Krema za kolače od jogurta. Video
Jogurt je proizvod koji ima niz ljekovitih svojstava: normalizira rad crijeva, jača imunološki sistem i pomaže u snižavanju nivoa kolesterola u krvi. Osim toga, jogurt je vrijedan izvor lako probavljivih mliječnih proteina i kalcija. Jedenje porcije domaćeg peciva s kremom od jogurta za doručak napunit će vas energijom i živošću za cijeli dan.
Trebat će vam: - 20 grama želatine; - 200 grama šećera; -500-600 grama bilo kojeg jogurta; - 120 grama koncentriranog limunovog soka; - 400 grama guste pavlake.
Umutite jogurt i 100 grama šećera u dubokoj zdjeli. Trebali biste dobiti homogenu masu u koju dodajte koncentrirani limunov sok, a zatim sastojke istucite dok ne postanu pjenasti. Ovaj proces će vam oduzeti približno 20-30 minuta. Koncentrirani limunov sok možete zamijeniti prirodnim svježim sokom. Alternativno, sok od limete ili naranče odličan je za izradu kreme od jogurta umjesto soka od limuna.
U kremu dodajte malu količinu vanilin šećera, cimeta ili bilo kojeg voćnog sirupa kako biste kremi dali ugodan okus.
Otopite želatinu u 100 mililitara tople vode, čija bi temperatura trebala biti 30-40 ° C, ostavite da se kuha 2-3 minute. Nakon toga želatinoznu masu sjedinite sa masom od jogurta, nastavljajući snažno da mutite.
Pavlaku i preostali šećer posebno umutiti mikserom 5-7 minuta. Zatim lagano dodajte ovaj sastav u masu od jogurta i miješajte dok ne postane glatko. Stavite poklopac na činiju i stavite kremu od jogurta u frižider na 1-2 sata. Nakon tog vremena možete ga koristiti prema uputama.
Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu. Za gornju količinu sastojaka potrebno vam je 100 grama ili po ukusu
Rok trajanja krema od jogurta u hladnjaku nije veći od 8 dana. Stoga ga možete sigurno pripremiti za buduću upotrebu i svakodnevno obradovati svoje najmilije ukusnim desertima.
Ova vrsta kreme savršena je za sve kolače i pite, na primjer, biskvit od krupice, običnu pitu od jabuka ili tortu od bilo koje vrste tijesta - lisnatog ili kratkog. Kremu od jogurta možete koristiti i u različitim vrstama deserta, na primjer, pomiješajte je sa sladoledom i ukrasite voćem, dodajte je kao nadjev u male kolače ili jednostavno dodajte voćnoj salati.
Sve ovisi o vašoj mašti, stoga se ne bojte eksperimentirati. Također, ako gotovoj kremi želite dati različite boje i nijanse kako bi kolač, kolač ili desert bili zanimljiviji, upotrijebite boju za hranu, poput soka od repe ili soka od mrkve.