Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 G |
| proteini | 13.26 G | 76 G | 17.4% | 9.2% | 573 G |
| masti | 6 G | 56 G | 10.7% | 5.6% | 933 G |
| Ugljikohidrati | 20.51 G | 219 G | 9.4% | 4.9% | 1068 G |
| voda | 58.97 G | 2273 G | 2.6% | 1.4% | 3855 G |
| pepeo | 1.27 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 G |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 G |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 G |
| Vitamin PP, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 G |
| Kalcijum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 G |
| Magnezijum, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 G |
| Natrijum, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 G |
| Fosfor, P. | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 G |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 G |
| Bakar, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 G |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 G |
| Cink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.759 G | ~ | |||
| valin | 0.645 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.408 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.578 G | ~ | |||
| leucin | 1.008 G | ~ | |||
| lizin | 0.916 G | ~ | |||
| metionin | 0.305 G | ~ | |||
| treonin | 0.531 G | ~ | |||
| triptofan | 0.15 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.546 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.716 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.092 G | ~ | |||
| glicin | 0.666 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 2.502 G | ~ | |||
| prolin | 0.774 G | ~ | |||
| serine | 0.544 G | ~ | |||
| tirozin | 0.411 G | ~ | |||
| Cistein | 0.168 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 34 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.281 G | maks. 18.7 g | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.85 G | min 16.8 g | 5.1% | 2.7% | |
| Polinezasićene masne kiseline | 1.209 G | od 11.2 do 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Energetska vrijednost je 190 kcal.
- podmornica = 216 g (410.4 kCal)
Brza hrana, Podmornički sendvič sa goveđim pečenjem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 28%, vitamin PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, bakar - 16,7%, selen - 21,6% , cink - 16,9 .XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 190 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti brze hrane, podmorskog sendviča s goveđim pečenjem, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva brza hrana, submarinski sendvič s pečenkom