Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 590 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 285 G |
| proteini | 24 G | 76 G | 31.6% | 5.4% | 317 G |
| masti | 49.9 G | 56 G | 89.1% | 15.1% | 112 G |
| Ugljikohidrati | 15.23 G | 219 G | 7% | 1.2% | 1438 G |
| Dijetalno vlakno | 6.6 G | 20 G | 33% | 5.6% | 303 |
| voda | 1.1 G | 2273 G | 206636 G | ||
| pepeo | 3.17 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 G |
| Vitamin B4, holin | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 G |
| Vitamin B9, folat | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 G |
| Vitamin K, filokinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 G |
| Vitamin PP, br | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 G |
| Kalcijum, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 G |
| Magnezijum, mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 G |
| Natrijum, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 G |
| Sumpor, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 G |
| Fosfor, P. | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 G |
| Bakar, Cu | 515 μg | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 G |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 G |
| Cink, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 9.29 G | maks. 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 7.716 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.022 G | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.501 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 2.143 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 23.582 G | min 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 22.964 G | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.618 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 14.363 G | od 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 linolni | 14.098 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.078 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.187 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.078 G | od 0.9 do 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 masne kiseline | 14.285 G | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16.9% |
Energetska vrijednost je 590 kalorije.
- žlica = 16 g (94.4 kcal)
Maslac od kikirikija nizak sadržaj. natrijum bogat vitaminima i mineralima kao što su: holin 12.7%, vitamin B6 - 22,5%, vitamin B9 - 23%, vitamin E - 60,3%, vitamin PP - 68.5%, kalijum i 29.9%, magnezijum - 39.8 procenata, fosfor i 39.6%, bakar - 51,5%, selen - 13,6%, cink - 23,2%
- kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E ima antioksidativna svojstva, bitna za rad polnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočavaju se hemoliza crvenih krvnih zrnaca, neurološki poremećaji.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 590 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali su korisni s niskim sadržajem maslaca od kikirikija. natrij, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Maslac od kikirikija nizak sadržaj. natrijum