Sve što ste željeli znati o proteinima sirutke: cijena, efikasnost, karakteristike

Proteini sirutke zauzimaju prvo mjesto po popularnosti na većini ljestvica sportske prehrane. Danas ćete naučiti koje su prednosti proteina sirutke za mršavljenje i rast mišića zašto je popularniji od ostalih vrsta proteina u prahu i koliko su skupi proteini?

SVE o proteinima sirutke

Proteini sirutke proizvode se iz sirutke filtriranjem i uklanjanjem viška ugljenih hidrata i masti. To je prirodni proizvod, ne hemijski, kao što se obično misli, kada je riječ o sportskoj prehrani. Tehnologija proizvodnje proteinskog praha predstavljena je dijagramom:

Na proteinima sirutke

Proteini sirutke vodeći su u prodaji u gotovo svim trgovinama sportpit. Koji je razlog? Popularnost proteina sirutke može se objasniti sljedećim faktorima:

1. Proteini sirutke sadrže gotovo čitav niz esencijalnih aminokiselina i imaju visoku biološku vrijednost. Uz to, vodeći je po količini esencijalnih aminokiselina.
2. Ovo je protein koji se brzo može iskoristiti: aminokiseline odmah dolaze u mišić za sintezu mišićnog tkiva.
3. Pozitivno djeluje na imunološki sistem i optimizira lučenje insulina.
4. Idealan je proizvod za konzumaciju nakon vježbanja.
5. Dobro se otapa i ima dobar ukus.
6. Proteini sirutke su optimalni proizvod u pogledu cijene i kvalitete.

Pročitajte više o prednostima i opasnostima proteina koje smo napisali u članku: Blagodati i štete proteina.

Kada i kako uzimati proteine ​​sirutke?

Dakle, idealno vrijeme za uzimanje proteina:

• Ujutro. 7-8 sati, do posljednjeg sna, tijelo ne dobija energiju. I u skladu s tim počinje koristiti rezervni izvor glikogena iz jetre i mišića i aminokiselina, koje se dobivaju razgradnjom mišića. Osim toga, ujutro hormon kortizol, koji uništava mišićno tkivo. Ako popijete brzi protein sirutke, ovi se procesi mogu spriječiti.
• Prije treninga. Unos proteina sirutke 30 minuta prije treninga pružit će tijelu esencijalne aminokiseline. To će osigurati energiju tijekom intenzivnog rada mišića i pomaže u izbjegavanju mišićne katabolizme.
• Nakon treninga. Nakon treninga vaše tijelo posebno dobro apsorbira hranjive sastojke, pa je idealno vrijeme za konzumaciju brzo iskoristivih proteina. Proteini sirutke omogućit će trenutno oslobađanje aminokiselina u krvotok za rast mišićnog tkiva.

Ako proteine ​​sirutke konzumirate jednom dnevno, najbolje je da ih popijete u roku od pola sata nakon treninga. Ako ne vježbate, pijte ga ujutro.

Između obroka nije potrebno koristiti whey protein u čistom obliku, jer se apsorbira, a ubrzo ćete osjetiti glad. Ako želite da probavite duže vrijeme, jedite proizvod s visokim sadržajem masti poput orašastih plodova. Ovo će usporiti apsorpciju pudera i tada dugo nećete osjećati glad.

Sirutka u prahu je lako rastvorljiva u vodi, pa je dovoljno protresti posudu ili bocu (često se to radi pomoću posebnog šejkera). Rastvorite proteine ​​u mlijeku, vodi, soku – vaš izbor. Ako ste na sušenju, najbolje je proteine ​​otopiti u vodi kako biste smanjili unos ugljikohidrata i masti.

Vrste proteina sirutke

Ovisno o sadržaju proteina, proteini sirutke mogu biti tri vrste:

• Koncentrat sirutke (sadržaj proteina 50-85%). U proizvodnji koncentrata sirutke neadekvatno se filtrira protein, pa ima masti i ugljenih hidrata. Ipak, koncentrirajte njegovu atraktivnu cijenu i bogat je proteinima (70% i više) najbolji je proizvod.
• Izolat proteina sirutke (sadržaj proteina 90-95%). Čistiji prah s visokim sadržajem proteina, ali trošak je veći. Za one koji su u procesu sušenja i izbjegavaju nepotrebne masti i ugljene hidrate.
• Hidrolizat sirutke (sadržaj proteina 90-95%). Hidrolizat radi na novim tehnologijama s dobrom filtracijom. To je skup proizvod i nije previše popularan.

Koncentrat sirutke je osnovni protein i pogodan je za gotovo sve svrhe. Ako niste u procesu sušenja, možete sigurno kupiti koncentrat. Ali obratite pažnju na sadržaj proteina u 100 g praha. Bolje ne pokušavajte uštedjeti novac kupujući proteinski prah s 50% etilnog proteina, jer ćete u konačnici izgubiti samo nedopolučiti normalne proteine.

