
Preporuke za dnevni unos vitamina A temelje se na količini potrebnoj za opskrbu Retinolom nekoliko mjeseci unaprijed. Ova rezerva podržava normalno funkcioniranje tijela i osigurava zdravo funkcioniranje reproduktivnog sistema, imuniteta, vida i aktivnosti gena.
Godine 1993. Evropski znanstveni odbor za prehranu objavio je podatke o preporučenom unosu vitamina A:
| starost | Muškarci (mcg dnevno) | Žene (mcg dnevno) |
| 6-12 mjeseci | 350 | 350 |
| 1-3 godina | 400 | 400 |
| 4-6 godina | 400 | 400 |
| 7-10 godina | 500 | 500 |
| 11-14 godina | 600 | 600 |
| 15-17 godina | 700 | 600 |
| 18 godina i više | 700 | 600 |
| trudnoća | - | 700 |
| Dojenje | - | 950 |
Mnogi evropski prehrambeni odbori, poput Njemačkog prehrambenog društva (DGE), preporučuju 0,8 mg (800 mcg) vitamina A (Retinol) dnevno za žene i 1 mg (1000 mcg) za muškarce. Budući da vitamin A igra značajnu ulogu u normalnom razvoju embrija i novorođenčeta, trudnicama se savjetuje da uzimaju 1,1 mg vitamina A od 4. mjeseca trudnoće. Žene koje doje trebaju dobiti 1,5 mg vitamina A dnevno.
Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) ustanovila je 2015. da dnevni unos vitamina A treba biti 750 mcg za muškarce, 650 mcg za žene, a za novorođenčad i djecu 250 do 750 mcg vitamina A dnevno, uzimajući u obzir dob . … Tokom trudnoće i dojenja, dodatna količina vitamina koja mora ući u organizam zbog nakupljanja Retinola u tkivima fetusa i majke, kao i unos Retinola u majčino mlijeko, naznačena je u količini od 700 i 1,300 mcg dnevno.
2001. Američki odbor za hranu i prehranu također je odredio preporučeni unos vitamina A:
| starost | Muškarci (mcg dnevno) | Žene (mcg dnevno) |
| 0-6 mjeseci | 400 | 400 |
| 7-12 mjeseci | 500 | 500 |
| 1-3 godina | 300 | 300 |
| 4-8 godina | 400 | 400 |
| 9-13 godina | 600 | 600 |
| 14-18 godina | 900 | 700 |
| 19 godina i više | 900 | 700 |
| Trudnoća (18 godina i mlađi) | - | 750 |
| Trudnoća (19 godina i stariji) | - | 770 |
| Dojenje (18 godina i mlađe) | - | 1200 |
| Dojenje (19 godina i starije) | - | 1300 |
Kao što vidimo, iako količina varira u zavisnosti od različitih organizacija, približni dnevni unos vitamina A ostaje na istoj razini.
Potreba za vitaminom A raste sa:
- 1 debljanje;
- 2 naporan fizički rad;
- 3 rada u noćnim smjenama;
- 4 učešće na sportskim takmičenjima;
- 5 stresnih situacija;
- 6 raditi u uslovima nepravilnog osvjetljenja;
- 7 dodatnih napona oka sa monitora;
- 8 trudnoća, dojenje;
- 9 problema sa gastrointestinalnim traktom;
- 10 ARVI.
Fizičke i hemijske osobine
Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima koji pripada grupi molekula slične strukture – retinoidi – i nalazi se u nekoliko hemijskih oblika: aldehidi (retinal), alkohol (Retinol) i kiselina (retinoična kiselina). U životinjskim proizvodima, najčešći oblik vitamina A je ester, prvenstveno retinil palmitat, koji se sintetizira u Retinol u tankom crijevu. Provitamini – biohemijski prekursori vitamina A – prisutni su u biljnoj hrani, sastavni su deo grupe karotenoida. Karotenoidi su organski pigmenti koji se prirodno nalaze u hromoplastima biljaka. Manje od 10% od 563 karotenoida poznatih nauci može se sintetizirati u vitamin A u tijelu.
