Ružičasti red, koji je poznat i kao ljubičasti red, je vrsta voćnih tijela koja pripada porodici Ryadovkovye. Ovo je dobra jestiva gljiva, koja se po ukusu izjednačava sa ljubičastim redom. Međutim, neki ljubitelji gljiva ne usude se uzeti i kuhati ovu vrstu plodišta zbog lagane arome ljubičice koja može ostati u njenoj strukturi i nakon toplinske obrade.
Predlažemo da se detaljnije upoznate s opisom i fotografijom roze linije.
Opis ružičastog reda (Lepista irina)
[ »»]
Latinsko ime: Preboli.
Porodica: Obični (Tricholomataceae). U nekim izvorima ova vrsta gljive je prebačena u rod Govorushka (Clitocybe).
sinonimi: violet veslanje, violet lepista. Latinski sinonimi: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
linija: prilično velika, promjera 5-15 cm, mesnata, kod mladih primjeraka predstavljena je u obliku kugle. Tada poprima zvonoliki oblik i već u dubokoj odrasloj dobi postaje položen, s valovitim neravnim rubovima. Površina kapice je suva i glatka na dodir. Boja je bijela sa primjetnom ružičastom nijansom, koja u zrelosti postaje crvenkasto smeđa. Područje koje se nalazi u samom središtu kapice ima tamniju nijansu nego uz rubove.
Noga: Visoka 5-11 cm, debljine do 2 cm, jaka, vlaknasta, blago proširena u osnovi, ponekad ujednačena.
Na fotografiji se vidi da je ružičasta noga reda prekrivena karakterističnim vertikalnim potezima, ali se ne mogu uvijek vidjeti. Površina može biti bjelkasta, blijeda ili ružičasto-krem.
Pulpa: gusta, gusta, bijele boje, ugodnog cvjetnog mirisa i slatkastog okusa. Meso buta je vlaknasto i prilično tvrdo, posebno u osnovi.
Zapisi: slobodan, čest, prianja uz stabljiku, ponekad ne dopire do njega. Boja ploča kod mladih gljiva je bjelkasta, nakon čega postaju ružičaste, a u zrelosti se uočava nježna nijansa koja podsjeća na boju cimeta.
jestivost: jestiva gljiva, ali su poznati slučajevi blagog trovanja. Očigledno, to je zbog činjenice da je gljiva sakupljena na ekološki zagađenim mjestima - u blizini tvornica, autoputeva i drugih industrijskih preduzeća.
Primjena: Postoji mnogo metoda prerade za roze pečurke. Najčešće su marinirani, soljeni i prženi. Ponekad se plodište zamrzne ili osuši.
Širenje: Evropske zemlje i Sjeverne Amerike. U našoj zemlji, ružičaste gljive se mogu naći na Primorskom i Habarovskom području, kao iu Amurskoj oblasti. Raste u grupama, redovima, birajući mješovite, crnogorične i listopadne šume. Javlja se u jesen (kraj avgusta-oktobar), formirajući „vještičje prstenove“. Raste istovremeno sa ljubičastim redom (Lepista nuda) – jestivom gljivom. Često se obje vrste nalaze na istim mjestima.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Distribucija ružičastih redova u Primorju
Ryadovka se smatra jednim od najčešćih plodišta u Primorskom kraju. Ova gljiva preferira pješčano tlo prekriveno mahovinom, naseljava se u borovim šumama, ponekad u parkovima i vrtovima. Vrhunac berbe je u septembru-početku oktobra. Ružičasti red nije izuzetak - u Primorju se može naći gotovo svuda. Uostalom, poznato je da su šume širokolisnog kedra i tamno-četinara rasprostranjene širom regije. Osim toga, Primorje ima monsunsku, toplu klimu, koju karakterizira velika količina padavina. Zauzvrat, ovi uslovi su odlični za rast i obilno plodonošenje gljiva.