Proteini sirutke za mršavljenje i povećanje težine

Proteini sirutke pospješuju mršavljenje! Ovo nije sredstvo za sagorijevanje masti i nije čarobni proizvod koji će vam pomoći ukloniti bočne strane i celulit. Protein je protein u obliku praha koji pospješuje rast mišića. Tako je beskorisno i besmisleno piti proteine ​​sirutke za mršavljenje.

Jedini pouzdan način mršavljenja je prehrana u okviru kalorijskog deficita. I evo gdje proteinski prah može biti vaš neizravni pomoćnik. Prvo, to je hranjiva niskokalorična grickalica koju je lako ponijeti sa sobom na putovanje ili na posao. Drugo, bjelančevine ćete lako moći prikupiti potrebnu količinu proteina, a pritom nećete uvelike povećati ukupne dnevne kalorije. Treće, protein optimizira lučenje insulina i stoga vam pomaže u kontroli apetita.

Kako izračunati sadržaj kalorija u proteinima sirutke?

Na pakovanju se često piše sadržaj kalorija u prahu i sadržaj proteina, ugljenih hidrata i masti. Uz teglu se nalazi i lopatica. Jedna mjerica sadrži približno 25-30 g praha (tačna vrednost je naznačena na pakovanju). U skladu s tim, ove vrijednosti mogu se izračunati kbzhu protein.

Na primjer, popularni koncentrat sirutke Optimalni 100% Whey Gold standard na 100 g praha sadrži:

• Kalorije: 375 kcal
• Proteini: 75.0 g
• Masti: 3.8 g
• Ugljikohidrati: 12.5 g

1 kašika težine 30 g sadrži:

• Kalorije: 112 kcal
• Proteini: 22.5 g
• Masnoća: 1.14 g
• Ugljikohidrati: 3.75 g

Pažnja! Brojevi različitih marki proteinskog praha mogu se razlikovati. Prebrojite kalorije i količinu proteina na osnovu vrijednosti navedenih u određenom pakiranju.

Proteini sirutke za rast mišića

Mogu li piti proteine ​​sirutke, ako ne i sport? Budući da je ovo uobičajena ekstrakcija proteina iz mlijeka, to je definitivno moguće. Nema kontraindikacija. Ali ne možete izgraditi mišiće uzimajući proteinski prah i ne baveći se sportom. Proteini potiču rast mišića ako trenirate snagu i unosite potrebnu dnevnu količinu proteina. Bez poštovanja ova dva faktora mišićnog rasta neće biti ni proteina.

Mogu li izgraditi mišiće bez proteina? Možete, ali morate uključiti normalne proteine ​​u drugu hranu. Za rast mišića muškarca težine 70 kg potrebno vam je 140 g proteina. Na primjer, 1 jaje sadrži 7-8 grama proteina, a 100 grama mesa/ribe – 20-25 g proteina. Ne toliko. Dakle, proteini su dobra opklada ako ne možete jesti potrebnu dnevnu količinu proteina.

Skupi troškovi proteina?

Računajmo jasno. Uzmi prosječna kategorija cijena, kao što je koncentrat sirutke: čist titanijum surutka 100%. Na primjer, velike banke (preko 2 kg) izračunat će koliko proteina dobivamo i koliko ih plaća:

• Težina banke: 2240 g
• Trošak: 3500 rubalja
• Proteini: 74 g na 100 g proizvoda

Uz bjelančevine dolazi i mjerica (scoop):

• Težina praha u 1 škrtom: 30 g
• Sadržaj proteina u 1 škrtom: 22 g

Dakle, očekujemo, jer imamo dovoljno takvih proteina ako konzumiramo 1 dnevno umjereno:

• Porcije: 2240 g (banke ukupne težine) / 30 g (kao jedna mjerica) = 1 porcija

Tj. Jedna od velikih banaka dovoljna je za 75 dana pri dnevnoj potrošnji jednom dnevno. Možete jesti svaki dan ili smanjiti / povećati veličinu porcija, ovisno o promjeni potrošnje praha.

Izračunajte koja je čista porcija obroka i proteina:

• 1 oskudna cijena: 3500 rubalja / 75 škrt = 46.6 rubalja
• Cijena 1 g proteina: 46.6 rubalja / 22 g = 2.11 rublja

Sličnim proračunima možete upoređivati ​​cijene koje vas zanimaju za marke. Ne gledajte konačnu cijenu limenki proteina, pokušajte izračunati cijenu 1 g proteina.

Marka i ocjene proteina sirutke

Kada kupujete proteine, obratite pažnju na riječ surutka to znači surutka. Zatim je tu i diploma:

• WPC koncentrat
• WPI - izolat proteina sirutke
• WPH - hidrolizat

Top 10 najboljih proteina sirutke 2019

Da bi se sačuvala čista mišićna masa, osoba treba da unese najmanje 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine, a rast mišićne mase iznosi 2 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Proteini sirutke prikladan su način za nadoknađivanje nedostatka unosa proteina, a ujedno su i dobar pomagač za očuvanje i rast mišićne mase.

Vidi također: Vrste sličnosti proteina, razlike i karakteristike primjene.