Vitamin A je vitamin topiv u mastima. Ovo je naziv grupe vitamina, za čiju je asimilaciju organizam potreban unos jestivih masti, ulja ili lipida. Tu spadaju, na primjer, za kuhanje ,,,, avokada.
Dijetalni suplementi vitamina A često su dostupni u kapsulama punjenim uljem, tako da organizam vitamin u potpunosti apsorbira. Ljudi koji ne unose dovoljno dijetalnih masti imaju veću vjerovatnoću da im nedostaje vitamina topivih u mastima. Slični problemi mogu se pojaviti kod ljudi sa slabom apsorpcijom masti. Srećom, vitamini topljivi u mastima koji se javljaju u prirodi obično se nalaze u hrani koja sadrži masti. Dakle, uz adekvatnu ishranu, nedostatak takvih vitamina je rijedak.
Da bi vitamin A ili karoten ušli u krvotok u tankom crijevu, neophodno je da se oni, poput ostalih vitamina topivih u mastima, kombiniraju sa žuči. Ako hrana u ovom trenutku sadrži malo masti, tada se izlučuje malo žuči, što dovodi do malapsorpcije i gubitka do 90 posto karotena i vitamina A u fecesu.
Oko 30% beta-karotena apsorbuje se iz biljne hrane, oko polovine beta-karotena pretvara se u vitamin A. Od 6 mg karotena u tijelu nastaje 1 mg vitamina A, stoga faktor konverzije količine karotena u količini vitamina A je 1: 6.
Preporučujemo da se upoznate sa asortimanom vitamina A u najvećem na svijetu. Postoji više od 30,000 ekološki prihvatljivih proizvoda, atraktivne cijene i redovne promocije, stalne Popust od 5% uz promotivni kod CGD4899, dostupna je besplatna poštarina širom svijeta.
Korisna svojstva vitamina A
Vitamin A ima nekoliko funkcija u tijelu. Najpoznatiji je njegov učinak na vid. Retinil ester se transportuje do mrežnjače koja se nalazi unutar oka, gde se pretvara u supstancu koja se naziva 11-cis-retinal. Dalje, 11-cis-mrežnica završava u štapićima (jedan od fotoreceptora), gdje se kombinira s opsin proteinom i stvara vizuelni pigment „rodopsin“. Šipke koje sadrže rodopsin mogu detektirati i vrlo male količine svjetlosti, što ih čini neophodnim za noćni vid. Apsorpcija fotona svjetlosti katalizira transformaciju 11-cis-retine natrag u potpuno trans-mrežnicu i dovodi do njegovog oslobađanja iz proteina. To pokreće lanac događaja koji vode do stvaranja elektrokemijskog signala do optičkog živca, koji mozak obrađuje i tumači. Nedostatak Retinola dostupan mrežnici dovodi do oštećenja adaptacije na tamu poznatu kao noćno sljepilo.
Vitamin A u obliku retinoične kiseline igra važnu ulogu u regulaciji ekspresije gena. Jednom kada ćelija apsorbira Retinol, on se može oksidirati u mrežnicu, koja se oksidira u retinoinsku kiselinu. Retinoična kiselina je vrlo moćan molekul koji se veže za različite nuklearne receptore kako bi inicirao ili inhibirao ekspresiju gena. Kroz regulaciju ekspresije specifičnih gena, retinoična kiselina igra važnu ulogu u diferencijaciji ćelija, jednoj od najvažnijih fizioloških funkcija.
Vitamin A potreban je za normalno funkcioniranje imunološkog sistema. Retinol i njegovi metaboliti potrebni su za održavanje integriteta i funkcije ćelija kože i sluznica (respiratorni, probavni i urinarni sistem). Ta tkiva služe kao prepreka i prva su linija obrane tijela od infekcija. Vitamin A igra središnju ulogu u razvoju i diferencijaciji bijelih krvnih zrnaca, limfocita, koji su ključni agensi u odgovoru imunološkog sistema.
