E107 Žuta 2G

Žuta 2G je sintetička boja za hranu registrirana kao dodatak hrani, koja je dio skupine azo-boja. U međunarodnoj klasifikaciji aditiva za hranu, žuta 2G ima šifru E107.

Opće karakteristike E107 Žuta 2G

E107 Žuta 2G žuta supstanca u prahu, bez okusa i mirisa, dobro topljiva u vodi. Proizvodnja E107-sinteza katrana uglja. Hemijska formula supstance C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Prednosti i štetnosti E107 Yellow 2G

Žuti 2G može izazvati pojavu različitih alergijskih reakcija, posebno opasnu upotrebu E107 za pacijente s bronhijalnom astmom i one koji ne podnose aspirin. Upotreba E107 u dječjoj hrani (kalorizator) strogo je zabranjena. Korisna svojstva E107 nisu pronađena, štaviše, dodatak E107 zabranjen je za upotrebu u gotovo svim zemljama svijeta.

Aplikacija E107 Žuta 2G

Do ranih 2000 -ih, E107 se koristio kao boja u prehrambenoj industriji, za proizvodnju konditorskih proizvoda, peciva, gaziranih pića. Trenutno se žuti 2G ne koristi u proizvodnji hrane.

Upotreba E107 Žuta 2G

Aditiv za hranu E107 Žuti 2G na teritoriji naše zemlje isključen je sa liste „Aditivi za hranu za proizvodnju hrane“.