Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
Calorie | 298 kcal | 1684 kcal | 17.7% | 5.9% | 565 G |
proteini | 20.5 G | 76 G | 27% | 9.1% | 371 G |
masti | 2 G | 56 G | 3.6% | 1.2% | 2800 G |
Ugljikohidrati | 49.5 G | 219 G | 22.6% | 7.6% | 442 G |
Dijetalno vlakno | 11.2 G | 20 G | 56% | 18.8% | 179 G |
voda | 14 G | 2273 G | 0.6% | 0.2% | 16236 G |
pepeo | 2.8 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 G |
beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 G |
Vitamin B1, tiamin | 0.81 mg | 1.5 mg | 54% | 18.1% | 185 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 G |
Vitamin B4, holin | 200 mg | 500 mg | 40% | 13.4% | 250 G |
Vitamin B5, pantotenski | 2.2 mg | 5 mg | 44% | 14.8% | 227 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.27 mg | 2 mg | 13.5% | 4.5% | 741 G |
Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 mcg | 4% | 1.3% | 2500 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 G |
Vitamin H, biotin | 19 μg | 50 mcg | 38% | 12.8% | 263 G |
Vitamin PP, br | 6.5 mg | 20 mg | 32.5% | 10.9% | 308 G |
niacin | 2.2 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 873 mg | 2500 mg | 34.9% | 11.7% | 286 G |
Kalcijum, Ca | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.9% | 870 G |
Silicij, Si | 83 mg | 30 mg | 276.7% | 92.9% | 36 G |
Magnezijum, mg | 107 mg | 400 mg | 26.8% | 9% | 374 G |
Natrijum, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.8% | 3939 G |
Sumpor, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 6.4% | 526 G |
Fosfor, P. | 329 mg | 800 mg | 41.1% | 13.8% | 243 G |
Hlor, Cl | 137 mg | 2300 mg | 6% | 2% | 1679 G |
minerali | |||||
Aluminij, Al | 1180 μg | ~ | |||
Boron, B. | 670 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 150 mcg | ~ | |||
Gvožđe, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 12.7% | 265 G |
Jod, ja | 5.1 μg | 150 mcg | 3.4% | 1.1% | 2941 G |
Cobalt, Co | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 44% | 76 G |
Mangan, Mn | 1.75 mg | 2 mg | 87.5% | 29.4% | 114 G |
Bakar, Cu | 750 mcg | 1000 mcg | 75% | 25.2% | 133 G |
Molibden, Mo | 84.2 μg | 70 mcg | 120.3% | 40.4% | 83 G |
Nikal, Ni | 246.6 μg | ~ | |||
Vjerujte, Sn | 16.2 μg | ~ | |||
Selen, Se | 13.1 μg | 55 mcg | 23.8% | 8% | 420 G |
Stroncijum, Sr | 80 mcg | ~ | |||
Titan, Ti | 181 μg | ~ | |||
Fluor, F | 30 mcg | 4000 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 G |
Krom, Cr | 9 μg | 50 mcg | 18% | 6% | 556 G |
Cink, Zn | 3.18 mg | 12 mg | 26.5% | 8.9% | 377 G |
Cirkonij, Zr | 11.2 mcg | ~ | |||
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 44.9 G | ~ | |||
Mono i disaharidi (šećeri) | 4.6 G | maks. 100 g | |||
Galaktoza | 0.87 G | ~ | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.95 G | ~ | |||
Maltoza | 0.72 G | ~ | |||
Saharoza | 0.8 G | ~ | |||
Fruktoza | 1.27 G | ~ | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 1.62 G | ~ | |||
valin | 1.01 G | ~ | |||
Histidin * | 0.46 G | ~ | |||
izoleucin | 1.09 G | ~ | |||
leucin | 1.65 G | ~ | |||
lizin | 1.55 G | ~ | |||
metionin | 0.21 G | ~ | |||
Metionin + Cistein | 0.46 G | ~ | |||
treonin | 0.84 G | ~ | |||
triptofan | 0.26 G | ~ | |||
fenilalanin | 1.01 G | ~ | |||
Fenilalanin + tirozin | 1.7 G | ~ | |||
Aminokiselina | |||||
alanin | 0.91 G | ~ | |||
Aspartinska kiselina | 2.23 G | ~ | |||
Glicin | 0.95 G | ~ | |||
Glutaminska kiselina | 3.17 G | ~ | |||
prolin | 0.66 G | ~ | |||
serin | 0.84 G | ~ | |||
tirozin | 0.69 G | ~ | |||
Cistein | 0.25 G | ~ | |||
Sterol (steroli) | |||||
beta sitosterol | 50 mg | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Nasadenie masne kiseline | 0.2 G | maks. 18.7 g | |||
16: 0 Palmitic | 0.2 G | ~ | |||
18: 0 Stearić | 0.04 G | ~ | |||
20: 0 Arahid | 0.01 G | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.36 G | min 16.8 g | 2.1% | 0.7% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 0.36 G | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 1.03 G | od 11.2-20.6 g | 9.2% | 3.1% | |
18: 2 linolni | 0.91 G | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.12 G | ~ | |||
Omega-3 masne kiseline | 0.12 G | od 0.9 do 3.7 g | 13.3% | 4.5% | |
Omega-6 masne kiseline | 0.91 G | od 4.7 do 16.8 g | 19.4% | 6.5% |
Energetska vrijednost je 298 kcal.
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- kolin dio je lecitina koji ima ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin H uključen je u sintezu metabolizma masti, glikogena i aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- kalcijum je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karlice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav sinteze gega i kolagena.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime u metabolizmu masnih kiselina i metabolizmu folne kiseline.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima, pružajući metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- hrom uključen je u regulaciju nivoa glukoze u krvi, pojačavajući akciju insulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije na glukozu.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplotna vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija, koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane, također se naziva “kalorija hrane”, tako da ako navedete kalorijsku vrijednost u (kilo)kalorijama, prefiks kilo se često izostavlja. Opsežne tabele energetskih vrednosti za ruske proizvode možete videti.
Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, čije prisustvo mora zadovoljiti fiziološke potrebe osobe u potrebnim supstancama i energiji.
Vitamini jesuorganske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, po pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju tokom zagrijavanja. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.