Vitamin A je neophodan u embrionalnom razvoju, uzimajući izravno učešće u rastu udova, stvaranju srca, očiju i ušiju fetusa. Pored toga, retinoična kiselina utiče na ekspresiju gena hormona rasta. I nedostatak i višak vitamina A mogu uzrokovati urođene mane.
Vitamin A koristi se za normalan razvoj matičnih ćelija u crvene krvne ćelije. Pored toga, čini se da vitamin A poboljšava mobilizaciju željeza iz rezervi u tijelu, usmjeravajući ga ka crvenim krvnim zrncima u razvoju. Tamo je željezo uključeno u hemoglobin - nosilac kiseonika u eritrocitima. Vjeruje se da metabolizam vitamina A komunicira sa i na nekoliko načina. Nedostatak cinka može dovesti do smanjenja količine transportovanog Retinola, smanjenja oslobađanja Retinola u jetri i smanjenja konverzije Retinola u mrežnicu. Dodaci vitamina A blagotvorno djeluju na nedostatak željeza (anemija) i poboljšavaju apsorpciju željeza kod djece i trudnica. Čini se da kombinacija vitamina A i željeza liječi učinkovitije od samog dopunskog željeza ili vitamina A.
Nedavna istraživanja pokazala su da vitamin A, karotenoidi i provitamin A karotenoidi mogu biti efikasni u sprečavanju razvoja srčanih bolesti. Antioksidativno djelovanje vitamina A i karotenoida osigurava hidrofobni lanac polienskih jedinica, koji mogu ugasiti singletni kisik (molekularni kisik veće aktivnosti), neutralizirati tiil radikale i stabilizirati peroksilne radikale. Ukratko, što je duži lanac poliena, to je veća stabilnost peroksilnog radikala. Zbog svoje strukture, vitamin A i karotenoidi mogu se oksidirati kada je O2 stres povećan, te su prema tome najefikasniji antioksidanti pri niskim pritiscima kisika koji su karakteristični za fiziološke nivoe koji se nalaze u tkivima. Sveukupno, epidemiološki dokazi sugeriraju da su vitamin A i karotenoidi važni prehrambeni faktori u smanjenju bolesti srca.
Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA), koja pruža naučne savjete kreatorima politike, potvrdila je da su sljedeće konzumacije vitamina A zabilježene u zdravlju:
- normalna dioba ćelija;
- normalan razvoj i funkcionisanje imunološkog sistema;
- održavanje normalnog stanja kože i sluznice;
- održavanje vida;
- normalan metabolizam željeza.
Vitamin A ima visoku kompatibilnost sa vitaminima C i E te mineralima gvožđem i cinkom. Vitamini C i E štite vitamin A od oksidacije. Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A, ali samo u slučajevima kada se vitamin E unosi u malim količinama. Visok sadržaj vitamina E u prehrani, pak, smanjuje apsorpciju vitamina A. Cink pomaže apsorpciji vitamina A sudjelujući u njegovoj konverziji u Retinol. Vitamin A pojačava apsorpciju gvožđa i utiče na iskorišćenje rezerve gvožđa prisutne u jetri.
Vitamin A također dobro djeluje s vitaminima D i K2, magnezijumom i dijetalnim mastima. Vitamini A, D i K2 sinergijski djeluju na podršku imunološkom zdravlju, promoviraju adekvatan rast, održavaju zdravlje kostiju i zuba i štite meka tkiva od kalcifikacije. Magnezij je neophodan za proizvodnju svih proteina, uključujući i one koji su u interakciji s vitaminima A i D. Mnogi proteini koji sudjeluju u metabolizmu vitamina A i receptori za vitamine A i D ispravno funkcioniraju samo u prisustvu cinka.
Vitamini A i D takođe zajedno rade na regulaciji proizvodnje određenih proteina koji zavise od vitamina. Jednom kada vitamin K aktivira ove proteine, oni pomažu u mineralizaciji kostiju i zuba, štite arterije i ostala meka tkiva od abnormalne kalcifikacije i štite od ćelijske smrti.
