Salate od pečuraka sa štapićima od rakova

Salata od rakova sa gljivama je svestrano jelo koje je pogodno ne samo za svečane gozbe, već i za obične porodične obroke. Ovako ukusna poslastica priprema se ne samo sa ova dva sastojka, u različitim varijacijama ima sira, konzerviranog kukuruza, povrća, majoneza, pavlake, jaja, piletine, pirinča.

Salata od rakova sa sirovim pečurkama

Da li ste mislili da su štapići od rakova jedini neophodan sastojak salate? Nudimo da kod kuće skuhate ukusnu salatu sa štapićima od rakova i šampinjonima.

• 10 svježe gljive;
• 1 bijeli luk;
• 100 ml vode i 3 kašike. l. sirće 9% – za kiseljenje luka;
• Sol i crni mljeveni biber;
• 300 g štapića od rakova;
• 4 jaja;
• Majonez – za preljev;
• Kopar i/ili peršun.

Opis recepta za pravljenje salate od rakova sa šampinjonima pomoći će svakoj domaćici početnici da se nosi s procesom.

Salata sa štapićima rakova i prženim pečurkama

Ova salata, pripremljena sa štapićima rakova i prženim šampinjonima, neće propustiti da oduševi vaše ukućane i goste. Njegov ukus i aromu ljubitelji grickalica od gljiva dugo će pamtiti.

• 300 g šampinjona;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 sijalica;
• 150 g oraha i tvrdog sira;
• Sol, biljno ulje i majonez;
• 100 ml vode, 2 tsp. šećera i 2 kašike. l. sirće – za kiseljenje luka.

1. Pečurke operite pod slavinom, stavite u cjedilo, ostavite da se višak tečnosti ocijedi, osušite, stavite na papirni ubrus i narežite na male kockice.
2. Malo posolite, promiješajte rukama, stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite 10 minuta. na srednjoj vatri.
3. Prebacite plodove u činiju i ostavite da se potpuno ohlade.
4. Štapiće rakova oguliti, iseći na kriške, sir naribati na sitno rende.
5. Orahe ispecite na suvom tiganju i iseckajte.
6. Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove i marinirajte, napunite pripremljenom marinadom.
7. Nakon 15 min. luk iscediti rukama iz tečnosti, sjediniti sa ostalim pripremljenim sastojcima, posoliti po ukusu.
8. Prelijte majonezom, lagano promiješajte kašikom, stavite u prekrasnu zdjelu za salatu ili porcionirane okrugle čaše i poslužite.

Alyonka salata sa štapićima od rakova, lukom i kiselim šampinjonima

U posljednje vrijeme sve je popularnija Alyonka salata pripremljena od rakova i šampinjona. Svojim laganim ukusom i pristupačnim setom sastojaka, jelo osvaja mnoge.

• 300 g kiselih gljiva i rakova štapića;
• 5 jaja;
• 1 sveža krastavca;
• 2 male sijalice;
• Majoneza;
• Zeleni po ukusu;
• Biljno ulje.

Opis pripreme salate sa štapićima od rakova i kiselim šampinjonima pomoći će kuharima početnicima da ispravno urade cijeli proces.

1. Ukiseljene šampinjone sitno nasjeckajte, stavite u tiganj na malo ulja i pržite 3-5 minuta.
2. Dodajte luk narezan na kockice i nastavite pržiti još 5 minuta.
3. Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ostavite da se ohlade, ogulite i sitno iseckajte.
4. Narežite štapiće rakova, krastavce, pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
5. Začinite majonezom, promiješajte, stavite u činiju za salatu i prelijte sjeckanim začinskim biljem i stavite nekoliko cijelih ukiseljenih šampinjona.

Salata sa štapićima rakova, šampinjonima, zelenim lukom i kukuruzom

Salata pripremljena od štapića od rakova, šampinjona i kukuruza odlično će izgledati ne samo na svečanom stolu, već će oduševiti i vaše ukućane običnom porodičnom večerom. Omjer sastojaka možete prilagoditi po želji dodavanjem ili smanjenjem njihove količine.

• 300 g štapića od rakova;
• 500 g šampinjona;
• 5 jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 400 g kukuruza iz konzerve;
• 1 vezica zelenog luka;
• Sol, biljno ulje;
• Majonez ili pavlaka – za prelivanje;
• Zeleni (bilo koji) – za dekoraciju.

Recept za salatu sa šampinjonima, rakovim štapićima i kukuruzom detaljno je opisan u nastavku.

1. Oguljene plodove iseći na kockice, pržiti na ulju 7-10 minuta, staviti na tanjir i ostaviti da se potpuno ohlade.
2. Rakovice narežite, sir narendajte, zeleni luk iseckajte, ocedite tečnost iz kukuruza.
3. Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti i iseći na kockice.
4. Sve pripremljene sastojke pomešati, posoliti po ukusu, začiniti majonezom ili pavlakom, promešati.
5. Na tanjir stavite prsten za formiranje, stavite salatu i pritisnite kašikom.
6. Skinite obruč, prelijte jelo seckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata od rakova sa konzerviranim pečurkama

Pripremaju se razne grickalice sa konzerviranim gljivama. Ovaj sastojak se odlično slaže s drugim proizvodima, čineći jelo ukusnim, sočnim i mirisnim. Salata pripremljena sa konzerviranim šampinjonima i rakovim štapićima može se upotpuniti kuhanim pirinčem.

