sadržaj
To su supstance kristalne masti slične visokoj biološkoj aktivnosti. Većina zoosterola u ljudskom tijelu proizvodi se neovisno, a samo 20% naše tijelo koristi iz hrane.
Zoosteroli se mogu naći u jetri, nervnom tkivu i drugim tkivima i tjelesnim tekućinama. Ove tvari imaju važnu ulogu u strukturi tjelesnih stanica, njihovoj zaštiti i proizvodnji hormona. Najvažniji i najpoznatiji zoosterol je holesterol. Osim toga, koprosterol igra važnu ulogu u našem tijelu.
Hrana bogata zoosterolom:
Opće karakteristike zoosterola
Zoosteroli su, poput biljnih sterola, prirodni spojevi. To su kristalne supstance dobivene iz steroida. Zoosteroli se ne rastvaraju u vodi, već reaguju na druge organske rastvarače i masti. Oni su jedan od najvažnijih elemenata životinjskih i ljudskih ćelijskih membrana i aktivno su uključeni u njihov metabolizam.
Najveća količina zoosterola nalazi se u mozgu (od 2 do 4%), u nervnom tkivu - 3%, u ćelijama jetre - 0,5%, u mišićima - 0,25%. Zoosteroli pružaju potreban turgor ćelija, usled normalizacije osmotskog pritiska. Zoosteroli gotovo nikada ne rade svoj posao sami - oni u osnovi tvore spojeve s drugim supstancama (proteinima, masnim kiselinama itd.). Na sadržaj zoosterola u tijelu u velikoj mjeri utječe vrsta konzumirane masti, kao i prisustvo vitamina topivih u mastima.
U farmaceutskoj industriji, zoosteroli se dobijaju upotrebom sirovina bogatih ovim spojevima, na primjer, prerađevina od mesa. Zoosteroli se široko koriste u proizvodnji vitamina D, steroidnih hormona i drugih lijekova.
Dnevni zahtjev za zoosterole
Zoosteroli, naročito najvažniji od njih holesterol, ne bi trebali prelaziti 200 mg / dL. Višak zoosterola jednako je loš kao i njihov nedostatak, pa je vrlo važno pratiti njihov nivo u tijelu.
Potreba za zoosterolima se povećava:
- s krhkošću krvnih žila;
- nedostatak vitamina, posebno grupe D;
- neravnoteža spolnih hormona;
- nedostatak hormona nadbubrežne žlijezde;
- nedovoljna proizvodnja žuči;
- povećana agresija ili apatija.
Potreba za zoosterolima se smanjuje:
- nakon srčanog ili moždanog udara;
- s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti;
- sa pretilošću;
- sa bolestima jetre;
- sa oštećenim metabolizmom.
Asimilacija zoosterola
Zoosteroli su derivati tijela životinja i ljudi, pa sa sigurnošću možemo reći da se idealno apsorbiraju. Problemi mogu nastati samo s onim dijelom njih koji ulazi izvana.
Prehrana bogata trans i zasićenim mastima može uzrokovati višak ove supstance. „Vanjski“ zoosteroli djelomično se obrađuju u crijevima, a zatim apsorbiraju.
Vitamin B6, askorbinska i folna kiselina i neki drugi elementi igraju važnu ulogu u razmjeni zoosterola.
Korisna svojstva zoosterola i njegov učinak na tijelo
Dovoljan sadržaj zoosterola u tijelu sprečava neplodnost, jer su zoosteroli uključeni u proizvodnju hormona.
Takođe, visok nivo zoosterola sprečava razvoj senilnog marazma i drugih bolesti povezanih s psihom.
Glavne funkcije zoosterola u tijelu:
- učestvuju u metabolizmu ćelijskih membrana;
- sprečavaju kristalizaciju ugljenih hidrata unutar ćelija;
- održavati optimalni nivo spolnih hormona;
- sastavni su dio hormona nadbubrežne žlijezde;
- pomažu u stvaranju žuči;
- učestvovati u stvaranju vitamina D;
- neophodan za asimilaciju vitamina A, E, K;
- važan za nervni sistem.
Interakcija s ostalim elementima:
Zoosteroli stupaju u interakciju s proteinima, masnim kiselinama, vitaminima i nekim mikroelementima.
Uključenost zoosterola u stvaranje vitamina D ukazuje na njihovu povezanost s razinama kalcija u serumu.
Nedostatak zoosterola dovodi do poremećaja ravnoteže kalij-iona u stanici i, kao posljedica, do razvoja bolesti koštanog tkiva (osteoporoza itd.).
Znakovi nedostatka zoosterola u tijelu
- slabost;
- nedostatak apetita;
- retardacija;
- depresija ili agresija;
- smanjen libido;
- povećani limfni čvorovi;
- rizik od krvarenja, kao i kršenje krvne slike.
Znaci viška zoosterola
- bolovi u nogama s povećanim stresom;
- kardiovaskularne bolesti (srčani udar, angina pektoris, moždani udar);
- povećanje tjelesne težine (razlog je usporavanje metaboličkih procesa);
- hormonska neravnoteža.
Čimbenici koji utječu na količinu zoosterola u tijelu
Uravnotežena prehrana i zdravlje gastrointestinalnog trakta garanti su optimalnog sadržaja zoosterola u tijelu.
Višak zoosterola može biti uzrokovan sljedećim:
- loša prehrana (višak hrane bogate zasićenim mastima može utjecati na ukupni nivo zoosterola);
- višak kilograma;
- loše navike (pušenje, prekomjerna konzumacija alkohola);
- pasivni način života.
Nedostatak zoosterola može biti povezan sa metaboličkim poremećajima i bolestima gastrointestinalnog trakta.
Zoosterol za ljepotu i zdravlje
Zoosteroli su nam potrebni za potpuno funkcioniranje tijela. Odgovarajući nivoi zoosterola omogućavaju tijelu da proizvodi hormone, razvija se i uživa u životu. Napokon, zoosteroli su uključeni u proizvodnju endorfina i serotonina.