Namirnice sa vitaminom A najbolje se konzumiraju sa hranom koja sadrži "zdrave" masti. Na primjer, preporučuje se kombiniranje sa spanaćem, koji je bogat vitaminom A i luteinom. Isto važi i za zelenu salatu i šargarepu, koje se odlično slažu sa avokadom u salatama. U pravilu, životinjski proizvodi bogati vitaminom A već sadrže određenu količinu masti, dovoljnu za njenu normalnu apsorpciju. Što se tiče povrća i voća, preporučljivo je dodati malu količinu biljnog ulja u salatu ili svježe cijeđeni sok – tako ćemo biti sigurni da će tijelo u potpunosti dobiti potrebne vitamine.
Treba napomenuti da je najbolji izvor posebno vitamina A, kao i drugih korisnih supstanci, uravnotežena prehrana i prirodni proizvodi, a ne dodaci prehrani. Koristeći vitamine u ljekovitom obliku, vrlo je lako pogriješiti u doziranju i dobiti više nego što je tijelu potrebno. Preobilje jednog ili drugog vitamina ili minerala u tijelu može imati vrlo ozbiljne posljedice. Može se povećati rizik od razvoja onkoloških bolesti, pogoršava se opće stanje organizma, poremeti se metabolizam i rad organskih sistema. Stoga se korištenje vitamina u tabletama smije provoditi samo kada je to potrebno i nakon konsultacije s liječnikom.
Primena u medicini
Konzumacija velikih količina vitamina A propisana je u sljedećim slučajevima:
- za nedostatak vitamina A, koji se može javiti kod osoba s nedostatkom proteina, prekomjerno aktivnom štitnjačom, vrućicom, bolestima jetre, cističnom fibrozom ili nasljednim poremećajem koji se naziva abelatipoproteinemija.
- sa rakom dojke. Smatra se da žene u premenopauzi sa porodičnom anamnezom karcinoma dojke koje u ishrani unose visok nivo vitamina A smanjuju rizik od razvoja karcinoma dojke. Nije poznato da li dodatak vitamina A ima sličan efekat.
- … Istraživanja pokazuju da visok unos vitamina A u prehranu dovodi do smanjenog rizika od razvoja katarakte.
- sa dijarejom uzrokovanom. Čini se da uzimanje vitamina A zajedno s konvencionalnim lijekovima smanjuje rizik od umiranja od dijareje kod djece zaražene HIV-om s nedostatkom vitamina A.
- … Uzimanje vitamina A oralno smanjuje simptome malarije kod djece mlađe od 3 godine u područjima gdje je malarija česta.
- ... Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od komplikacija ili smrti od ospica kod djece s ospicama kojima nedostaje vitamin A.
- s prekanceroznim lezijama u ustima (oralna leukoplakija). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može pomoći u liječenju premalignih lezija u ustima.
- prilikom oporavka od laserske operacije oka. Uzimanje vitamina A oralno uz vitamin E poboljšava zacjeljivanje nakon laserske operacije oka.
- sa komplikacijama nakon trudnoće. Uzimanje vitamina A smanjuje rizik od dijareje i vrućice nakon trudnoće kod pothranjenih žena.
- sa komplikacijama tokom trudnoće. Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od smrti i noćnog sljepila tokom trudnoće kod pothranjenih žena.
- za očne bolesti koje pogađaju mrežnicu (retinitis pigmentosa). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može usporiti napredovanje očnih bolesti koje oštećuju mrežnicu.
Farmakološki oblik vitamina A može biti različit. U medicini se nalazi u obliku tableta, kapi za oralnu primjenu, kapi za oralnu primjenu u uljnom obliku, kapsula, uljni rastvor za intramuskularnu primjenu, uljni rastvor za oralnu primjenu, u obliku filmom obloženih tableta. Vitamin A uzima se za profilaksu i u medicinske svrhe, u pravilu 10-15 minuta nakon obroka. Uljne otopine se uzimaju u slučaju malapsorpcije u gastrointestinalnom traktu ili kod teške bolesti. U slučajevima kada je potrebno dugotrajno liječenje, rješenje za intramuskularnu injekciju kombinira se s kapsulama. U farmakologiji se vitamin A često citira u međunarodnim jedinicama. Za blage do umjerene nedostatke vitamina, odraslima se propisuje 33 hiljade međunarodnih jedinica dnevno; sa hemeralopijom, kseroftalmijom - 50-100 hiljada IU / dan; djeca - 1-5 hiljada IU / dan, ovisno o dobi; za kožne bolesti za odrasle - 50-100 hiljada IU / dan; djeca - 5-20 hiljada IU / dan.
Tradicionalna medicina savjetuje upotrebu vitamina A kao lijeka za ljuskavu i nezdravu kožu. Za to se preporučuje korištenje ribljeg ulja, jetre, ulja i jaja, kao i povrća bogatog vitaminom A - bundeve, kajsije, mrkve. Svježe cijeđen sok od mrkve s dodatkom vrhnja ili biljnog ulja dobar je lijek za nedostatak. Još jednim narodnim lijekom za dobivanje vitamina smatra se izvarak gomolja gomolja grmlja - koristi se kao tonik, obnavljajuće i antireumatsko sredstvo. Sjemenke lana također se smatraju vrijednim izvorom vitamina A, kao i drugih korisnih tvari, koje se koriste interno i kao dio vanjskih maski, masti i dekocija. Prema nekim izvještajima, velika količina vitamina A sadržana je u vrhovima mrkve, čak i više nego u samom plodu. Može se koristiti u kuhanju, kao i za pripremu dekocije, koja se interno koristi kao kurs mjesec dana.
Najnovije naučno istraživanje o vitaminu A:
Istraživači sa Medicinskog fakulteta Univerziteta Case Western Reserve otkrili su da nekontrolisani metabolizam vitamina A u crijevima može izazvati opasnu upalu. Otkriće uspostavlja vezu između prehrambenog sastava i upalnih bolesti - i sindroma bolnih crijeva.
Istraživači su otkrili tačku grananja u metaboličkom putu vitamina A koja ovisi o specifičnom proteinu zvanom ISX. Početak puta je beta-karoten-visoko hranjiva pigmentirana tvar, zahvaljujući kojoj se stvara boja slatkog krumpira i mrkve. Beta-karoten se u probavnom traktu pretvara u vitamin A. Odatle se najveći dio vitamina A transportira u druga tkiva, osiguravajući dobar vid i druge važne funkcije. U istraživanju miševa kojima je uklonjen ISX, naučnici su primijetili da protein pomaže tijelu da uravnoteži ovaj proces. Proteini pomažu tankom crijevu da odredi koliko je potrebno beta-karotena da zadovolji tjelesne potrebe za vitaminom A. Imunske ćelije se oslanjaju na ovaj kontrolni mehanizam kako bi pravilno reagirale na hranu koja ulazi u tanko crijevo. Ovo pruža efikasnu barijeru protiv potencijalnih prijetnji povezanih s hranom. Istraživači su otkrili da kada je ISX odsutan, imunološke stanice u probavnom traktu postaju preozbiljne na obroke pune beta-karotena. Njihovi rezultati dokazuju da je ISX glavna veza između onoga što jedemo i crijevnog imuniteta. Naučnici su zaključili da uklanjanje proteina ISX ubrzava ekspresiju gena koji pretvara beta karoten u vitamin A 200 puta. Zbog toga su miševi uklonjeni ISX-om dobili višak vitamina A i počeli ga pretvarati u retinoičnu kiselinu, molekulu koja regulira aktivnost mnogih gena, uključujući i one koji stvaraju imunitet. To je uzrokovalo lokaliziranu upalu jer su imunološke stanice ispunile područje u crijevima između želuca i debelog crijeva i počele se umnožavati. Ova intenzivna upala proširila se na gušteraču i uzrokovala imunodeficijenciju kod miševa.
Nedavna istraživanja pokazuju da vitamin A povećava aktivnost β-ćelija koje proizvode inzulin. Znanstvenici su otkrili da beta ćelije koje proizvode inzulin imaju velik broj receptora osjetljivih na vitamin A. Istraživači vjeruju da je to zato što vitamin A igra važnu ulogu u razvoju beta ćelija u ranim fazama života. , kao i za ispravan i rad tokom ostatka života, posebno tokom patofizioloških stanja - odnosno kod nekih upalnih bolesti.
Da bi proučavali važnost vitamina A u dijabetesu, istraživači su radili sa inzulinskim ćelijama miševa, zdravih ljudi i ljudi s dijabetesom tipa 2. Naučnici su fragmentarno blokirali receptore i dali pacijentima malo šećera. Vidjeli su da se sposobnost ćelija da luče insulin pogoršava. Isti trend mogao bi se primijetiti kada se uspoređuju ćelije inzulina od donora sa dijabetesom tipa 2. Stanice pacijenata sa dijabetesom tipa 2 bile su manje sposobne za proizvodnju insulina u odnosu na ćelije ljudi bez dijabetesa. Naučnici su takođe otkrili da je otpor beta ćelija na upale smanjen u odsustvu vitamina A. Kad vitamina A nema, stanice umiru. Ova studija može imati implikacije i na neke vrste dijabetesa tipa 1, kada su beta ćelije slabo razvijene u ranim fazama života. „Kao što je postalo jasno nakon studija sa životinjama, novorođenim miševima je potreban vitamin A za puni razvoj njihovih beta ćelija. Prilično smo sigurni da je tako i kod ljudi. Djeca trebaju unositi dovoljno vitamina A u prehrani ”, rekao je Albert Salehi, viši istraživač u Centru za dijabetes na Sveučilištu Lund u Švedskoj.
Naučnici sa Univerziteta u Lundu u Švedskoj otkrili su prethodno neistraženi učinak vitamina A na ljudski embrionalni razvoj. Njihova istraživanja pokazuju da vitamin A utječe na stvaranje krvnih zrnaca. Signalni molekul poznat kao retinoična kiselina derivat je vitamina A koji pomaže u određivanju načina formiranja različitih vrsta tkiva u rastućem fetusu.
Neviđena studija laboratorija profesora Niels-Bjarn Woodsa iz Centra za ćelije Lund u Švedskoj pokazala je učinak retinoične kiseline na razvoj crvenih krvnih zrnaca, bijelih krvnih zrnaca i trombocita iz matičnih ćelija. U laboratoriju su na matične stanice utjecali određeni signalni molekuli, pretvarajući se u hematopoetske ćelije. Naučnici su primijetili da visok nivo retinoične kiseline brzo smanjuje broj proizvedenih krvnih zrnaca. Smanjenje retinoične kiseline zauzvrat je povećalo proizvodnju krvnih zrnaca za 300%. Uprkos činjenici da je vitamin A potreban za normalan tijek trudnoće, utvrđeno je da višak vitamina A šteti embriju, što dovodi do rizika od malformacija ili prekida trudnoće. S obzirom na to, trudnicama se toplo preporučuje da kontroliraju konzumaciju hrane koja sadrži veliku količinu vitamina A u obliku retinoida, kao što je, na primjer, jetra. „Rezultati našeg istraživanja pokazuju da velike količine vitamina A negativno utječu na hematopoezu. To sugerira da bi trudnice trebale dodatno izbjegavati pretjerani unos vitamina A ”, kaže Niels-Bjarn Woods.
Vitamin A u kozmetologiji
Jedan je od glavnih sastojaka za zdravu i zategnutu kožu. Kada primite dovoljnu količinu vitamina, možete zaboraviti na probleme poput letargije kože, staračkih pjega, akni, suhoće.
Vitamin A u svom čistom, koncentriranom obliku lako se može naći u ljekarnama, u obliku kapsula, uljnih otopina i ampula. Vrijedno je zapamtiti da je ovo prilično aktivna komponenta, stoga se mora koristiti s oprezom, a po mogućnosti nakon 35 godina. Kozmetolozi savetuju pravljenje maski koje sadrže vitamin A tokom hladnog perioda i jednom mesečno. Ako postoje kontraindikacije za upotrebu ljekarničkog vitamina A u sastavu maski, možete ga zamijeniti prirodnim proizvodima koji su bogati ovim vitaminom – kalina, peršun, spanać, žumanca, mliječni proizvodi, bundeva, šargarepa, riblje ulje, alge.
