Sastojci Jabuke pečene sa svježim sirom
| jabuke | 142.0 (gram) |
| masni sir 18% | 30.0 (gram) |
| grožđe | 15.0 (gram) |
| šećer | 15.0 (gram) |
| med | 35.0 (gram) |
| voda | 12.0 (gram) |
| limunska kiselina | 0.1 (gram) |
| orah | 5.0 (gram) |
Način pripreme
U jabukama se, bez ljuštenja, uklanja sjemensko gnijezdo, rezultirajuća rupa napuni se mljevenim mesom. Punjene jabuke stavite na lim za pečenje, dodajte malu količinu vode i pecite u pećnici 15-20 minuta (ovisno o vrsti jabuka). Za mljeveno meso utrljajte svježi sir, dodajte pripremljene i suhe grožđice, šećer i promiješajte. Za sirup, dodajte vruću vodu medu, prokuhajte i kuhajte uz stalno miješanje 7-10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu i ohladite. Kad odlazite, jabuke se preliju sirupom i pospe sušenim sjeckanim orašastim plodovima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 G |
| proteini | 3.7 G | 76 G | 4.9% | 2.9% | 2054 G |
| masti | 2.9 G | 56 G | 5.2% | 3% | 1931 G |
| Ugljikohidrati | 34.7 G | 219 G | 15.8% | 9.2% | 631 G |
| organske kiseline | 0.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 3.8% | 1538 G |
| voda | 78 G | 2273 G | 3.4% | 2% | 2914 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 G |
| Vitamin B4, holin | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 G |
| Vitamin PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 G |
| Kalcijum, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 G |
| Magnezijum, mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 G |
| Natrijum, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 G |
| Sumpor, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 G |
| Fosfor, P. | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 G |
| Hlor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 G |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 G |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 G |
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 G |
| Bakar, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 G |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 G |
| Nikal, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 G |
| Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 G |
| Krom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 G |
| Cink, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 17.6 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 8.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 171,4 kcal.
Jabuke pečene sa svježim sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 11,3%, kalijum - 11,1%, kobalt - 12%, bakar - 11,2%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jabuke pečene sa svježim sirom PO 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 171,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jabuke pečene sa svježim sirom, recept, kalorije, hranljive materije