Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 G |
| proteini | 4.09 G | 76 G | 5.4% | 3.1% | 1858 G |
| masti | 5.13 G | 56 G | 9.2% | 5.3% | 1092 G |
| Ugljikohidrati | 29.18 G | 219 G | 13.3% | 7.6% | 751 G |
| voda | 60.9 G | 2273 G | 2.7% | 1.5% | 3732 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 G |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8% | 714 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 G |
| Vitamin PP, NO | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 G |
| Kalcijum, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 G |
| Magnezijum, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 G |
| Natrijum, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 G |
| Sumpor, S | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 G |
| Fosfor, P. | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 G |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 G |
| Bakar, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.9% | 2000 G |
| Selen, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 3% | 1897 G |
| Cink, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.142 G | ~ | |||
| valin | 0.255 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.23 G | ~ | |||
| leucin | 0.373 G | ~ | |||
| lizin | 0.302 G | ~ | |||
| metionin | 0.094 G | ~ | |||
| treonin | 0.174 G | ~ | |||
| triptofan | 0.054 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.185 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.136 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.321 G | ~ | |||
| glicin | 0.085 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.805 G | ~ | |||
| prolin | 0.366 G | ~ | |||
| serine | 0.209 G | ~ | |||
| tirozin | 0.186 G | ~ | |||
| Cistein | 0.036 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 14 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.444 G | maks. 18.7 g | |||
| 6: 0 Najlon | 0.072 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.025 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.087 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.106 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.354 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.152 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.528 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.739 G | min 16.8 g | 10.4% | 5.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.093 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.564 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.029 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.667 G | od 11.2 do 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18: 2 linolni | 0.594 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.05 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.023 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.05 G | od 0.9 do 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.617 G | od 4.7 do 16.8 | 13.1% | 7.5% |
Energetska vrijednost je 175 kcal.
- sunce = 153 g (267.8 kCal)
Brza hrana, sladoled od jagoda bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 14%, fosfor - 12,6%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Tagovi: sadržaj kalorija 175 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, sladoled s jagodama, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brze hrane, sladoled s jagodama