sadržaj
Istraživanja savremenih naučnika dokazala su značaj prebiotika za ljudsko tijelo. Takve supstance stimuliraju rast mikroorganizama koji stvaraju korisnu mikrofloru u crijevima. Fruktooligosaharidi (FOS) su važni članovi ove grupe supstanci.
Hrana bogata fruktooligosaharidima:
Opšte karakteristike fruktooligosaharida
Frukto-oligosaharidi su niskokalorični ugljeni hidrati koji se ne apsorbiraju u gornji dio gastrointestinalnog trakta, ali stimuliraju debelo crijevo.
Oni aktiviraju korisne bakterije (Lactobacilus i Bifidobacterium) u predelu debelog creva. Hemijska formula fruktooligosaharida predstavljena je izmjenom kratkih lanaca glukoze i fruktoze.
Glavni prirodni izvori frukto-oligosaharida (FOS) su žitarice, povrće, voće i neka pića. Upotreba FOS -a pomaže jačanju imunološkog sistema, povećanju apsorpcije kalcija, što utječe na jačanje koštanog sistema tijela.
Niskokalorični ugljeni hidrati koji čine fruktooligosaharide ne mogu se fermentirati u ljudskom tijelu. Njihova glavna svrha je stvaranje mikroflore u crijevima za razvoj korisnih bakterija.
Ugljikohidrati frukto-oligosaharida dio su dječje hrane i dodataka prehrani. Nisu zaboravljena ni naša „manja braća“ - sastav hrane za mačke i pse sadrži i frukto-oligosaharide.
Dnevna potreba za fruktooligosaharidima
Količina FOS u hrani obično nije dovoljna za terapijski tretman. Zbog toga je u terapeutske i profilaktičke svrhe poželjno uzimati fruktooligosaharide u obliku ekstrakta (sirup, kapsula ili prah).
U profilaktičke svrhe preporučuje se uzimanje ¼ kašičice dnevno - za navikavanje tijela i stvaranje "izvornih" bakterija u debelom crijevu. Takva dnevna doza propisana je u odsustvu ozbiljnih bolesti, radi održavanja imuniteta i nesmetanog rada gastrointestinalnog trakta.
Povećava se potreba za fruktooligosaharidima:
- sa hipertenzijom;
- dijabetes;
- peptična čir;
- sa niskom kiselošću;
- za liječenje raka debelog crijeva;
- sa visokim nivoom holesterola;
- osteoporoza;
- reumatoidni artritis;
- osteohondroza;
- kila kičme;
- smanjena pažnja;
- SHU.
Smanjuje se potreba za fruktooligosaharidima:
- sa povećanom proizvodnjom plina;
- u prisustvu alergijskih reakcija na jednu od komponenata fruktooligosaharida.
Probavljivost fruktooligosaharida
Fruktooligosaharidi spadaju u kategoriju niskokaloričnih ugljenih hidrata koje tijelo ne može apsorbirati. Ugljikohidrati koji čine FOS povezani su međusobno pomoću beta-glikozidnih veza.
Ljudski enzimski sistem ne sadrži takav enzim koji je sposoban za cijepanje beta-glikozidne veze, pa se FOS ugljikohidrati ne probavljaju u gornjem dijelu gastrointestinalnog trakta.
Jednom u crijevu, FOS ugljikohidrati se hidroliziraju i poboljšavaju njegovu mikrofloru, postajući leglo korisnih bakterija.
Korisna svojstva frukto-oligosaharida
Naučnici iz mnogih zemalja svijeta dokazali su pozitivan efekat FOS-a na ljudsko tijelo. Svakodnevna upotreba fruktooligosaharida u profilaktičke ili terapijske svrhe poboljšava rad pojedinih sistema i cijelog organizma u cjelini.
Fruktooligosaharidi su članovi prebiotičke grupe. Glavna svrha FOS-a je normalizacija crijeva, povećanje imunološke otpornosti tijela.
Redovna upotreba FOS preporučuje se u liječenju osteoporoze, reumatoidnog artritisa, osteohondroze i kičmenih kila. U liječenju bolesti kao što su: disbioza, proljev, kandidijaza i zatvor - propisana je individualna doza fruktooligosaharida.
Klinička ispitivanja pokazala su pozitivne rezultate uzimanja FOS-a u liječenju sindroma hroničnog umora, distrakcije pažnje i hiperaktivnosti.
Glavni zadatak FOS-a je stvaranje zdrave crijevne mikroflore od prvih dana čovjekova života.
Svakodnevni unos frukto-oligosaharida pomaže u jačanju imuniteta i rasta kostiju, što je posebno važno nakon 45 godina, kada se kalcijum „ispire“ iz tijela.
Svakodnevna upotreba FOS sprečava pojavu čira i razvoj karcinoma u crijevima. Uzimanje prebiotika kao što je fruktooligosaharid smanjuje rizik od dijareje tokom liječenja antibioticima.
Interakcija s drugim elementima
Medicinska istraživanja pokazuju da interakcija FOS-a s prirodnim šećerom čini upotrebu frukto-oligosaharida potpuno beskorisnom.
Upotreba FOS-a u medicinske svrhe:
- kod hipertenzije i dijabetesa dnevna doza FOS je 0,5 - 1 kašičica;
- za liječenje čira na želucu možete uzimati od 1 do 2 kašičice dnevno;
- u slučaju kancerogenih lezija debelog crijeva, u dnevnu prehranu pacijenata dodaje se do 20 g frukto-oligosaharida;
- da bi se smanjio nivo holesterola, dnevni unos FOS može biti od 4 do 15 g, ovisno o težini bolesti.
Znakovi nedostatka fruktooligosaharida u tijelu
- pojava neravnoteže u radu crijeva;
- smanjen imunitet organizma u cjelini;
- pojava proljeva prilikom uzimanja antibiotika;
- povećana krhkost kostiju (ubrzano ispiranje kalcijuma);
- razvoj „sindroma hroničnog umora“;
- prisustvo „hormonalnih poremećaja“ u tijelu.
Znakovi viška fruktooligosaharida u tijelu
Dugotrajnom upotrebom frukto-oligosaharida ili povećanjem pojedinačne doze moguća je kratkotrajna dijareja. Kliničke studije nisu zabilježile kritičnu akumulaciju FOS u ljudskom tijelu.
Fruktooligosaharidi za ljepotu i zdravlje
Pravilna funkcija crijeva utječe na izgled - zbog čega mnoge žene uključuju FOS u svoju svakodnevnu prehranu. Najefikasniji su FOS izvedeni iz jeruzalemske artičoke, cikorije i češnjaka. Sadrže elemente u tragovima kao što su Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Svakodnevna konzumacija proizvoda koji sadrže fruktooligosaharide doprinosi jačanju imuniteta, performansama, jačanju koštanog sistema, produženju života i poboljšanju stanja kože.
Važnost FOS-a kao prebiotika teško se može precijeniti, ali ne treba zaboraviti da je sve dobro umjereno i da je u svemu potrebna „zlatna sredina“.