Postoji mnogo recepata za maske s vitaminom A. Često uključuju tvari koje sadrže masti-masnu pavlaku, ulje čička. Vitamin A (uljni rastvor i Retinol acetat) dobro funkcioniše sa sokom aloe, zobenom kašom i medom. Za uklanjanje mimičnih bora i modrica ispod očiju možete upotrijebiti mješavinu vitamina A i bilo kojeg biljnog ulja ili lijek Aevit koji već sadrži i vitamin A i vitamin E. Dobar preventivni i terapijski lijek za akne je maska sa mljeveni, vitamin A u ampuli ili mala količina cinkove masti, primjenjuje se 2 puta mjesečno. U prisustvu alergijskih reakcija, otvorenih rana i oštećenja kože, bilo koje od njenih bolesti, trebate se suzdržati od upotrebe takvih maski.
Vitamin A je takođe dobar za zdravlje noktiju kada se pomeša sa drugim sastojcima. Na primjer, možete pripremiti masku za ruke s tekućim vitaminima A, B i D, masnom kremom za ruke, sokom od limuna i kapljicom joda. Ovu mješavinu treba nanijeti na kožu ruku i noktiju, masirati 20 minuta i ostaviti da se upije. Redovito izvođenje ovog postupka poboljšat će stanje vaših noktiju i ruku.
Efekte vitamina A na zdravlje i ljepotu kose ne treba podcjenjivati. Može se dodavati šamponima (neposredno prije svakog postupka, kako bi se izbjegla oksidacija supstance kada se dodaje cijelom paketu šampona), u maske - za povećanje sjaja, mekoće snage kose. Kao i u maskama za lice, i vitamin A preporučuje se kombinirati s ostalim sastojcima - vitaminom E, raznim uljima, odvarima (kamilica, preslica), (za mekoću), senfom ili paprom (za ubrzavanje rasta kose). Ova sredstva treba koristiti s oprezom onima koji su alergični na ljekarnički vitamin A i onima čija je kosa sklona visokom udjelu masti.
Vitamin A u stočarstvu, usjevima i industriji
Pronađen u zelenoj travi, lucerni i nekim ribljim uljima, vitamin A, inače poznat i kao Retinol, jedna je od hranjivih sastojaka potrebnih za zdravlje peradi. Nedostatak vitamina A dovodi do lošeg perja, zajedno sa slabostima, problemima s očima i kljunom, čak i do oštećenja. Drugi važan faktor za proizvodnju je da nedostatak vitamina A može usporiti rast.
Vitamin A ima relativno kratak rok trajanja i kao rezultat toga, suva hrana koja se čuva duže vrijeme možda neće sadržavati dovoljno vitamina A. Nakon bolesti ili stresa, imuni sistem ptica je vrlo slab. Dodavanjem kratkog toka vitamina A u hranu ili vodu, mogu se spriječiti daljnje bolesti, jer su ptice bez dovoljno vitamina A osjetljive na brojne štetne patogene.
Vitamin A je takođe neophodan za zdrav rast sisara, za održavanje dobrog apetita, zdravlja dlake i imuniteta.
Zanimljivosti o vitaminu A
- to je prvi vitamin koji su ljudi otkrili;
- jetra polarnog medvjeda toliko je bogata vitaminom A da jedenje cijele jetre može biti kobno za ljude;
- otprilike 259 do 500 miliona djece svake godine izgubi vid zbog nedostatka vitamina A;
- u kozmetici se vitamin A najčešće nalazi pod imenima Retinol acetat, retinil linoleat i retinil palmitat;
- Pirinač obogaćen vitaminom A, razvijen prije otprilike 15 godina, mogao bi spriječiti stotine hiljada slučajeva sljepoće kod djece. Ali zbog zabrinutosti zbog genetski modificirane hrane, ona nikada nije puštena u proizvodnju.
