Za kuhanje džema od dinje trebat će jedan dan – džem od dinje se mora kuhati tri puta po 5 minuta i nakon svakog kuhanja potpuno ohladiti.
Kako napraviti džem od dinje
Proizvodi
Dinja - 2 kilograma
Šećer - 3 kilograma
Limunska kiselina - 1 kašičica
Voda - 4 čaše
Kako napraviti džem od dinje
Za džem je bolje koristiti nezrelo voće. Dinju prepolovite, uklonite sjemenke, ogulite dinju. Dinju narežite na kockice veličine 2-3 cm. Stavite u činiju, prekrijte sa polovinom šećera i stavite na hladno mesto 3 sata.
U posudu ili šerpu za kuhanje džema ulijte vodu i dodajte preostali šećer, stavite na vatru i džem kuhajte 5 minuta na laganoj vatri nakon ključanja uz redovno miješanje. Zatim uklonite s vatre i ostavite 12 sati.
Posudu sa džemom ponovo stavite na vatru, kuhajte 7 minuta nakon ključanja i ostavite 12 sati. U trećem koraku zakuhajte džem do željene gustine, dodajte žličicu limunske kiseline tokom kuhanja.
Kako skuhati džem od dinje u sporom loncu
Proizvodi
Dinja - 2 kilograma
Šećer - 1,5 kilograma
Limun - 2 komada
Mljeveni đumbir – 2 kašičice
Kako skuhati džem od dinje u sporom loncu
Ogulite limun, izvadite sjemenke i nasjeckajte na sitno. Stavite u posudu multivarke i prelijte šećerom. Ulijte pola čaše vode i kuhajte u režimu „Kuhanje na pari“ 20 minuta. Oljuštite dinju sa semenki i kora, isečenih na kockice.
Ulijte komade dinje u sporo kuhalo i prokuhajte u režimu „Kuhanje na pari“. Inzistirati džem 12 sati. Ponovite postupak zagrijavanja i infuzije 2 puta. Dodajte đumbir u posljednje vrijeme kuhanja. Vreli džem od dinje sipajte u tegle.