Bijela volnuška (Lactarius pubescens)

sistematika:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Incertae sedis (neizvjesnog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Porodica: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Lactarius pubescens (bijeli talas)
  • Bellyanka
  • Volzhanka

Bijela talasasta kapa:

Prečnik klobuka je 4-8 cm (do 12), utisnut u sredini, sa jako uvučenim ivicama koje se otvaraju kako gljiva sazrijeva. S godinama, mnogi primjerci postaju lijevkasti, posebno za gljive koje rastu na relativno otvorenim mjestima. Površina klobuka je jako dlakava, posebno uz rubove i kod mladih primjeraka; ovisno o uvjetima uzgoja, boja se mijenja od gotovo bijele do ružičaste, s tamnim područjem u sredini; stare gljive požute. Koncentrične zone na kapi su gotovo nevidljive. Meso klobuka je bijelo, lomljivo, luči mliječni sok, bijelo i prilično oštro.

miris slatko, prijatno.

Bijele talasne ploče:

Prianjajući ili opadajući, česti, uski, bijeli u mladosti, zatim postaju kremasti; kod starih gljiva – žuta.

Spore prah:

Krem.

Noga bijelog talasa:

U volnushki koja raste na više ili manje otvorenim mjestima, vrlo je kratka, 2-4 cm, ali primjerci uzgojeni u gustoj i visokoj travi mogu doseći mnogo veću visinu (do 8 cm); debljina stabljike je 1-2 cm. Boja je bjelkasta ili ružičasta, odgovara šeširu. Kod mladih primjeraka stabljika je obično čvrsta, postaje ćelijska i potpuno šuplja s godinama. Često sužen prema bazi, posebno kod kratkonogih primjeraka.

Širenje:

Bijela volnuška se javlja od početka avgusta do kraja septembra u mješovitim i listopadnim šumama, formirajući mikorizu uglavnom s brezom; preferira mlade brezove šume i močvarna mjesta. U dobroj sezoni može se pojaviti u šikarama mladih breza u velikim količinama.

Slične vrste:

Bijeli talas se može pomešati samo sa svojim najbližim srodnikom, ružičastim talasom (Lactarius torminosus). Potonje se odlikuje bogatom ružičastom bojom klobuka sa izraženim koncentričnim zonama, te mjestom rasta (stare breze, suša mjesta), te figurom – bijeli val je zdepastiji i gušći. Međutim, može biti vrlo teško razlikovati pojedinačne izblijedjele uzorke ružičastog talasa od bijelog talasa, a to možda i nije potrebno.

jestivost:

Dobra gljiva pogodna za soljenje i kiseljenje; Nažalost, bijeli val je vjerovatno najzajedljiviji od “plemenitih” muzara, nadmašujući čak i crnu gljivu (Lactarius necator) po ovom pokazatelju, iako se čini! neka druga dobra gljiva (ne govorimo o valuima i guslarima). Praksa pokazuje da nedovoljno kuvane pahuljice ni nakon šest meseci čuvanja u marinadi ne gube gorčinu.

Ostavite odgovor