Danas stanovnik planete u prosjeku koristi 17 kašičica šećera u jednom ili drugom obliku dnevno (prosječni Nijemac jede otprilike 93 g šećera, Švicarska - oko 115 g, a SAD - 214 g šećera), a ponekad i bez da to znaju. Zapravo, ogroman dio štetnog šećera nalazi se u naizgled nevinim grickalicama i hrani poput jogurta, gotovih juha, umaka, sokova, "dijetalnih" muslija, kobasica, svih nemasnih namirnica. Istovremeno, šećer nema apsolutno nikakvu hranjivu vrijednost i, kao što je već dokazano, glavni je faktor rizika za gojaznost i dijabetes u svijetu. I evo još nekih rezultata potrošnje šećera.
Iscrpljivanje energije
Šećer vas lišava energije - a potrebno je mnogo više nego što vam daje. Na primjer, jedenje hrane sa visokim udjelom šećera prije sportskog događaja samo će vam oduzeti energiju.
Ovisnost o drogi
Šećer izaziva ovisnost jer ometa proizvodnju hormona odgovornih za osjećaj sitosti. A budući da hormoni koji bi nam trebali reći da smo siti šute, nastavit ćemo ga apsorbirati. Takođe stimulira proizvodnju dopamina u mozgu, koji je odgovoran za zadovoljstvo, pa kad se kombiniraju, teško je prevladati lošu naviku.
Povećano znojenje
Šećer se jače znojite, a miris nije sladak. Budući da je šećer toksin, tijelo će se pokušati riješiti ga na bilo koji mogući način, a ne samo putem znojnih žlijezda u pazuhu.
Bolesti srca
Šećer je značajan faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, jer povećava trigliceride, VLDL holesterol, rezistenciju na inzulin, a dovodi i do zadebljanja zidova arterija.
Iscrpljivanje kože i pojava preuranjenih bora
Rafinirani šećer (snježno bijeli, rafinirani i općenito bilo koji šećer koji završava sa „oza“ - na primjer, fruktoza, galaktoza, saharoza) uzrokuje dehidraciju u ćelijama kože. Kao rezultat toga, koža postaje suha, prorijeđena i nezdrava. To je zato što se šećeri vezuju za esencijalne masne kiseline koje čine vanjski sloj ćelija kože, sprečavajući unos hranjivih sastojaka i oslobađanje toksina.
Osim toga, prekomjerna konzumacija šećera izaziva proces koji se zove glikolacija i stvaranje njegovih konačnih proizvoda. To utiče na strukturu i fleksibilnost proteina, a najranjiviji od njih – kolagen i elastin – neophodni su da bi koža bila glatka i elastična. Šećer također čini kožu osjetljivijom na utjecaje okoline i kao rezultat toga izaziva oštećenje kože.