Vlakna ili dijetalna vlakna složeni su ugljikohidrati koji su potrebni našem tijelu. Pogotovo crijeva, za koja vlakna pružaju pun, nesmetan rad. Zasićeno vlagom, vlakno bubri i izlazi van, uzimajući sa sobom neprobavljenu hranu i toksine. Zahvaljujući tome poboljšava se apsorpcija želuca i crijeva, potrebni vitamini i mikroelementi ulaze u tijelo u potpunosti.
Vlakna su takođe u stanju da stimulišu metaboličke procese u našem tijelu, što povoljno utječe na razinu holesterola i inzulina u krvi. Jedenje vlakana u hrani sprječava onkologiju crijeva, jer zahvaljujući brzom čišćenju štetne tvari nemaju vremena naštetiti zidovima ovog organa.
Očigledni bonus česte konzumacije vlakana je gubitak kilograma i prevencija zatvora. Zbog povećane peristaltike, crijeva aktivno rade, a masti nemaju vremena da se pravilno apsorbiraju, odlažući se s dodatnim centimetrima na tijelu.
Da biste izbjegli suprotan učinak - nadutost, težinu i probleme sa stolicom - dok uzimate vlakna, morate piti puno vode.
Gdje se nalaze vlakna
Vlakna su rastvorljiva i nerastvorljiva. Rastvorljivo normalizuje nivo glukoze, a nerastvorljivo rešava probleme crevne pokretljivosti. Rastvorljiva vlakna su bogata mahunarkama, dok se nerastvorljiva vlakna nalaze u povrću, voću, mekinjama, orašastim plodovima i sjemenkama.
Hleb od celog zrna, testenine i žitarice od celog zrna bogati su vlaknima. U kori voća i povrća, dok se na visokim temperaturama, dijetalna vlakna razgrađuju. Izvori vlakana su gljive i bobice, orasi i sušeno voće.
Nutricionisti preporučuju konzumaciju najmanje 25 grama vlakana dnevno.
Preporuke za povećanje vlakana u ishrani
- jesti povrće i voće sirovo; prilikom kuhanja koristite brzo prženje ili dinstanje;
- pijte sokove od pulpe;
- za doručak jedite žitarice od cjelovitih žitarica s mekinjama;
- dodajte voće i bobičasto voće u kašu;
- redovno jedite mahunarke;
- Dajte prednost žitaricama od cjelovitih žitarica;
- Zamijenite deserte voćem, bobičastim voćem i orasima.
Gotov dodatak vlaknima
Vlakna, koja se prodaju u trgovinama, nemaju sva jedinjenja s drugim supstancama. Proizvod iz kojeg je izoliran nema nikakvu vrijednost za tijelo. Možete koristiti i mekinje ili kolače za preradu povrća i voća - takva vlakna mogu vam pomoći da izliječite svoje tijelo.
फायबर चे अन्न कोणते