Zbog brzih klimatskih promjena, mnoge vrste, kulture su pod prijetnjom izumiranja. Prognoze nisu utješne: mnogi proizvodi mogu postati rijetka poslastica za nekoliko decenija.
avokado
Avokado je vrlo hirovit u rastu i održavanju; zahtijevaju visoku vlažnost i kontinuirano zalijevanje. A svako odstupanje od ugodnih vremenskih uslova dovodi do propadanja usjeva. Već je došlo do smanjenja količine uzgojenog avokada i postepenog povećanja cijena ovog proizvoda.
Oysters
Ritzy vole toplu vodu, a globalno zagrijavanje doprinosi njihovoj brzoj reprodukciji. Međutim, kamenice u vodama povećavaju broj svojih neprijatelja - puževa Urosalpinx cinerea i nemilosrdno jedu kamenice, što dovodi do smanjenja uroda.
jastog
Jastozi rastu i razmnožavaju se pod određenim uslovima, a zagrevanje vode u okeanu može imati štetan uticaj na njihove živote. Već do 2100. godine naučnici predviđaju potpuno izumiranje jastoga kao dinosaura.
Čokolada i kafa
U Indoneziji i Gani, gdje uzgajaju kakao zrna za čokoladu, već je došlo do značajnog smanjenja prinosa. Suša dovodi do bolesti i daljeg gubitka drveća, a do 2050. godine predviđaju da će čokolada postati skupa i rijetka poslastica. Poput kafe, čija zrna postaju podložnija raznim bolestima, ne mogu uticati na tempo proizvodnje.
javorov sirup
Kratke i tople zime mogu izazvati promjene u ukusu i kvaliteti javorovog sirupa zbog glavnog uvjeta za proizvodnju hladnih klimatskih uslova. Pravi javorov sirup je tako skup, ali u budućnosti će biti poput zlata!
pivo
Pivo je višekomponentno piće i ne može brzo nestati. Međutim, njegov okus svake godine značajno pati. Visoka temperatura smanjuje sadržaj hmelja alfa kiselina, što utiče na ukus. Nedostatak vode može dovesti do činjenice da će se tehnologija morati koristiti za pripremu podzemnih voda, što će također utjecati na sastav.