Dug život u dobrom zdravlju san je koji mnogi ljudi nastoje ispuniti (ja sam jedan od tih ljudi). I premda se u razvijenim zemljama životni vijek polako povećava, širenje svih vrsta bolesti i tegoba, nažalost, slijedi isti trend.
Tajna dugovječnosti nisu lijekovi ili skupe, a ponekad i opasne tablete i injekcije protiv starenja. Nauči kako živjeti dug i zdrav život, Artоto kod ljudi koji se čak i u starosti mogu pohvaliti izvrsnim zdravljem.
Naučnici o dugovečnosti posvećuju veliku pažnju stogodišnjacima - ljudima starim 100 i više godina. Već sam pisao o knjizi „Pravila dugovječnosti“, u kojoj autor ispituje stanovnike pet „plavih zona“ planete, među čijom populacijom je neobično velika koncentracija zdravih stogodišnjaka.
Istraživanje plavih zona je koristan, ali izazovan zadatak. Istraživači moraju provjeriti jesu li podaci o godinama koje dobivaju od ljudi istiniti i pouzdani izvori nisu uvijek dostupni. Pored toga, iako se pouzdano može utvrditi šta stogodišnjaci jedu danas, kako znate šta su jeli tokom prethodnih decenija?
Ostrvo Okinawa u Japanu jedna je od „plavih zona“. Pažljivim istraživanjem potvrđeni su datumi rođenja 1949-godišnjih stanovnika ostrva. I detaljne informacije o njihovoj prehrani budući da je XNUMX dostupan zahvaljujući anketama stanovništva koje su provele lokalne vlade.
Starija grupa Okinavaca (obično oni koji su rođeni prije 1942. godine) imaju najveće funkcionalne sposobnosti i očekivani životni vijek u Japanu, zemlji koja je tradicionalno poznata po dugoj jetri. Stope srčanih bolesti i mnogih oblika raka znatno su niže kod starijih Okinavaca nego kod Amerikanaca i drugih Japanaca iste dobi. U dobi od 97 godina, gotovo dvije trećine Okinavaca još uvijek su samodostatne.
Šta jedu stogodišnjaci?
Koja je tradicionalna prehrana ove grupe koju odlikuju dugovječnost i odsustvo bolesti, čak i u dubokoj starosti? Slijede glavni izvori kalorija koje su konzumirali 1949. godine:
| Proizvod | Ukupan procenat kalorija |
| Slatki krompir | 69% |
| Ostalo povrće | 3% |
| Pirinač | 12% |
| Ostale žitarice | 7% |
| pasulj | 6% |
| ulja | 2% |
| riba | 1% |
A sljedeće namirnice pojedinačno predstavljaju manje od 1% ukupnih kalorija: orasi i sjemenke, šećer, meso, jaja, mliječni proizvodi, voće, morske alge i alkohol.
Pristalice ove dijete su 85% kalorija dobivale iz ugljikohidrata, 9% iz proteina i 6% iz masti.
Može li prehrana usporiti proces starenja?
Zašto biljna, cjelovita prehrana, koja se tradicionalno slijedi na Okinawi i drugim plavim zonama širom svijeta, ima tako velik utjecaj na proces starenja? Znači li to samo da jedenje na ovaj način pomaže u prevenciji fatalnih bolesti poput srčanih bolesti, raka i dijabetesa? Ili ishrana utječe na sam proces starenja?
Nedavna istraživanja pokazala su da potonja pretpostavka ima pravo na postojanje: pravilna prehrana pomaže značajno produžiti životni vijek, a ne samo izliječiti određene bolesti. Mnogi međusobno povezani faktori doprinose procesu starenja. Jedan od ovih faktora je dužina telomera - zaštitnih struktura smještenih na oba kraja naših hromozoma. Kraći telomeri povezani su s kraćim životnim vijekom i, zapravo, većim rizikom od hroničnih bolesti. Nedavna istraživanja pokazuju da ljudi sa dužim telomerima sporije stare.
Sve je više dokaza da način života i prehrana snažno utječu na dužinu telomera. Naučnici vjeruju da prehrana bogata antioksidansima (tj. Zasnovana na cjelovitoj biljnoj hrani) štiti telomere od štetnog oksidativnog stresa. Studija na muškarcima s malim rizikom od raka prostate otkrila je da je sveobuhvatan program životnog stila koji je uključivao prehranu zasnovanu na cjelovitoj biljnoj hrani značajno povezan s povećanom dužinom telomera. Što su ljudi strožiji slijedili određeni program, to su im se telomeri duže produžavali tokom petogodišnjeg perioda posmatranja.
Zaključak: Ako želite slijediti vodstvo stogodišnjaka širom svijeta, u svojoj prehrani usredotočite se na cjelovite biljne namirnice. Još bolje, ako obratite pažnju na druge aspekte svog načina života - zdrav san, upravljanje stresom, fizička aktivnost, redoviti pregledi. Nikad nije kasno za početak!