Opasna svojstva vitamina A, njegove kontraindikacije i upozorenja
Vitamin A prilično je otporan na visoke temperature, ali se uništava na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Stoga hranu i medicinske suplemente bogate vitaminima čuvajte na tamnom mjestu.
Znakovi nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A obično se javlja zbog nedovoljnog unosa hrane bogate vitaminom A, beta-karotenom ili drugim karotenoidima provitamina A; koji se u tijelu metaboliziraju u vitamin A. Uz prehrambene probleme, prekomjerna konzumacija alkohola i malapsorpcija mogu biti odgovorni za nedostatak vitamina A.
Najraniji znak nedostatka vitamina A je zamagljen vid u mraku ili noćno sljepilo. Teški ili dugotrajni nedostatak vitamina A uzrokuje promjene u ćelijama rožnice, što u konačnici dovodi do čira na rožnici. Nedostatak vitamina A kod djece u zemljama u razvoju vodeći je uzrok sljepoće.
Nedostatak vitamina A također je povezan s imunodeficijencijom, smanjujući sposobnost borbe protiv infekcija. Čak i djeca s blagim nedostatkom vitamina A imaju veću učestalost respiratornih bolesti i proljeva, kao i veću stopu smrtnosti od zaraznih bolesti (posebno), u usporedbi s djecom koja unose odgovarajuće količine vitamina A. Uz to, nedostatak vitamina A može uzrokovati poremećen rast i formiranje kostiju kod djece i adolescenata. Kod pušača nedostatak vitamina A može doprinijeti hroničnoj opstruktivnoj plućnoj bolesti (HOBP) i emfizemu za koje se smatra da povećavaju rizik od raka pluća.
Znakovi viška vitamina A
Akutna hipervitaminoza vitamina A izazvana vrlo visokim dozama Retinola, koji se brzo apsorbuje i polako izlučuje iz tijela, relativno je rijetka. Simptomi uključuju mučninu, glavobolju, umor, gubitak apetita, vrtoglavicu, suhu kožu i cerebralni edem. Postoje studije koje dokazuju da dugotrajni višak vitamina A u tijelu može dovesti do razvoja osteoporoze. Određeni sintetički derivati Retinola (npr. Tretinat, izotretinoin, tretinoin) mogu uzrokovati nedostatke u embrionu i stoga se ne smiju koristiti tijekom trudnoće ili prilikom pokušaja začeća. U takvim se slučajevima beta-karoten smatra najsigurnijim izvorom vitamina A.
Rezultati studije o efikasnosti beta-karotena i Retinola (CARET) ukazuju na to da dugoročno dodavanje vitamina A (Retinol) i beta-karotena treba dugoročno izbjegavati kod ljudi s visokim rizikom od raka pluća, poput pušača i ljudi koji su izloženi do azbesta.
Interakcija s drugim lijekovima
Vitamin A, koji je već ušao u krvotok, počinje se brzo razgrađivati ako tijelu nedostaje vitamina E. A ako nedostaje vitamina B4 (holin), vitamin A se ne skladišti za buduću upotrebu. Smatra se da antibiotici blago smanjuju učinke vitamina A. Uz to, vitamin A može pojačati učinke supstance koja se naziva izotretinoin i izazvati ozbiljne nuspojave.
Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o vitaminu A i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom do ove stranice:
- Članak na Wikipediji „Vitamin A“
- Britansko medicinsko udruženje. AZ Porodična medicinska enciklopedija
- Maria Polevaya. Mrkva protiv tumora i urolitijaze.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Enciklopedija tradicionalnih ljekovitih biljaka.
- Proteini reguliraju metaboličke puteve vitamina A, sprečavaju upale,
- Uloga vitamina A u dijabetesu,
- Identifikovan je ranije nepoznati efekat vitamina A,
- Walter A. Droessler. Kako je ukusno jesti i izgledati sjajno (str. 64)
- USDA baze podataka o sastavu hrane,
Korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka je zabranjeno.
Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne garantira da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem lekaru!