„To je to, smršavim od ponedeljka!“, „Ne mogu ovo, na dijeti sam“, „Koliko kalorija ima?“, „...ali subotom dozvoljavam sebi da varam obrok”… Poznato? Zašto se mnoge dijete završavaju neuspjehom, a kilogrami koji su s mukom se vraćaju ponovo? Možda je činjenica da je svaka dijeta štetna za tijelo.
Vjerovatno ste ovo iskusili mnogo puta. „To je to, sutra na dijeti“, obećali ste sebi i svečano započeli jutro „pravim“ doručkom složenih ugljenih hidrata. Zatim — brza šetnja do zaustavljanja, preskočite ručak i pohvalite se za snagu volje da odolite gladi, večera s brokolijem na pari, razmišljanje o tome u koji sportski klub da dobijete kartu.
Možda ste izdržali nedelju dana, možda mesec. Možda ste izgubili nekoliko kilograma, ili je možda strelica vage ostala na istom nivou, gurnuvši vas u očaj i dovodeći do novog sloma „neka sve gori u vatri“. Vjerovatno vas, kao i većinu ljudi, dijeta gura u malodušnost, depresiju, mrzi sebe. Zašto se ovo dešava?
Za početak, osvrnimo se na nemilosrdnu statistiku: 95% ljudi koji smršaju uz pomoć dijete vraća se na prijašnju kilažu, a često i dobiju koji kilogram viška. Uobičajeno je za to kriviti samu osobu i njenu navodno slabu volju, iako naučni dokazi govore sasvim drugu priču: naše tijelo je jednostavno programirano za preživljavanje i pokušava na bilo koji način izvršiti ovaj zadatak.
Šta se dešava sa tijelom na dijeti? Prvo, kada smo na niskokaloričnoj dijeti, naš metabolizam se usporava. Tijelo dobija signal „hrane je malo, sve nakupljamo u masti“, a kao rezultat, bukvalno se debljamo od lista zelene salate. Istraživanja su pokazala da kod anoreksičnih osoba tijelo apsorbira kalorije iz gotovo svake hrane, dok se kod osobe koja ne gladuje višak kalorija jednostavno može izbaciti iz organizma. Tijelo samostalno donosi mnoge odluke na koje ne možemo utjecati, ono rješava svoje zadatke, koji ne odgovaraju uvijek našim idejama o ljepoti.
Ako tijelo signalizira nedostatak energije, sve sile hrle na svoj plijen, aktivno šaljući umu "dobi hranu".
Drugo, na niskokaloričnoj dijeti želite da jedete sve vreme, ali uopšte ne želite da se krećete, uprkos planovima da „jedete manje, vežbate više“. Opet, ovo nije naša odluka: tijelo štedi energiju i zbog pojačane gladi traži od nas hranu. Ovo je praćeno lošim raspoloženjem, apatijom, povećanom razdražljivošću, što ne pomaže u pridržavanju predviđenog fitnes plana. Nema hrane, nema snage i energije, nema dobrog raspoloženja.
Treće, mnoge dijete isključuju slatkiše, iako je šećer samo jedan od oblika energije. Druga stvar je da se najčešće prejedamo (odnosno, jedemo više nego što je potrebno za naše energetske potrebe) upravo slatkiša, a tu opet… krive su dijete. To dokazuje zanimljiv eksperiment na pacovima hranjenim ukusnim keksima. Grupa pacova koji su jeli obično je jela kolačiće u normalnim količinama, ali pacovi koji su prethodno bili u polugladnom stanju bukvalno su nasrnuli na slatkiše i nisu mogli da prestanu.
Naučnici su otkrili da centar zadovoljstva u mozgu pacova druge grupe drugačije reaguje na slatkiše, izazivajući osećaj euforije i blaženstva, dok je za drugu grupu pacova hrana ostala samo hrana. Dijeta koja uključuje „dozvoljene“ i „zabranjene“ namirnice podstiču nas da žudimo za zabranjenim voćem, za koje se zna da je slatko.
Osjećaj gladi je prilično teško “prevariti”: imamo posla sa univerzalnom mašinom za preživljavanje, čiji su sistemi usavršeni milionima godina evolucije živih bića. Ako tijelo signalizira manjak energije, sve sile hrle na svoj plijen, aktivno šaljući signal umu „nabavi hranu“.
sta da radim? Prije svega, shvatite da nemate ništa s tim. Vi ste jedna od miliona žrtava kulture ishrane koja obavezuje žene da sanjaju o mršavom tijelu i ostvare ga na bilo koji način. Kreirani smo različiti: različite visine, težine, oblika, boje očiju i kose. Iluzija je da svaka osoba može steći bilo koje tijelo. Da je to tako, ne bi bilo takve epidemije gojaznosti, koju je u velikoj mjeri izazvala kultura ishrane i gore opisani mehanizmi. Tijelo se jednostavno štiti od gladi i pomaže nam da preživimo.
Druga važna tačka je banalna fraza „brinite se o sebi“. Često kažemo da želimo smršaviti iz zdravstvenih razloga, ali se zapitajte koliko ste davno bili na rutinskom pregledu kod ginekologa ili stomatologa. Koliko vremena provodite spavajući i odmarajući se? Nestabilan režim dana i hormonalni poremećaji mogu dati signal tijelu da se deblja.
Treća tačka je potreba da prestanete da se mučite dijetama. Umjesto toga, možete naučiti o alternativama — konceptima svjesne i intuitivne prehrane, čiji je glavni cilj da vam pomognu da izgradite odnos sa tijelom, s osjećajem gladi i sitosti, kako bi tijelo primilo svu potrebnu energiju i ne štedi ništa za kišni dan. . Važno je naučiti razumjeti kada ste gladni, a kada vas zarobe emocije i pokušavate se nositi s njima hranom.
Ako imate depresiju, onda može doći do problema sa prejedanjem: tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak endorfina
Četvrto, preispitajte pristup fizičkoj aktivnosti. Trening nije kazna za jedenje torte, a ne mučenje u nadi da ćete do sutra izgubiti kilogram. Kretanje može biti radost za tijelo: plivanje, šetnja uz omiljenu muziku, vožnja bicikla — bilo koja opcija koja vam pruža zadovoljstvo, opušta i dovodi vaše misli u red. Boks nakon napornog dana punog sukoba. Ples na šipci da biste osjetili vlastitu seksualnost.
Pitanje koje zaslužuje pažnju je vaše mentalno zdravlje. Ako imate depresiju, onda mogu postojati problemi s prejedanjem: tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak endorfina hranom. U nekim slučajevima postoji ovisnost o alkoholu i naknadni osjećaj gubitka kontrole nad ponašanjem u ishrani.
Poremećaji u ishrani su posebna linija: anoreksija, bulimija, napadi proždrljivosti. U tom slučaju potrebno je konzultirati specijaliste, a dijete ne samo da neće pomoći, već mogu i ozbiljno naštetiti.
Bez obzira kako na to gledate, dijeta ne čini ništa osim štete - i za mentalno i za fizičko zdravlje. Odricanje od njih može biti veoma teško, ali život u kavezu sa dijetom je još teži.
Pripremila Elena Lugovtsova.