sadržaj
Naše tijelo treba masti, ugljikohidrate, proteine, vitamine, minerale i vodu. Proteini, poznati i kao proteini, građevinski su materijal za mišiće, kosti, unutrašnje organe i osnova za pravilnu probavu.
Bez proteina je također nemoguće formirati krvožilni i imunološki sistem, a proteini također aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima u tijelu - metabolizmu, što je važno za pravilnu prehranu i pokušaje gubitka viška kilograma.
Proteini pomažu u isporuci važnih hranjivih sastojaka u ćelije i štite tijelo od vanjskih patogenih faktora.
Gdje dobiti proteine
Protein tijelo ne proizvodi samostalno, pa je njegov unos potreban izvana, po mogućnosti pod kontrolom, jer većina ljudi ne dobije ni polovinu dnevne doze proteina.
Kako se javlja metabolizam proteina
Proteini iz hrane se u gastrointestinalnom traktu razgrađuju na aminokiseline. Životinjska hrana sadrži sve potrebne aminokiseline koje tijelo može sintetizirati iz proteina, a biljni izvori imaju nepotpun set.
Iz crijeva aminokiseline ulaze u krv i distribuiraju se u sve ćelije tijela. Ćelije sintetišu potrebne molekule proteina iz aminokiselina, koje tijelo koristi za svoje potrebe.
Koja je norma proteina dnevno
Osoba treba svakodnevno unositi 0.45 grama proteina po kilogramu težine, ako imate trening ili pretjerano aktivan način života, tada možete sigurno povećati normu proteina na najmanje 1 gram.
Koja hrana sadrži proteine
Proteini se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla – u nemasnom mesu, ribi, jajima, mliječnim proizvodima. Nedostatak proteina vegetarijanci mogu nadoknaditi jedući porciju mahunarki, soje, orašastih plodova, sjemenki.
Kako pravilno kuhati i jesti
Poželjno je pripremati proteinska jela kuhanjem ili roštiljanjem - bez dodavanja ulja. Proteinske proizvode treba jesti odvojeno od kaše, hljeba i krompira. Ribi ili mesu dodajte salatu od povrća. Proteinsku hranu možete jesti najkasnije do 18 sati, kako ne bi preopteretili gastrointestinalni trakt napornim procesom varenja proteina noću.
Šta će se dogoditi ako nema dovoljno proteina
S nedostatkom proteina, metabolizam se usporava, mišićna masa se smanjuje, a masnoća povećava. Koža, kosa, nokti gotovo su u potpunosti sačinjeni od proteina, pa njihovo stanje izravno ovisi o prehrani bjelančevinama.
S nedostatkom proteina, prehlade postaju češće, imunološki sistem slabi.
Zanimljivosti
- Molekul kolagena sastoji se od 2000 aminokiselina, a ako je metabolizam proteina poremećen, nikakva krema neće pomladiti vašu kožu.
- Ako ne nadoknadite nedostatak proteina, tijelo će povući aminokiseline iz unutrašnjih organa, što će neizbježno dovesti do njihovog uništenja.