sadržaj
Džem od kupina kuhajte nakon infuzije šećerom u 1 dozi 30 minuta.
Kako napraviti džem od kupina
Proizvodi
Kupine - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Kako napraviti džem od kupina
1. Kupinu sortirajte i operite, stavite u šerpu za kuhanje džema, tamo sipajte šećer i promiješajte.
2. Ostavite pola sata da se kupine soče.
3. Zatim džem stavite na tihu vatru, prokuhajte i kuhajte pola sata nakon ključanja.
4. Gotov džem sipajte u tople sterilisane tegle i zarolajte.
Sadržaj kalorija džema od kupina je 200 kcal / 100 grama džema.
Džem od kupina pet minuta
Proizvodi
Kupine - 1 kilogram
Šećer - 500 grama
Limunska kiselina - na vrhu noža
Pravljenje petominutnog džema od kupine
1. U dubokoj posudi operite 1 kilogram kupina (3 puta sipajte i ispuštajte vodu).
2. Kupine sipajte u cjedilo i ocijedite.
3. Stavite 500 grama kupina u šerpu i prelijte sa 250 grama šećera.
4. Na sloj šećera stavite još 500 grama kupina i prelijte sa 250 grama šećera.
5. Kupine sa šećerom ostavite 5 sati, dok bobice ne daju sok.
6. Stavite lonac sa kupinama i šećerom na laganu vatru i pustite da zavri.
7. Lagano promiješajte bobice u sirupu, pazeći da ih ne oštetite.
8. Od trenutka ključanja kuhajte džem 5 minuta, dodajte limunsku kiselinu na kraju zagrijavanja.
Stavite džem u staklenke, stavite u frižider.
Kako napraviti džem od kupina sa narančama
Proizvodi
Kupine - 1 kilogram
Naranče - 2 komada
Šećer - 1 kilogram
Limun - 1 komad
Kako se pravi džem od narandže i kupine
1. Naranče operite i ogulite, koricu isecite na rezance.
2. Iscijedite sok od naranče u šerpu za pravljenje džema, nemojte tortu koristiti za džem.
3. Dodajte sok od naranče, šećer, dobro promiješajte i stavite na laganu vatru.
4. Džem zakuhajte i ohladite na sobnoj temperaturi.
5. Kupine sortirajte, operite, stavite hladni sirup, ostavite 2 sata.
6. Stavite džem na vatru, kuhajte pola sata na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
7. 5 minuta pre kraja kuvanja ulijte isceđeni sok od limuna, zatim ohladite džem i ulijte u staklenke.
Ukusne činjenice
- Kupine su bogate cijelim nizom vitamina: vitamin A pomaže u poboljšanju vida, C i E jačaju imunitet, PP - odgovoran je za srce i cirkulaciju krvi, regulira kolesterol u krvi. Kupine sadrže sve vitamine B, koji igraju važnu ulogu u metabolizmu tijela. Osim vitamina, kupine sadrže niz korisnih minerala: kalij, željezo, fosfor, bakar, mangan, magnezij. Zbog tako bogatog sastava bobica se smatra ljekovitom. Kupine će vam pomoći da se brzo nosite s akutnom respiratornom bolešću, smanjiti temperaturu. Preporučuje se redovita upotreba za prevenciju onkoloških i vaskularnih bolesti. Svježi sok od kupine može pomoći kod nesanice.
- Kupine se preporučuje jesti kako bi se normalizirala rad crijeva. Bobice sadrže organske kiseline - limunsku, jabučnu, salicilnu, koje potiču lučenje soka u gastrointestinalnom traktu i poboljšavaju probavu. Ali trebali biste znati da zrele bobice mogu malo oslabiti stolicu, a nezrele bobice to mogu popraviti.
- Kupine se mogu uključiti u prehranu, jer imaju malo kalorija - 36 kcal / 100 grama. Zbog velike količine pektinskih tvari - dobrih sorbenata, kupina iz tijela uklanja soli, teške metale i radionuklide.
- Džem od kupina može se napraviti bez sjemenki. Da biste to učinili, prvo trebate držati bobice u vrućoj vodi na temperaturi od 80-90 stepeni, bez ključanja, 3 minute. Omekšane bobice protrljajte kroz metalno sito - kosti će ostati u rešetki, a pire od kupina prokuhajte sa šećerom.
- Da bobice ne bi ostale netaknute prilikom kuhanja džema od kupina, nemojte ih prati prije kuhanja, a dok kuvate džem, lagano ga promiješajte velikom drvenom kašikom. Još bolje, kuhajte džem u širokoj posudi i posudu protresite u krug, umjesto da miješate žlicom.
- Da bi džem bio gušći i aromatičniji, na početku kuhanja možete mu dodati sok i mljevenu koricu limuna ili naranče.