Nuggets su komadići fileta u hrskavom pohanju, jelo koje nije teško pripremiti i prihvatljivo je ljudima potpuno različitih preferencija. Pileći grumenčići su svestrana hrana kada trebate brzo utažiti glad.
Pripremaju se ovako. Za pripremu grumena uzimaju pileće meso - file ili but, namoče ga u kefir, soja sos ili limunov sok kako bi bili sočni.
Nakon što se grumenčići umoče u umućeno jaje, a zatim uvaljaju u pohanje - i odmah se razmažu po vrućoj tavi, gdje se zagrijava dovoljno ulja, kao u dubokoj masnoći. Za pohanje grumena možete koristiti obične krušne mrvice, zdrobljene kukuruzne pahuljice ili mrvice. Dodaju se sol i začini.
Grumenci se mogu peći u pećnici, bit će suši, ali manje kalorični.
Pileći grumenčići obično se poslužuju s umakom - rajčicom, majonezom, senfom, slatkim i kiselim.
Šta su "grumenci"
Nuggets je s engleskog preveden kao „zlatni grumen“. Značenje ove fraze shvatit ćete kad naučite povijest izgleda grumenova. Napokon, prvi put su se pojavili tijekom kalifornijske zlatne groznice 1850. Hrana je bila prikladna, nije zahtijevala nikakvo posluživanje i brzo je pripremljena. A dali su mu ime zbog sličnosti sa pravim zlatnim grumenima, koji su u to vrijeme ispunjavali umove onih koji su željeli brzo da se obogate.
Pa, američki naučnik Robert Baker ojačao je popularnost grumenova i obećao im komercijalni uspjeh u restoranskoj industriji. Pedesetih godina prošlog stoljeća pojavio se njegov recept za grumen.
Za njihovu pripremu Baker preporučuje miješanje mljevenog pilećeg filea sa posebnim aditivom za hranu koji ga čini gušćim i ljepljivijim. Za prženje znanstvenik je izumio i koristio poseban pohani koji nije izgubio hrskava svojstva i nije se mrvio nakon smrzavanja.
Ali puno je bolje - zdravije i ukusnije - kuhati domaće grumenke prema našem receptu. Ukusna jela za vas!