• 200 g šampinjona iz konzerve;
• 300 g štapića od rakova;
• 4 žlice. l. okrugla kuhana riža;
• 3 tvrdo kuvana jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• Majonez i svježe začinsko bilje.

Salata od rakova kuhana sa šampinjonima iz konzerve nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

1. Pirinač se kuva do kuvanja, u toku kuvanja se dodaje suva pileća kocka, ostavi da se ohladi.
2. Pečurke se nasjeckaju na kockice ili slamke, rakovi štapići u krug.
3. Svi pripremljeni sastojci šalju se u činiju u kojoj će se salata mešati.
4. Jaja se ogule, izgnječe i izlože u činiju.
5. Dodaje se sjeckano zelje, majonez, sve se miješa, ako nema dovoljno soli, malo soli.
6. Kulinarski prsten se stavlja na ravnu posudu, u njega se stavlja salata, pritisnuta kašikom.
7. Obruč se skine, po vrhu posude naribanim sirom na sitno rende i stavi u frižider da se upije.

Jednostavna salata sa šampinjonima, rakovim štapićima i krastavcima

Ova jednostavna salata, pripremljena od šampinjona, krastavih štapića i krastavca, ima osvježavajući, ugodan okus.

• 400 g šampinjona;
• 4 kuvana jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• Svježi krastavac;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 3-4 grančice zelenog luka;
• Sol, majonez.

1. Pečurke očistiti, oprati, iseći na kockice i pržiti na ulju dok ne porumene.
2. Rakovice narežite na krugove, krastavac nasjeckajte na kockice, oguljena jaja narendajte na krupno rende.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sjeckani luk, posolite po ukusu, dodajte majonez, promiješajte.
4. Sipajte u polukružne čaše, ukrasite po želji i poslužite kao zasebnu porciju.

Salata od paukove mreže sa štapićima od rakova, sirom i šampinjonima

Mnoge domaćice vjeruju da se salata od paukove mreže, kuhana od rakova i šampinjona, smatra jednom od najuspješnijih i najpopularnijih opcija za ukusno jelo za praznične gozbe.

• 300 g rakova i svježih šampinjona;
• 4 tvrdo kuvana jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 sijalica;
• Majonez – za preljev;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• Sol i začinsko bilje – po ukusu.

1. Skinite foliju sa klobuka gljiva, uklonite vrhove nogu.
2. Pečurke iseći na komade, pržiti na ulju dok tečnost potpuno ne ispari, dodati na kockice narezan luk, posoliti po ukusu, pržiti 7-10 minuta. i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Rakovice narežite na kockice ili krugove, jaja i sir izrendajte na sitno rende. Stavite sve sastojke u posebne posude, jer će se salata skupljati u slojevima.
4. Na dno posude za salatu stavite pola mase prženih gljiva sa lukom.
5. Podmažite majonezom i položite sloj od polovine nasjeckanih štapića rakova.
6. Zatim premažite majonezom, pospite polovinom rendanih jaja, pa sirom i napravite mrežicu od majoneze.
7. Istim redoslijedom ponovite slojeve, svaki podmazujući majonezom.
8. Kako bi jelo opravdalo svoje ime, površinu salate pospite naribanim jajima i sjeckanim začinskim biljem, na vrh nacrtajte paučinu od majoneze.

Salata sa štapićima rakova, šampinjonima, avokadom i jajima

Salata pripremljena sa štapićima rakova, šampinjonima i jajima ukrasit će svaki praznični sto. Ovo jelo možete pripremiti za romantičnu večeru sa voljenom osobom.

• 300 g štapića od rakova;
• 300 g svježih šampinjona;
• 1 PC. avokado;
• 1 sveža krastavca;
• 2 kom. paradajz;
• 10 komada. prepelica jaja;
• 2 zelena luka;
• ½ limuna;
• 3 čl. l majonez;
• 2 kašičice francuskog senfa;
• Sol i crni mljeveni biber;
• Maslinovo ulje;
• Listovi zelene salate.

1. Pečurke oguliti, iseći na kockice, rakove štapiće iseći na krugove.
2. Jaja skuvajte tvrdo, ostavite da se ohlade, ogulite i narežite na kockice (3 jaja ostavite cela).
3. Avokado sitno nasjeckajte, krastavac i paradajz nasjeckajte na kockice, a luk sitno nasjeckajte.
4. Sve pripremljene sastojke sjediniti, posoliti po ukusu, pobiberiti, promešati.
5. Na dno ravne posude položite listove zelene salate sa „jastučićem“, na vrhu kuhanu salatu.
6. Povežite 3 žlice. l. maslinovo ulje, senf, majonez i sok od pola limuna umutiti pjenjačom.
7. Prelijte salatu položenu na zelje, ostavite da odstoji 10 minuta. u frižideru i poslužite, nakon što ukrasite preostalim jajima, iseći ih na 4 dela.