sadržaj
Otpornost našeg tijela na nepovoljne uslove u okruženju objašnjava se njegovom sposobnošću da pravodobno pravi rezerve hranljivih sastojaka. Jedna od važnih "rezervnih" supstanci u tijelu je glikogen - polisaharid formiran iz ostataka glukoze.
Pod uvjetom da osoba svakodnevno prima potrebnu količinu ugljikohidrata, tada glukoza, koja je u obliku ćelijskog glikogena, može ostati u rezervi. Ako osoba doživi energetsku glad, tada se aktivira glikogen, nakon čega slijedi njegova transformacija u glukozu.
Hrana bogata glikogenom:
Opšte karakteristike glikogena
Glikogen se u običnom narodu naziva životinjski škrob... To je ugljikohidrat za skladištenje koji se proizvodi u tijelu životinja i ljudi. Njegova hemijska formula je (C6H10O5)n... Glikogen je spoj glukoze, koji se u obliku malih granula taloži u citoplazmi mišićnih stanica, jetri, bubrezima, kao i u moždanim ćelijama i bijelim krvnim zrncima. Dakle, glikogen je energetska rezerva koja može nadoknaditi nedostatak glukoze u nedostatku odgovarajuće prehrane za tijelo.
Zabavno je!
Ćelije jetre (hepatociti) vodeće su u akumulaciji glikogena! Oni mogu imati 8 posto težine od ove supstance. U ovom slučaju, ćelije mišića i drugih organa sposobne su akumulirati glikogen u količini ne većoj od 1 - 1,5%. U odraslih, ukupna količina jetrenog glikogena može doseći 100-120 grama!
Dnevne potrebe organizma za glikogenom
Prema preporuci ljekara, dnevna stopa glikogena ne smije biti niža od 100 grama dnevno. Iako se mora imati na umu da se glikogen sastoji od molekula glukoze, a proračun se može provesti samo na međuovisnoj osnovi.
Povećava se potreba za glikogenom:
- U slučaju povećanog fizičkog napora povezanog s izvođenjem velikog broja monotonih manipulacija. Kao rezultat, mišići pate od nedostatka opskrbe krvlju, kao i od nedostatka glukoze u krvi.
- Pri obavljanju poslova vezanih za moždane aktivnosti. U tom se slučaju glikogen koji se nalazi u moždanim ćelijama brzo pretvara u energiju za rad. Sami ćelije, nakon što se odreknu nagomilanog, trebaju obnavljanje zaliha.
- U slučaju ograničene hrane. U tom slučaju, tijelo, primajući manje glukoze iz hrane, počinje prerađivati svoje rezerve.
Potreba za glikogenom se smanjuje:
- Kada konzumirate velike količine glukoze i glukoznih spojeva.
- Za bolesti povezane sa povećanim unosom glukoze.
- Sa bolestima jetre.
- Sa glikogenezom uzrokovanom poremećenom enzimskom aktivnošću.
Probavljivost glikogena
Glikogen pripada grupi brzo svarljivih ugljenih hidrata, sa kašnjenjem u izvršenju. Ova formulacija objašnjava se na sljedeći način: sve dok u tijelu postoji dovoljno drugih izvora energije, granule glikogena čuvat će se netaknute. Ali čim mozak pošalje signal o nedostatku opskrbe energijom, glikogen se pod utjecajem enzima počinje pretvarati u glukozu.
Korisna svojstva glikogena i njegov efekat na organizam
Budući da je molekula glikogena predstavljena polisaharidom glukoze, njegova korisna svojstva, kao i učinak na tijelo, odgovaraju svojstvima glukoze.
Glikogen je punopravni izvor energije za tijelo u periodu nedostatka hranjivih sastojaka, neophodan je za punopravnu mentalnu i fizičku aktivnost.
Interakcija sa bitnim elementima
Glikogen ima sposobnost da se brzo pretvori u molekule glukoze. Istovremeno je u izvrsnom kontaktu s vodom, kisikom, ribonukleinskom (RNA) i deoksiribonukleinskom (DNK) kiselinom.
Znakovi nedostatka glikogena u tijelu
- apatija;
- oštećenje pamćenja;
- smanjenje mišićne mase;
- slab imunitet;
- depresivno raspoloženje.
Znaci viška glikogena
- zgušnjavanje krvi;
- disfunkcije jetre;
- problemi sa tankim crijevima;
- porast tjelesne težine.
Glikogen za ljepotu i zdravlje
Budući da je glikogen unutarnji izvor energije u tijelu, njegov nedostatak može uzrokovati općenito smanjenje energije cijelog tijela. To se odražava na aktivnost folikula dlake, ćelija kože, a također se manifestira gubitkom sjaja oka.
Dovoljna količina glikogena u tijelu, čak i u periodu akutnog nedostatka slobodnih hranjivih sastojaka, održat će vas energičnim, rumenim na obrazima, ljepotom kože i sjajem kose!
Na ovoj ilustraciji prikupili smo najvažnije točke o glikogenu i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom do ove stranice: