Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 G |
| proteini | 1.32 G | 76 G | 1.7% | 0.5% | 5758 G |
| masti | 0.58 G | 56 G | 1% | 0.3% | 9655 G |
| Ugljikohidrati | 81.13 G | 219 G | 37% | 10.7% | 270 G |
| Alimentarna vlakna | 12.4 G | 20 G | 62% | 17.9% | 161 G |
| voda | 3 G | 2273 G | 0.1% | 75767 G | |
| pepeo | 1.57 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 G |
| beta karoten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 G |
| beta kriptoksantin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 25 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 G |
| Vitamin B4, holin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 G |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 G |
| Vitamin K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 G |
| Vitamin PP, NO | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 G |
| Kalcijum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 G |
| Magnezijum, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 G |
| Natrijum, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 G |
| Sumpor, S | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 G |
| Fosfor, P. | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 G |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 G |
| Bakar, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 G |
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 G |
| Cink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 81.13 G | maks. 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.042 G | ~ | |||
| valin | 0.061 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.021 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.052 G | ~ | |||
| leucin | 0.081 G | ~ | |||
| lizin | 0.082 G | ~ | |||
| metionin | 0.013 G | ~ | |||
| treonin | 0.047 G | ~ | |||
| triptofan | 0.012 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.037 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.047 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.23 G | ~ | |||
| glicin | 0.052 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.137 G | ~ | |||
| prolin | 0.045 G | ~ | |||
| serine | 0.054 G | ~ | |||
| tirozin | 0.025 G | ~ | |||
| Cistein | 0.018 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.095 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.003 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.079 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.024 G | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.022 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.171 G | od 11.2 do 20.6 | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.141 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.03 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.03 G | od 0.9 do 3.7 | 3.3% | 1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.141 G | od 4.7 do 16.8 | 3% | 0.9% |
Energetska vrijednost je 346 kcal.
- čaša = 60 g (207.6 kCal)
Osušena jabuka (dehidrirana), sulfitirana bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 14%, kalijum - 25,6%, gvožđe - 11,1%, bakar - 27,1%
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Tagovi: sadržaj kalorija 346 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Osušena jabuka (dehidrirana), sulfitizirana, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Osušena jabuka (dehidrirana), sulfidna