sadržaj
Većina hranjivih sastojaka za održavanje ljudskog tijela dolazi kroz gastrointestinalni trakt.
Međutim, konvencionalnu hranu koju ljudi jedu: kruh, meso, povrće - tijelo ne može koristiti direktno za svoje potrebe. U tu svrhu hranu i piće treba podijeliti na manje dijelove - pojedinačne molekule.
Ovi molekuli se krvlju prenose do ćelija radi izgradnje novih ćelija i proizvodnje energije.
Kako se probavlja hrana?
Proces probave uključuje miješanje hrane sa želučanim sokom i njeno kretanje kroz gastrointestinalni trakt. Tokom ovog kretanja hrana se dijeli na komponente koje se koriste za potrebe tijela.
Probava započinje u ustima prilikom žvakanja i gutanja hrane. I završava u tankom crijevu.
Kako se hrana kreće kroz probavni trakt?
Veliki šuplji organi gastrointestinalnog trakta - želudac i crijeva imaju mišićni sloj zbog čega se njihovi zidovi pomiču. Ovaj pokret omogućava da se hrana i tečnost kreću kroz probavni sistem i miješaju.
Zove se smanjenje gastrointestinalnog trakta peristaltika. Sličan je valu koji se uz pomoć mišića kreće duž cijelog probavnog trakta.
Mišići crijeva stvaraju suženi dio koji se polako kreće naprijed, potiskujući hranu i tečnost.
Proces probave
Probava započinje u ustima. Kada žvačete hranu ona se obilno navlaži pljuvačkom. Pljuvačka sadrži enzime koji počinju razgraditi škrob.
Progutana hrana prelazi u jednjak koji povezuje grlo i želudac. Na spoju jednjaka i želuca nalazi se mišićni prsten. Ovo je donji sfinkter jednjaka koji se pod pritiskom unesene hrane otvara i prebacuje u želudac.
Stomak ima tri osnovna zadatka:
1. skladištenje. Da biste napravili veliku količinu hrane ili tečnosti, mišići gornjeg dijela želuca se opuštaju. To omogućava rastezanje zidova organa.
2. miješanje. Donji dio želuca sveden je na hranu i tečnost pomešanu sa želučanim sokom. Ovaj sok sastoji se od klorovodične kiseline i probavnih enzima koji pomažu u razgradnji proteina. Zidovi želuca izlučuju velike količine sluzi, koja ih štiti od utjecaja solne kiseline.
3. transport. Mješovita hrana ulazi iz želuca u tanko crijevo.
Iz želuca hrana prelazi u gornji dio tankog crijeva - duodenum. Ovdje je hrana izložena soku gušterače i enzimi tankog crijeva, koji sida u probavi masti, proteina i ugljenih hidrata.
Ovdje se hrana prerađuje u žuči koju proizvodi jetra. Između obroka žuč se skladišti žučni mjehur. Tijekom jela gura se u duodenum, gdje se miješa s hranom.
Žučne kiseline rastvaraju masnoću u crijevnom sadržaju približno isto kao i mast iz tave: one se raspadaju u sitne kapljice. Nakon mljevenja masti, enzimi je lako dijele na komponente.
Supstance dobijene od podijeljenih enzima apsorbiraju se kroz zidove tankog crijeva.
Sluznica tankog crijeva prekrivena je sitnim vlaknima koja stvaraju ogromnu površinu, omogućavajući joj apsorpciju velikog broja hranjivih sastojaka.
Kroz posebne ćelije ove supstance iz crijeva ulaze u krv i šire se po tijelu radi skladištenja ili upotrebe.
Nesvareni dio hrane stiže debelog crijeva u kojim se odvija apsorpcija vode i nekih vitamina. Otpad nakon probave formira se u stolici i uklanja rektum.
Šta remeti rad gastrointestinalnog trakta?
1. Loše navike: pušenje i konzumacija alkohola
2. Trovanje hranom
3. Neuravnotežena prehrana
Najvažniji
Gastrointestinalni trakt omogućava tijelu da razgrađuje hranu na jednostavne spojeve koji mogu izgraditi novo tkivo i dobiti energiju.
Probava se javlja u svim dijelovima gastrointestinalnog trakta od usta do rektuma.
Više o radu probavnog sustava pogledajte u video prilogu ispod:
